Los orígenes históricos de Jiannanchun
Las montañas de Basán son hermosas y el agua de Shu es hermosa. En la tierra de Bashu, hay un famoso cinturón vinícola en forma de U, donde los diligentes e inteligentes pioneros de Bashu crearon la espléndida cultura Bashu. Mianzhu, ubicada en este famoso cinturón vinícola, tiene una historia vinícola de más de 4.000 años, los utensilios de vino desenterrados del Sitio Cultural Sanxingdui Shu en Guanghan, las fortalezas de cobre del Período de los Reinos Combatientes, la olla con asa y otros vinos exquisitos. Los utensilios desenterrados en la aldea Jintu en Mianzhu, así como los exquisitos utensilios para vino de la dinastía Han del Este, los ladrillos de retratos en elaboración y los materiales históricos contenidos en el "Libro de Jin" de los Tres Reinos pueden permitir a las personas rastrear el gris tenue. línea de la historia y sienta el pulso de los tiempos en el desarrollo del vino de Jiannan. Mianzhu se encuentra en el famoso cinturón vitivinícola en forma de U, con una historia vitivinícola de más de 4.000 años. Las vasijas de vino de cerámica desenterradas del sitio cultural Sanxingdui Shu en Guanghan y las teteras de cobre, las teteras elevadoras y el período de los Estados Combatientes. Otras vasijas de vino exquisitas desenterradas en la aldea de Jintu en Mianzhu se remontan a la dinastía Han del Este. La investigación sobre reliquias culturales como retratos y ladrillos de elaboración de vino durante el período, así como registros históricos como "Huayang Guozhi Shu Zhi" y "Jin Shu" puede confirmar que la producción de vino de Mianzhu no fue posterior al Período de los Reinos Combatientes.
En la dinastía Tang, todas las industrias eran prósperas, y el "Jiannan Shaochun" nacido de las maduras habilidades vitivinícolas de Mianzhu conmovió al gobierno y al público. Li Zhao de la dinastía Tang registró los vinos famosos del mundo en su "Suplemento Tang·Guo Shi": "Los vinos incluyen... el Ruoxia de Wucheng, el Shaochun de Jiannan..." Jiannan Shaochun incluso fue registrado en el "Libro de los Posteriormente Dinastía Tang" como vino real de la corte. ·El Libro de Dezong". Este es el único vino famoso de Sichuan registrado en la historia oficial y el único vino famoso de la dinastía Tang que todavía existe en China. Es un logro notable en la historia de la cultura del vino de Mianzhu. Por lo tanto, Jiannanchun siempre ha tomado "el vino de palacio de la dinastía Tang y el próspero Jiannanchun" como propósito de herencia.
En la dinastía Song, las habilidades de elaboración de vino de Mianzhu tuvieron nuevos desarrollos sobre la base de la herencia de generaciones anteriores, elaborando "amarillo de ganso" y "vino de miel", entre los cuales el "vino de miel" se consideraba un vino único Fue recopilado en el "Xu Beishan Wine Classic" de Li Bao y fue catalogado como uno de los vinos famosos en "Una breve historia del vino" de Song Boren. El "Libro del vino" de Xu Ju de la dinastía Ming registra: "El taoísta Yang Shichang del Shu occidental hizo hidromiel". La aparición del hidromiel amarillo ha dejado una leyenda eterna en la historia de la literatura y la cultura del vino chinas. Contiene anécdotas interesantes sobre Su Shi, el gran escritor de la dinastía Song del Norte, y Yang Shichang, el sacerdote taoísta de Mianzhu, y el manuscrito del poema Jiannan de Lu You, el gran poeta de la dinastía Song del Sur.
Al final de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, las guerras continuaron, la población cayó drásticamente, la agricultura de Mianzhu quedó desierta y la economía se deprimió. La tecnología cervecera tradicional de Jiannanchun, que depende del desarrollo de la agricultura, está bajo gran amenaza. No fue hasta el período Kangxi de la dinastía Qing que se recuperó gradualmente y aparecieron talleres cerveceros a gran escala como Zhu, Yang, Bai y Zhao. Se ha seguido desarrollando la tecnología tradicional de elaboración del vino Jiannanchun. "Mianzhu County Chronicle" registra: "El licor Daqu, una especialidad de la ciudad, tiene un sabor suave, color blanco y una forma como el rocío claro, había cientos de talleres de elaboración de vino en Mianzhu y". el número de Daqufang famosos aumentó a 18, lo que hizo que el negocio de Mianzhu fuera más próspero, hay una imagen de "Las montañas, la tierra y el agua compiten por los bienes, y los comerciantes hacen negocios día y noche. La economía es tan exuberante como Mianzhu. Y el nombre es digno de la prosperidad del pequeño Chengdu. A principios del siglo XX, Mianzhu Daqu ganó medallas en muchas exposiciones de productos nacionales de Sichuan. En 1932, se le permitió por primera vez utilizar una marca registrada. Famoso en todo el mundo desde 1913, Mianzhu ha tenido más de 50 hoteles, tiendas de vinos y bodegas en Chengdu West City, y Mianzhu Daqu se ha convertido en el "líder del vino" en Chengdu. La industria del vino de Mianzhu alcanzó un pico histórico. El número de talleres de vino de Daqu aumentó a 38 y había más de 200 bodegas antiguas. La producción anual fue de más de 350 toneladas y se exportó a Chongqing, Nanjing, Shanghai y otros lugares.
Mianzhu Daqu ganó el primer premio de la Asociación Industrial Provincial de Sichuan en 1928.
1929, doce licores Daqu, incluidos "Qianyuantai", "Daosheng" y "Ruichangxin". " y "Yiquanhe" ganaron el premio al excelente licor de la provincia de Sichuan.
En 1932, se celebró la primera exposición especializada y el condado de Mianzhu ofreció una variedad de productos para la exhibición. Entre ellos, el vino Daqu elaborado por " Yuan Fengtai" Daqu Fang fue aprobado para utilizar una marca registrada por primera vez, causando sensación con su nuevo estilo de la época (Extraído de "Historia de Jiannanchun") En la década de 1950, la gente de Jiannanchun aprovechó las características naturales únicas Condiciones y tecnología de elaboración de vino únicas para producir el famoso vino chino Jiannanchun.
En la década de 1960, la tecnología de producción de Jiannanchun se mejoró por completo.
En la década de 1970, Jiannanchun comenzó a madurar. exportado a Japón, Hong Kong y Macao, y clasificado entre los ocho mejores vinos famosos del país.
En la década de 1980, se amplió la primera fase del proyecto Jiannanchun, la aplicación de tecnología moderna. y una serie de reformas tecnológicas, la serie de productos ha alcanzado la excelencia total. Desde entonces, Jiannanchun ha entrado en una época dorada de colores brillantes.
En la década de 1990, la gente de Jiannanchun estudió cuidadosamente las reglas del mercado y formuló estrategias de marketing, "entrega científica" y otras medidas para el mercado, haciéndolos invencibles en la competencia del mercado.
En la década de 1950, en mayo de 1951, se estableció la bodega estatal del condado de Mianzhu. Esta fábrica fue la predecesora de la actual "bodega Mianzhu Jiannanchun de la provincia de Sichuan". En marzo de 1958, la bodega comenzó a cambiar las materias primas de elaboración de cerveza, llevó a cabo investigaciones científicas y tecnológicas y probó una nueva materia prima que nunca se había visto en la historia de la elaboración de cerveza Mianzhu. Esta materia prima se utilizó para elaborar "aroma aromática". "Vino dulce y suave", un vino que es perfecto y tiene un sabor más único y perfecto. Este es el famoso vino chino actual "Jian Nanchun" con una reputación excepcional. (Extraído de "Historia de Jiannanchun")
En la década de 1960, la bodega adoptó el proceso de "fermentación de fondo de doble vuelta", perfeccionó la tecnología de "mezcla y condimento" y encontró el mejor método de almacenamiento para el " Vino base "Jiannanchun". En la etapa de madurez, en este punto, el proceso de elaboración de "Jian Nanchun" está completamente maduro. En 1963, el vino Jiannanchun fue calificado como un vino famoso en la provincia de Sichuan y ganó la medalla de oro. En 1964, el vino Shuangsha Huose fue calificado como un producto de alta calidad en la provincia de Sichuan y ganó la medalla de plata. (Extraído de "Historia de Jiannanchun")
En la década de 1970, en 1974, "Jiannanchun" comenzó a exportarse a Japón, Hong Kong, Macao y otros lugares. En 1979, se celebró la Tercera Conferencia Nacional de Evaluación de Vinos. Fue calificado como un vino de fama nacional. La reputación de productos como "Jiannanchun" y "Mianzhu Daqu" es cada vez mayor, y su volumen de ventas ha aumentado significativamente. Especialmente después de la Tercera Sesión Plenaria del XI Comité Central del Partido Comunista de China, la fábrica entró en un. período de gran desarrollo. (Extraído de "La sabiduría de una gestión eficaz")
En las décadas de 1980 y 1980, basándose en lograr el objetivo de que todas las series de productos fueran excelentes, Jiannanchun Wine ganó el cuarto y quinto premio nacional de vinos famosos. Título consecutivo y Premio Nacional de Oro a la Calidad. En 1988, ganó el Premio Nacional Flor de Oro en la Sexta Exposición Internacional de Alimentos celebrada en Hong Kong. Para desarrollar y aumentar la producción de vinos famosos, en 1984, el Ministerio de Comercio decidió asignar 14,3 millones de yuanes para ampliar la bodega Jiannanchun. En octubre de 1985 se inició el proyecto de ampliación. La producción de prueba de vino se inició el 1 de agosto de 1986. El Ministerio de Comercio acordó asignar otros 35 millones de yuanes para ampliar el segundo nuevo distrito de Jiannanchun con una producción anual de 4.000 toneladas. En este punto, "Jiannanchun" ha entrado en una edad de oro sin precedentes. (Extraído de "Historia de Jiannanchun")
El desarrollo de la sociedad en la década de 1990 promovió el progreso de Jiannanchun, y la reforma y la apertura enriquecieron enormemente la connotación de la cultura del vino de Jiannanchun. Al iniciar la década de 1990, el pueblo Jiannanchun aprovechó la oportunidad histórica para acelerar el desarrollo. Desde 1990, con una inversión de casi 100 millones de yuanes, se han puesto en producción los proyectos de expansión de la segunda y tercera fase de Jiannanchun, con una producción anual de 6.500 toneladas de vino koji y una superficie de casi 400 acres. En 1994, también se construyó y puso en funcionamiento un hotel de tres estrellas... Jian Nanchun inició la gran idea con la última "historia histórica".