La forma correcta de cocinar bolas de arroz glutinoso congeladas

La forma correcta de cocinar bolas de arroz glutinoso congeladas es la siguiente:

Herramientas/materiales: bolas de arroz glutinoso ultracongeladas, agua, sal.

1. Preparar una cantidad adecuada de bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente, no es necesario descongelarlas. Este primer paso es particularmente crítico. Las bolas de arroz glutinoso se ablandarán cuando se descongelen, la piel se romperá fácilmente y los rellenos quedarán expuestos cuando se cocinen en la olla. La forma suave no se verá bien. Puede elegir cualquier sabor de bolas de arroz glutinoso. Hoy en día, existen muchas variedades de bolas de arroz glutinoso congeladas rápidamente en bolsas en los supermercados, incluido el relleno de sésamo negro, el relleno de maní, el relleno de arena dorada, el relleno de durian, etc.

2. Hervir una olla con agua caliente. Cuando queden pequeñas ampollas en la olla, añadir un poco de sal para evitar que las bolas de arroz glutinoso se peguen al cocinar. Si hay mucha gente en la familia, puedes utilizar una olla más grande para cocinar bolas de arroz glutinoso.

3. Después de colocar las bolas de masa en la olla, cocina a fuego alto durante 2 minutos, luego enciende a fuego medio y cocina por 3 minutos. Usa una cuchara para remover las empanadillas en la olla de vez en cuando para darle movimiento a las empanadillas y evitar que se peguen a la sartén. Al empujar las bolas de masa con una cuchara, tenga cuidado para no deformarlas.

4. Hervir las bolas de arroz glutinoso hasta que floten en la superficie. Agrega un poco de agua fría a la olla, como si estuvieras hirviendo bolas de masa. Agrega agua fría 2-3 veces para que se puedan hacer las bolas de arroz glutinoso. completamente cocido. Cocine las bolas de arroz glutinoso hasta que floten 3 veces, luego apague el fuego. El tiempo no debe ser demasiado largo para evitar que hiervan en una olla de papilla.

Introducción a las bolas de arroz glutinoso especiales:

1. Bolas de arroz glutinoso de cinco colores de Suzhou: las bolas de arroz glutinoso de cinco colores de Suzhou se encuentran en la tienda de fideos de arroz Wumen en Suzhou. elaborado con fideos de arroz glutinoso y japónica y envuelto con carne fresca y rosa. Hay cinco tipos de rellenos que incluyen manteca de cerdo, pasta de frijoles, sésamo y manteca de osmanthus. Las bolas de arroz glutinoso son dulces y saladas, y tienen un sabor popular en Jiangnan.

2. Bolas de arroz glutinoso de azufaifa de Shandong: primero hervir los dátiles rojos grandes, quitarles el corazón y frotar el barro, quitarles la película de sebo de cerdo y aplastarlos con un cuchillo, añadir los dos con azúcar blanca y amasar. Hacer un relleno y molerlas con harina de arroz glutinoso. Saltear pequeñas bolas de arroz glutinoso con semillas de sésamo y moler el azúcar blanco hasta obtener un polvo fino para hacer fideos fritos. Enrollar las pequeñas bolas de arroz glutinoso cocidas en los fideos fritos. aceitoso y suave cuando se come. Creado en el siglo XX.

3. Bolas de arroz glutinoso cantonés de cuatro estilos: primero hierva o cocine al vapor frijoles mungo, frijoles rojos, melón de invierno confitado y taro respectivamente, pélelos y agregue azúcar, sésamo, manteca de cerdo cocida y otros condimentos. Haga cuatro tipos de bolas de masa dulces. Para los rellenos, envuelva las bolas de arroz glutinoso en cuatro rellenos diferentes y márquelos. Hervir cuatro tipos de bolas de arroz glutinoso en agua con azúcar. Cada bol contiene una bola de arroz glutinoso con diferentes rellenos. Se caracteriza por su suavidad, tersura y textura delicada, con cuatro sabores diferentes. Construido a finales de la dinastía Qing.

4. Chengdu Lai Tangyuan: Chengdu Lai Tangyuan fue creado por Lai Yuanxin, un nativo de Jianyang, que fue a Chengdu a principios del siglo pasado para vender bolas de arroz glutinoso. de buena calidad y deliciosos, la gente los llama "Lai Tangyuan". Las bolas de arroz glutinoso se elaboran con la mejor harina de arroz glutinoso y se mezclan con agua y luego se envuelven con un relleno de semillas de sésamo, azúcar blanco y manteca de cerdo derretida. Las características de esta bola de masa de arroz glutinoso son dulces y suaves, grasas pero no grasosas, glutinosas pero no pegajosas.