¿Cuáles son los bocadillos especiales en Hefei?
Sanhe Zongzi es un refrigerio especializado famoso en el condado de Feixi, ciudad de Hefei, provincia de Anhui. Las albóndigas de arroz Sanhe están hechas de harina de arroz de grano largo, rellenas con panceta de cerdo, camarones de arroz blanco, tofu seco, cebolla verde picada, glutamato monosódico, salsa de soja, sal refinada y almidón, envueltas en forma de bola de masa y fritas en una cárter de aceite. Las albóndigas fritas son de color dorado, crujientes por fuera y tiernas por dentro, y el relleno es delicioso.
Historia de la comida
El zongzi, un desayuno tradicional de Sanjiang, tiene una larga historia.
La razón por la que Sanhe Zongzi es famoso está estrechamente relacionada con Chen Yucheng, un joven general del Reino Celestial Taiping.
Se dice que el ejército dirigido por Chen Yucheng era profundamente querido por la gente de Sanhe, y la gente estaba dispuesta a dar comida y bebida a los soldados Taiping.
Más tarde, siguiendo los pasos de Chen Yucheng y los soldados Taiping, la reputación de "Sanjiang Zongzi" se extendió por todo el país.