Carta recordatoria de las normas alimentarias importadas de la cadena de frío para la compra de catering del distrito de Tangshan Fengrun
Oficina de Administración y Supervisión del Mercado del Distrito de Tangshan Fengrun
Carta recordatoria sobre las operaciones estandarizadas de los operadores de servicios de catering que compran materias primas alimentarias importadas de la cadena de frío
Varios operadores de servicios de catering en el área:
Dado que las muestras ambientales de alimentos importados de la cadena de frío dieron positivo en Tianjin a principios de noviembre, han aparecido incidentes de muestras ambientales de alimentos importados de la cadena de frío que dieron positivo en muchos lugares en el país. Con el fin de mejorar aún más la prevención y el control de epidemias de alimentos importados de la cadena de frío en nuestra región, de acuerdo con los requisitos del "Aviso sobre la promoción de la aplicación del sistema de gestión de trazabilidad de alimentos de la cadena de frío" de la Oficina Provincial de Supervisión y Administración del Mercado de Hebei, a partir de 23 de noviembre de 2020, cualquier alimento que no haya sido registrado en Hebei. No se permite la venta de alimentos importados en la plataforma de trazabilidad de alimentos de la cadena de frío. Todos los operadores de servicios de catering que compren alimentos importados de la cadena de frío deben ingresar la información de adquisición de alimentos importados de la cadena de frío. en la plataforma de trazabilidad de alimentos de la cadena de frío de Hebei de manera oportuna. Todos los alimentos de la cadena de frío importados comprados en el extranjero o fuera de la provincia deben ingresarse a tiempo. Los operadores de servicios de catering de alimentos deben informar por escrito el nombre del comprador, el nombre, las especificaciones, cantidad, fecha de producción o número de lote del alimento a la Oficina de Administración y Supervisión del Mercado del Distrito de Tangshan Fengrun 24 horas antes de que el alimento comprado llegue al distrito. Número de contenedor, nombre del proveedor y transportista, información de contacto de la dirección, etc. El departamento de salud realizará pruebas de ácido nucleico en los alimentos importados de la cadena de frío. Sólo cuando el resultado de la prueba sea negativo se podrá desempaquetar y utilizar.
Hasta ahora, nuestro distrito cuenta con el restaurante Yanbinlou en el distrito Fengrun de la ciudad de Tangshan, Tangshan Zhenyang Shangpin Catering Service Co., Ltd., el hotel Landu en el distrito Fengrun de la ciudad de Tangshan, el hotel Fengzhirunyan en el distrito Fengrun de Tangshan Ciudad, hotel Jiutianjia del distrito de Tangshan Fengrun, restaurante Mate Bashu Hotpot del distrito de Tangshan Fengrun, casa de huéspedes del gobierno popular del distrito de Tangshan Fengrun, hotel Baijiagou Hongxishun Halal del distrito de Tangshan Fengrun, Tianjin KFC Co., Ltd. Restaurante Fengrun Seth, Tianjin KFC Co., Ltd. Doce operadores de servicios de catering, incluido el restaurante Fengrun de la compañía, el hotel Molao Sanyang Scorpion en el distrito Fengrun de la ciudad de Tangshan y el hotel Sihai Paper Cuisine en el distrito Fengrun de la ciudad de Tangshan, tomaron la iniciativa de declarar las materias primas alimentarias importadas de cadena de frío compradas. El 25 de noviembre de 2020, el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades del distrito de Tangshan Fengrun tomó muestras de las materias primas alimentarias importadas de la cadena de frío y del entorno in situ declarado por las unidades antes mencionadas, y recolectó 20 muestras de productos básicos y 36 muestras ambientales después de analizarlas. Resultados de las pruebas de muestra Todos fueron negativos.
Los operadores de servicios de catering en la región deben implementar estrictamente sus responsabilidades principales de acuerdo con los requisitos pertinentes de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China y la Ley de Prevención y Control de la República Popular China. de Enfermedades Infecciosas, e informar proactivamente a los importadores y proveedores que exigen certificados de inspección y cuarentena para las mercancías entrantes, nuevos certificados de pruebas de ácido nucleico de coronavirus y certificados de desinfección. Implementar eficazmente el sistema de gestión de la salud de los empleados, el sistema de autoinspección de seguridad alimentaria, el sistema de registro de temperatura de todo el proceso para alimentos refrigerados y congelados, el sistema de retirada y eliminación de alimentos y el sistema de prevención de epidemias para contenedores, herramientas y equipos que almacenan. y transportar alimentos refrigerados y congelados. Informar activamente sobre el estado de las adquisiciones de alimentos importados de la cadena de frío al departamento de administración y supervisión del mercado, y cooperar con el departamento de gestión y supervisión del mercado y el departamento de salud para llevar a cabo inspecciones y pruebas de ácido nucleico de los alimentos importados de la cadena de frío.
La Oficina de Administración y Supervisión del Mercado del Distrito de Tangshan Fengrun aumentará la supervisión e inspección de los alimentos importados de la cadena de frío una vez que se descubra que hay alimentos congelados importados que no han sido ingresados en la Plataforma de Trazabilidad de Alimentos de la Cadena de Frío de Hebei. , se manejarán de acuerdo con la "República Popular China* **Las disposiciones pertinentes de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China impondrán sanciones severas.
Oficina de Administración y Supervisión del Mercado del Distrito de Tangshan Fengrun
26 de noviembre de 2020