La antigua capital, Anyang, tiene una larga historia. ¿Cuáles son las especialidades locales?
Cuando se trata de delicias de Henan, la mayoría de la gente puede pensar inmediatamente en la sopa picante y picante, porque la sopa picante y picante es el desayuno de la gente de Henan y, de hecho, es muy deliciosa. Pero hay una antigua capital en Henan llamada Anyang que tiene una historia muy larga y hay delicias locales muy especiales, como Anyang tres platos ahumados, tazones de carne de cerdo crujiente, arroz en polvo, pollo asado Daokou y tres platos antiadherentes. platos.
1. Anyang Sanxun
El Anyang Sanxun es un plato muy famoso en Anyang e incluso en Henan. También es una especialidad local y pertenece a la cocina cantonesa. El auténtico distrito 3 de Anyang incluye pollo ahumado, huevos ahumados y carne de cerdo ahumada. Debido a la rica historia y cultura del área de Anyang, la cultura gastronómica tampoco es inferior. El manjar Anyang Sanxun tiene una historia de cien años. Se elabora mediante un método de estofado muy tradicional, que se caracteriza por un contenido de agua relativamente bajo. Este tipo de tocino tiene un aroma muy rico después de ser ahumado y tiene un sabor crujiente pero no grasoso, y no hay problema incluso si se almacena. por mucho tiempo.
2. Pollo Asado Daokou
Creo que mucha gente ha oído hablar del plato de Pollo Asado Daokou, incluso si nunca lo ha comido. Daokou in Daokou Roast Chicken se encuentra en la ciudad de Daokou, condado de Huaxian, ciudad de Anyang. Cuando se cocina a fuego alto, este plato se ve muy colorido, tiene una forma única y un sabor único. Es muy suave y podrido, por eso también se le conoce como las "Cuatro Maravillas". Este plato es tan famoso que a veces puedes verlo en el tren. El pollo asado Daokou está hecho de un pollo entero, la forma es muy bonita y la presentación también es muy bonita, así que si vas a Anyang, debes probar el auténtico pollo asado Daokou.
Tres y tres platos antiadherentes
Los tres platos antiadherentes se han hecho bastante famosos en Internet en los últimos años. De hecho, también son una especialidad local en Anyang y tienen. una historia muy larga. La razón por la que este plato tiene ese nombre es porque no toca los palillos, el plato ni los dientes al comer. El San Bu Zhi más auténtico se elabora con yemas de huevo, azúcar blanca y manteca de cerdo. Una vez elaborado, tiene un color dorado, un sabor dulce pero no grasoso y es muy fragante y suave.