Receta completa de patas de pollo estofadas

Las patas de pollo parecen costillas de pollo, finas y sin carne, sólo la corteza exterior del pan. Pero para quienes les guste, definitivamente es delicioso. Es más delicioso cuando eres codicioso.

A continuación te mostramos algunas formas de hacer patas de pollo. Date prisa y hazte con tus zapatos infantiles favoritos~

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Patas de pollo al vapor con salsa de soja

Patas de pollo, cebollas verdes, jengibre, sal, soja light salsa, salsa de soja oscura, vino de cocina, anís estrellado, canela, hojas de laurel.

1. Lavar las patas de pollo, cortar los tendones a lo largo de los huesos de las patas y blanquearlas.

2. Marinar las patas de pollo blanqueadas en salsa de soja y sal durante media hora para darles sabor y color, luego sacarlas y escurrirlas con papel de cocina.

3. Freír en aceite caliente hasta que estén de color rojo intenso, retirar y escurrir.

4. No sumergir en agua durante 65. 438 0 horas, sacarlo y ponerlo en un plato. Vierta la cantidad adecuada de sal y salsa de soja en el plato, agregue rodajas de jengibre y cebollas verdes, agregue anís estrellado, canela y hojas de laurel, agregue la cantidad adecuada de sopa clara, póngala en la vaporera y cocine al vapor durante media hora, apague el calor.

Patas de pollo a la plancha

Patas de pollo, adobo, barbacoa y condimentos para encurtidos

1 Lavar las patas de pollo y quitarles las uñas.

2. Adobo (si no tienes adobo ya preparado en casa, puedes mezclar tus condimentos favoritos como salsa de soja, vino de cocina, azúcar de roca, sal, pimienta, anís, etc. y cocinar a fuego lento). agua) condimentos para barbacoa y adobo.

3. Añade las patas de pollo a la marinada y cocina a fuego alto durante 15-20 minutos. Puedes cortar fácilmente las patas de pollo con palillos.

4. Saca las patas de pollo, enfríalas en agua fría y déjalas en remojo durante 10 minutos para eliminar la mucosidad de las patas de pollo.

5. Coloque las patas de pollo remojadas en el recipiente, vierta el condimento de salmuera, frótelo con las manos para mezclar completamente el condimento y las patas de pollo y deje marinar durante más de 1 hora.

6. Sacar las patas de pollo marinadas, pinchar las patas de pollo con brochetas de bambú, meterlas en el medio del horno y hornear a 180 grados durante 10 minutos.

Después de 7,10 minutos, saque la bandeja para hornear, dé la vuelta a las patas de pollo, use un cepillo para aplicar uniformemente una capa de condimento marinado en la superficie de las patas de pollo, coloque la bandeja para hornear en el medio de Hornear y hornear a 180 grados durante 10 minutos.

Patas de pollo con piel de tigre

Patas de pollo, azúcar, agua, salsa de soja light, azúcar de roca, anís estrellado, hojas de laurel, pimienta, agua.

1. Poner en la olla 50 gramos de azúcar y 50 gramos de agua y cocinar hasta que adquiera el color del azúcar.

2. Cuando el azúcar esté dorado añadir las patas de pollo y sofreír para luego envolverlas en el azúcar (si sale el jugo del azúcar añadir un poco de agua y sofreír).

3. Coger una cacerola de leche, calentar el aceite al 40% y sofreír dos veces. Durante este período, es necesario darse la vuelta.

4. Freír hasta que esté de color rojo púrpura. Retirar y escurrir el aceite.

5. Preparar la marinada.

6. Poner la marinada en la olla. Después de que el fuego hierva, baje a fuego lento y cocine por 15 minutos.

7. Remojar las patas de pollo fritas en la marinada durante más de 1 hora.

8. Después del remojo, la piel del pollo se ha expandido.

9. Poner la salsa y las patas de pollo juntas en la olla y escurrir el jugo a fuego alto.

Patas de pollo estofadas

500g de patas de pollo, 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de sal, 1 anís estrellado.

1 cucharadita de semillas de hinojo, 3g de canela, 1 cucharadita de salsa de soja.

1 cucharadita de azúcar, 2 chiles secos, 10g de jengibre, 1 cucharadita de vino de cocina.

1. Limpiar las patas de pollo y cortar las uñas de las patas de pollo con unas tijeras.

2. Poner las patas de pollo en una olla con agua hirviendo, escaldarlas hasta que la sangre flote y retirar.