Ingredientes del pastel Jingde

El pastel Jingde es un refrigerio especial en el condado de Jingde (condado de Jingde, Anhui). Sin una marca registrada independiente, no es fácil vender envasado al vacío. Por lo tanto, sólo es “famoso” entre los locales o los lugareños que vienen a probarlo en persona.

Hay más de diez o veinte pasteles grandes en las calles y callejones del condado. La diferencia está en la reputación y en si el pastel lo hace una tía o una abuela. Generalmente, el pastel de la abuela es mejor. Creo que también es un pastel de un millón de dólares. Cuanto más lo haces, más sorprendente se vuelve.

La tarta Jingde es un destacado representante de las tartas sureñas, con ricos rellenos, rico sabor y no astringente. Hay seis o siete tipos de rellenos.

Las verduras encurtidas, los caupí, la col china, los puerros, el tofu seco, la carne, los huevos, algunos brotes de bambú secos y, por supuesto, los pimientos picantes locales comúnmente conocidos como "pimientos de la mañana", se cortan en cubitos y se reservan. . Jingde perteneció a Huizhou en la antigüedad, pero estaba lejos del centro de Huizhou. Siempre le pilla la cola a Huizhou en términos de dieta, lo que demuestra que la comida tiene un sabor salado y picante.