Características de la calle Beiguan
El rábano Weixian tiene una historia de cultivo de más de 300 años. Cuando Zheng Banqiao, un famoso calígrafo y pintor de la dinastía Qing, era magistrado del condado de Wei, escribió en "Full Spectrum" que "el rábano de Weixian es famoso en todo el mundo" y escribió un poema en la lista de regalos al emperador. enviado: "Ginseng del noreste y pera Fengyang" Es difícil superar la piel de rábano del condado de Weixian. El regalo de hoy al enviado imperial puede ahuyentar a los espíritus malignos y traer buena suerte". También hay un dicho popular en Shandong que dice: "Pera Yantai Laiyang. "No es tan buena como la piel de rábano Weixian".
El rábano Weixian es una buena fruta y verdura, que se puede comer como verdura o cruda. Se puede hervir, sofreír, sofreír, guisar o salar. Alguna vez fue una de las principales hortalizas de otoño, invierno y primavera. A los lugareños les gusta comerlo crudo y, a menudo, lo utilizan para entretener a los invitados. El rábano Weixian pesa alrededor de 500 gramos cada uno y se le conoce como "rábano vitamínico". Tiene las funciones de apetecer y fortalecer el bazo, eliminar el calor y desintoxicar, regular el qi y reducir la turbidez, digerir los alimentos y reducir la flema. Hay un dicho local que dice que "comer rábano y beber té no requiere que un médico tome medicamentos". El rábano verde puede prevenir y tratar el cáncer de esófago, el cáncer intestinal, el cáncer gástrico y el cáncer de pulmón. El consumo regular puede reducir la tasa de incidencia.
Hay tres variedades de rábano en el condado de Wei: Daying, Xiaoying y Erying es la mejor. Todos pertenecen al tipo mosaico, con hojas de color verde oscuro. La raíz carnosa es cilíndrica, la parte aérea representa 3/4 y es de color verde. El rábano crece vigorosamente, tiene una carne blanca con una textura verdosa y un suave sabor picante. Es apto para alimentos cocinados y encurtidos. El rábano pequeño crece lentamente, tiene piel de color verde oscuro, piel fina y crujiente y sabor dulce, y es apto para comer crudo. Las características de los dos rábanos grandes se encuentran en un punto intermedio. Su carne es firme, de color verde, crujiente, dulce y jugosa, cruda como la fruta y ligeramente picante, por lo que también se les llama "rábanos de fruta". El llamado "rábano weixiano" suele referirse a esta variedad. El rábano Weixian goza de una gran reputación en el país y en el extranjero y recibió el premio "Producto con indicación geográfica" de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena.