¿Qué dones especiales tiene Nanjing?
1. Pato salado de Nanjing
El pato salado es una especialidad famosa de Nanjing. Pertenece a la cocina de Jinling y es uno de los representantes de la cocina de Jinling. También se le conoce como pato Osmanthus. y es un producto de indicación geográfica en mi país. Debido a que Nanjing también tiene el nombre de "Jinling", también se le llama "Pato Salado Jinling". Tiene una larga reputación y una historia de más de 2.500 años.
2. Té Nanjing Yuhua
El Té Nanjing Yuhua es una especie de té verde y una especialidad de Nanjing. Fue introducido y creado a finales de la década de 1950 y ganó una medalla de plata en la China Food Expo. Es un té clásico famoso en China y uno de los diez tés más famosos de China. El té Nanjing Yuhua es un tesoro del tostado del té verde y una de las tres agujas de China. Se trata de un té de primavera con forma de fina aguja. Cuando los brotes de té se convierten en un brote y tres hojas, se extraen unos diez días antes del Festival Qingming. Solo se seleccionan un cogollo y una hoja, y se recogen cogollos de té de 2 a 3 cm de largo, se secan, se enrollan, se les da forma, se secan y se fríen a mano con alquitrán de ciruela negra. En cada olla sólo se pueden freír 250 gramos de hojas de té.
3. Cangrejos peludos del lago Gucheng
Los cangrejos peludos del lago Gucheng se producen en el lago Gucheng, distrito de Gaochun, ciudad de Nanjing, y también se les llama "cangrejos del lago Gucheng" o "cangrejos de Gaochun". . Siempre se les ha llamado la Corona de Cangrejos. En 2007, fue reconocido como producto protegido con indicación geográfica nacional por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China. En 2009, fue reconocida como una marca reconocida en China por la Administración Estatal de Industria y Comercio, el primer producto acuático conocido de China y el primer producto con indicación geográfica nacional de China, y recibió el premio "marca de demostración de cangrejo chino". . 2065438 ganó la medalla de oro del producto en la Exposición Agrícola Internacional en septiembre de 2007.
4. Pastel Xiangpei
Es un snack de repostería tradicional en Lishui, Nanjing. Durante la dinastía Qing, el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze y visitó el prestigioso templo Wuxiang en Lishui. Los monjes en el templo presentaron la especialidad local "pastel Baiyun". El emperador Qianlong lo probó, lo metió en una bolsa de tela, se lo ató a la cintura y dijo con una sonrisa: "¡Este pastel también es mi cinturón imperial!". Desde entonces, el pastel de jade rojo y azul (jade) se ha difundido ampliamente. , y ha evolucionado hasta el día de hoy, convirtiéndose en un local de Especialidades con gran reputación.
5. Qingshan Biluochun
Es un famoso té local en Gaochun, Nanjing. Se produce en las hermosas colinas y zonas montañosas del este de Gaochun, donde la tierra es fértil, el paisaje es hermoso y los bosques y valles son impresionantes. Según la leyenda, el emperador Kangxi de la dinastía Qing visitó el sur del río Yangtze y vio este té tan verde como el jaspe y rizado como un caracol. Recógelo en primavera y dale "Biluochun".
6. Lámina de oro Jinling
La lámina de oro Jinling es una especialidad de Nanjing, Jiangsu. La lámina de oro Jinling tiene una larga historia que se remonta a las dinastías del Sur. El martillado se ha hecho a mano desde la antigüedad, lo cual es una artesanía tradicional única en China. Hay más de diez pasos en el procesamiento de láminas de oro para convertir lingotes de oro en finas láminas de oro. La lámina de oro de Nanjing es famosa por su alta calidad.
7. Brocado de Nanjing
El Brocado de Nanjing es una artesanía de seda tradicional china, conocida como "Brocado Dorado". Su historia se remonta al año 417 (el decimotercer año de Yixi en la dinastía Jin del Este). El Departamento de Brocado, un departamento oficial especializado en la gestión del brocado, se estableció en la capital de Jiankang (ahora Nanjing), que tiene una sede. historia de 1.600 años. En la actualidad, sólo Yunjin aún mantiene sus características tradicionales y habilidades únicas, y siempre ha conservado el tejido jacquard tradicional. Esta habilidad artesanal tradicional tejida por la memoria humana no puede ser reemplazada por máquinas modernas.
8. Piedra Yuhua de Nanjing
La Piedra Yuhua es una piedra de ágata natural, también conocida como aragonita, piedra ornamental y piedra de la suerte. Producido principalmente en el distrito de Liuhe, ciudad de Nanjing y en la ciudad de Yuetang, ciudad de Yizheng, es una famosa especialidad de Nanjing y Yizheng. Desde las dinastías del Sur y del Norte en China, los literatos y poetas siempre han estado apegados a las montañas y los ríos, enorgulleciéndose de la neblina, que alcanzó su punto máximo en las dinastías Tang y Song. Existen innumerables anécdotas sobre la apreciación de las piedras en la historia de la elegancia. La mágica Piedra Yuhua se ha convertido en un tesoro entre las piedras, conocida como la "Reina de las Piedras" y "un tesoro nacional descendido del cielo, algo único en China".
9. El abanico plegable Jinling, una artesanía tradicional de Nanjing, China, es un abanico plegable con varillas de bambú y papel resistente o seda como superficie del abanico. No es sólo un producto práctico tradicional para aliviar el calor del verano, sino también un producto de apreciación del arte. Las principales variedades incluyen abanicos plegables de bambú, abanicos plegables de madera, abanicos de palacio de seda, etc.
En 2009, se incluyó con éxito en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la provincia de Jiangsu.
10. Artemisa de Baguazhou
La artemisa de Baguazhou es una especialidad de la calle Baguazhou, distrito de Qixia, ciudad de Nanjing, provincia de Jiangsu. Qixia cubre un área de más de 380 kilómetros cuadrados y tiene una población de menos de 400.000 habitantes. Sin embargo, la superficie vegetal durante todo el año es bastante grande, alcanzando más de 80.000 acres. Entre la industria vegetal de Qixia, Artemisia annua es la más famosa. Baguazhou está rodeada de ríos y no hay empresas contaminantes en la isla. Las condiciones climáticas son muy adecuadas para el crecimiento de artemisa y otras hortalizas silvestres.
11. White Horse Blackberry
White Horse Blackberry es un producto especializado del distrito de Lishui, ciudad de Nanjing, provincia de Jiangsu, y una indicación geográfica nacional de productos agrícolas. El fruto de la mora es de forma regular, ovalado cónico invertido, de color negro púrpura o rojo púrpura, agridulce. El 20 de febrero de 2011, la antigua República Popular China y el Ministerio de Agricultura aprobaron oficialmente el registro y protección de "White Horse Blackberry" como indicación geográfica agrícola nacional.