Características de la calle Beiguan

Beiguan es el origen del rábano en el condado de Wei. El rábano Weixian, también conocido como "rábano verde Weixian" o "rábano verde de patas altas", es una especialidad del condado de Weixian y una variedad de rábano famosa en la provincia de Shandong. El rábano Weixian se origina en los suburbios occidentales del condado de Guwei, con Gongbei (cerca de Gongbei en la calle Beiguan, hoy distrito de Weicheng) como el mejor lugar de origen, por lo que también se le llama "rábano Gongbei". La tierra de Beigong pertenece a Beiguan, por lo que también se la llama "zanahoria de Beiguan". Más tarde, con la continua expansión de la escala de la ciudad, el área de producción se trasladó gradualmente hacia el norte hasta las cercanías de Dongxiazhuang, calle Beiguan. Después de 1950, el Departamento Provincial de Agricultura incluyó la purificación, el rejuvenecimiento y la mejora de la calidad del rábano Weixian como un proyecto de investigación científica. A través de la investigación colaborativa, el rendimiento y la calidad se han mejorado continuamente. El cultivo de rábanos en el condado de Wei se desarrolló gradualmente desde los suburbios de Weicheng hasta Changle, Shouguang, Hanting, Fangzi, Kuiwen, Anqiu, Qingzhou y otros lugares, y el área continuó expandiéndose. En 1998, el distrito de Weicheng tomó la iniciativa en el registro de la marca de rábano Weixian "Jufeng".

El rábano Weixian tiene una historia de cultivo de más de 300 años. Cuando Zheng Banqiao, un famoso calígrafo y pintor de la dinastía Qing, era magistrado del condado de Wei, escribió en "Full Spectrum" que "el rábano de Weixian es famoso en todo el mundo" y escribió un poema en la lista de regalos al emperador. enviado: "Ginseng del noreste y pera Fengyang" Es difícil superar la piel de rábano del condado de Weixian. El regalo de hoy al enviado imperial puede ahuyentar a los espíritus malignos y traer buena suerte". También hay un dicho popular en Shandong que dice: "Pera Yantai Laiyang. "No es tan buena como la piel de rábano Weixian".

El rábano Weixian es una buena fruta y verdura, que se puede comer como verdura o cruda. Se puede hervir, sofreír, sofreír, guisar o salar. Alguna vez fue una de las principales hortalizas de otoño, invierno y primavera. A los lugareños les gusta comerlo crudo y, a menudo, lo utilizan para entretener a los invitados. El rábano Weixian pesa alrededor de 500 gramos cada uno y se le conoce como "rábano vitamínico". Tiene las funciones de apetecer y fortalecer el bazo, eliminar el calor y desintoxicar, regular el qi y reducir la turbidez, digerir los alimentos y reducir la flema. Hay un dicho local que dice que "comer rábano y beber té no requiere que un médico tome medicamentos". El rábano verde puede prevenir y tratar el cáncer de esófago, el cáncer intestinal, el cáncer gástrico y el cáncer de pulmón. El consumo regular puede reducir la tasa de incidencia.

Hay tres variedades de rábano en el condado de Wei: Daying, Xiaoying y Erying es la mejor. Todos pertenecen al tipo mosaico, con hojas de color verde oscuro. La raíz carnosa es cilíndrica, la parte aérea representa 3/4 y es de color verde. El rábano crece vigorosamente, tiene una carne blanca con una textura verdosa y un suave sabor picante. Es apto para alimentos cocinados y encurtidos. El rábano pequeño crece lentamente, tiene piel de color verde oscuro, piel fina y crujiente y sabor dulce, y es apto para comer crudo. Las características de los dos rábanos grandes se encuentran en un punto intermedio. Su carne es firme, de color verde, crujiente, dulce y jugosa, cruda como la fruta y ligeramente picante, por lo que también se les llama "rábanos de fruta". El llamado "rábano weixiano" suele referirse a esta variedad. El rábano Weixian goza de una gran reputación en el país y en el extranjero y recibió el premio "Producto con indicación geográfica" de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena.