Encanto único~Encanto de té (1)
Rima significa sonido uniforme, armonioso y agradable, que suele asociarse a la armonía y se denomina "Yunqi".
Además de color, aroma y sabor, la sopa de té también tiene encanto, lo que se denomina las "cuatro fases de la sopa de té". Los sentimientos de la gente sobre "los cuatro aspectos del té y la sopa" se llaman "encanto del té".
Entonces, el encanto del té es un sentimiento especial al beber sopa de té, un tipo de calidad y estilo del té, y un sentimiento, un símbolo, un estado.
Pero debido a los diferentes productos de té, las sensaciones también son diferentes. Diferentes tés tienen diferentes "encantos".
La "rima" de Tieguanyin. La rima de Tieguanyin ha sido difícil de expresar con claridad por parte de la gente del té y los literatos de las dinastías pasadas. Sólo se puede entender pero no se puede expresar con palabras. Esto hace que Anxi Tieguanyin esté lleno de misterio.
Anxi Tieguanyin es único en el mundo por su "rima Guanyin", que es una maravillosa combinación de gusto y olfato. Tieguanyin es de excelente calidad. Tiene un sabor dulce cuando se toma un sorbo y la fragancia aún se exuda en los dientes y las mejillas al cabo de unas horas, lo cual es embriagador.
Lo más sorprendente es que debido a las diferentes épocas de recolección, diferentes climas y diferentes técnicas de producción, cada preparación de té Tieguanyin tiene un "encanto Guanyin" diferente. Algunos son altos y otros bajos, algunos son fuertes y otros débiles, algunos están ocultos y algunos son dominantes.
Las características típicas del té “Guanyin Yun” son “ramas verdes, tallos verdes y bordes rojos”. A juzgar por el color del té seco, es verde oscuro, pero no demasiado. Pesar el té seco con las manos se siente muy fuerte y sustancial.
Por lo tanto, "Rima Guanyin" es el encanto único de Anxi Tieguanyin y un símbolo de la calidad y características del té Tieguanyin. El color, el aroma y el sabor se complementan. La fragancia es fresca y refrescante, suave y dulce, refrescante, intrigante y estimulante.
El encanto rockero del té de roca. La "rima rockera" es la característica única del té de roca Wuyi. La fragancia única de flores de hueso de roca del té de roca Wuyi forma el "encanto de roca" que los amantes del té no pueden dejar de lado.
El "hueso de roca" del té de roca Wuyi, comúnmente conocido como "sabor a roca", tiene un sabor suave que se puede mantener durante mucho tiempo.
El té de roca Wuyi tiene un "fondo duro", que también es una buena condición para los árboles de té. Crece en el relieve Danxia de la montaña Wuyi.
La formación de "Rock Rhyme" se beneficia del entorno único de crecimiento del suelo arenoso y grava de la montaña Wuyi, así como del aroma y sabor del té formado por la tecnología tradicional de plantación y producción de Wuyi Rock Tea y su exclusiva tecnología de horneado refinado. .
El sabor de "Yanyun" tiene una sensación particularmente suave, que es lo que la gente dice "el agua tiene una textura ósea". Tiene un sabor dulce después de beberlo, tiene un regusto largo y una rima en la garganta distintiva. No importa cuán alto o bajo sea, el aroma es fuerte y duradero, y aún huele bien cuando hace frío. El "encanto rocoso" del té de roca Wuyi ha sido resumido por generaciones posteriores como "fragante, puro, dulce y vivaz".
El fino té de roca Wuyi huele fragante, puro, intenso, intenso y duradero, la sopa es clara y brillante, el sabor es suave y el dulzor es duradero;
El “Chen Yun” del té Pu'er. Chen Yun es el amuleto que se produce después del envejecimiento. Cuanto más envejece, más fragante se vuelve. Este es el dicho más pertinente para describir el té Pu'er. El hermoso té Pu'er, como el buen vino, debe tener un largo tiempo de envejecimiento. Especialmente el té Pu'er, hay un dicho que dice que "el abuelo se lo vende a su nieto".
El sabor picante de alta calidad es obviamente rico y puro, con un fuerte "qi", un sabor frío prolongado y un sabor seco.
"Chen Yun" es la esencia del té maduro Yunnan Pu'er y es muy respetado por los bebedores de té experimentados. El llamado "Chen Yun" significa que la entrada del té no es ni amarga ni dulce, y se puede sentir el rico sabor del ginseng y la azufaifa. Un buen té Pu'er maduro puede hidratar la garganta y aliviar inmediatamente la sequedad. Por eso, se dice que es "seco, dulce y húmedo". Si prepara Pu'er añejo inmediatamente después de abrir la botella, se sentirá tapado y seco. Si el té Pu'er añejo se guarda en una tetera o tina grande durante un período de tiempo, el aburrimiento desaparecerá naturalmente. Cuando se empieza a preparar de nuevo, un "aroma medicinal" natural de antiguo encanto se secreta en el corazón y el bazo, haciendo que el corazón se balancee. Este es el encanto único del té Yunnan Pu'er "Chen Yun".
El "encanto elegante" del Lago Oeste Longjing. El encanto elegante es el encanto único de West Lake Longjing. A los ojos del mundo, West Lake Longjing es famoso por su "color verde, fragancia fragante, sabor dulce y hermosa forma" y es conocido como "elegante y encantador".
Así que la mayoría de las personas a las que les gusta West Lake Longjing son literatos y celebridades.
West Lake Longjing de primer grado tiene una forma plana, una apariencia suave y uniforme, un color verde esmeralda, una esencia suave y un color amarillo claro. Cuando se remoja en una taza, la sopa es de color verde albaricoque, clara y brillante, con cogollos y hojas de color verde esmeralda. El aroma es intenso y duradero, como un hibisco que emerge del agua, realista. Ha sido un producto raro y famoso en China desde la antigüedad.
El "encanto frío" de Huangshan Maofeng. Hay un poema que dice: "Fragancia ligera y rima fría son los mejores nombres". El "té campeón de fragancia ligera y encanto frío" es de Huangshan Maofeng. El "encanto frío" de Huangshan Maofeng se debe al hermoso país de las maravillas de la montaña Huangshan.
Chu Xu de la dinastía Ming registró en "Notas de viaje en la montaña Huangshan" que "el té se cultiva en las grietas al lado del Templo del Loto. Es fragante pero frío, y se llama Nube Huangshan" - El té de nubes que cultivan los monjes de la montaña en las grietas tiene una ligera fragancia y el frío es mucho peor que el de Kuanglu. Según la investigación, Huangshan Cloud es el predecesor de Huangshan Maofeng.
Cuando se elabora el fino Huangshan Maofeng, una pequeña cantidad de agua se empapa en las hojas de té y una fragancia cálida y elegante se condensa instantáneamente en una corriente de niebla de té, que se eleva lentamente. Luego, el nivel bajo de agua debe llenarse poco profundo pero no profundamente, de modo que los brotes de té, como las flores y el jade, se agrupen y floten en el agua. Debido a la baja temperatura, las hojas de té dobladas aún no se han estirado y son de color verde claro y amarillo claro, lo que da lástima a la gente. La tierna fragancia se disipa gradualmente. Abra las hojas de té y tome un sorbo. Es dulce y refrescante. Por eso, se llama "Han Yun".
La "rima de garganta" de la cima helada de Taiwán. El té Dongding Oolong se produce en la aldea de Zhangya (Dongding Lane), la aldea de Yonglong, la aldea de Fenghuang, el municipio de Lugu, provincia de Taiwán. La zona del té se encuentra a unos 600-1000 metros sobre el nivel del mar. Basado en los tres puntos anteriores, se le conoce como el "producto sagrado del té".
La sopa de té Dongding Oolong es refrescante y agradable, con color dorado, fragancia de té fresca y elegante, aroma ligero y elegante, rima de garganta rica y duradera y aroma único. Se dice que es el mejor para baños reales y baños de té.
La cima helada de la montaña cerca del lago Lugu en la provincia de Taiwán está llena de niebla y el camino es empinado y resbaladizo. Debes "congelar" los dedos de los pies para evitar resbalones. La cima de la montaña se llama Dongding y el pie de la montaña se llama Dongjiao. Por lo tanto, la producción de té helado es limitada y especialmente valiosa.
El té Dongding Oolong es el tesoro del té Oolong producido en Baodao, Taiwán. El método de preparación es similar al de Qingxin Oolong, pero el sabor es más suave, el aroma es intenso, la sopa es de color dorado con rayas verde miel y el sabor de la garganta es rico y duradero. Tiene una fragancia natural de osmanthus y se conoce como "rima de garganta" con un regusto interminable.
El "encanto de la miel" de Lingtou Zongshan. En la zona de té oolong del este de Guangdong, Lingtou Dancong no sólo tiene un alto rendimiento, sino que también tiene una característica única llamada "encanto de la miel".
"Honey rhyme" es una fragancia única y rico sabor, que se coordina entre diversas sustancias con diferentes gustos.
El té Lingtou Dancong tiene una apariencia firme y robusta, un color marrón amarillento aceitoso, un aroma a néctar alto y duradero, un sabor suave y refrescante, una dulzura rica, un aroma floral ligero fuerte y aroma a miel. , y un color sopa amarillo anaranjado brillante. La parte inferior de las hojas es de color amarillo verdoso y el vientre de la hoja tiene cuentas. Es resistente a la elaboración y al almacenamiento. En comparación con "Yun Yun" y "Guanyin Yun", es más fácil sentir la existencia de la materia.
El "ritmo sutil" del té verde del mediodía. El té verde de fideos es uno de los tés verdes famosos de China. Producido en el condado de Xixiang, ciudad de Hanzhong, provincia de Shaanxi, la famosa ciudad del té de China, lleva el nombre de la montaña Wuzi, una famosa montaña taoísta junto a la antigua carretera "Ziwu-Wuzi". Tiene una larga historia y está catalogado como homenaje.
El encanto del té de la tarde se puede resumir en una palabra "tú". El encanto del té verde del mediodía reside en su "rima" única.
La "tranquilidad" también se refleja en el sabor de la sopa de té: la sopa de té verde de la tarde no es ni cálida ni seca, ni lenta ni apresurada, pura, elegante y atemporal. palabra "tranquilo". El encanto del té verde al mediodía es, por supuesto, el encanto de su sopa de té. El té verde de la tarde tiene un regusto fuerte y largo. Después de tomar un sorbo, contuve la respiración y saboreé el ligero y etéreo aroma del té. Es realmente como "No puedo hablar, pero soy feliz e introspectivo". Ese sentimiento sólo se puede describir con una palabra: "tranquilo".
La forma del té verde de la tarde: apretado como una hormiga, sobrio en la parte delantera y de color brillante. El té seco huele a una fragancia especial, que se llama "fragancia de la tarde".
El color de la sopa de fideos con té verde: ni cálido ni seco, tranquilo y agradable. El color de la sopa es claro y verde, como un charco de agua de manantial que queda en el valle rocoso después de la lluvia. Es verde, luminoso y tranquilo. Es más, el color de su sopa sigue siendo verde y brillante incluso después de guardarla por segundo día, lo cual es asombroso.
Aroma a té verde de fideos: El aroma es elegante, puro y atemporal.
Si lo pruebas con atención, podrás sentir el leve aroma del té. Después de beberlo, todavía sientes que esta fragancia es infinita.
La temperatura más adecuada para preparar té verde de la tarde es 85 grados. Primero, coloque una cantidad adecuada de hojas de té y luego enjuáguelas con agua. En este momento, habrá una fragancia en la nariz, como Lan Sihui, que hace que la gente piense en ello. Luego vierte agua en el té y la sopa hervirá en aproximadamente un minuto. El aroma de la sopa de té en este momento es de lo más elegante y puro. Aún se puede sentir la fragancia después de beberlo y el regusto es largo.
El "encanto de la montaña" de Chao'an Phoenix Narcissus. El té Fenghuang Dancong ha sido famoso por su "hermosa forma, color verde, sabor fragante y dulce" desde la antigüedad.
La razón por la que recibe el sobrenombre de "Encanto de la Montaña" se debe principalmente al entorno natural único y la exquisita tecnología de procesamiento en la Montaña Fenghuang, la principal zona de producción de té de Chao'an.
El "encanto de la montaña" de Chao'an Phoenix Narcissus tiene una fragancia floral, afrutada y varietal natural, que es elegante y clara.
Las barritas de té son rectas y grasas, de color amarillo-marrón, del color de la piel de anguila, aceitosas y brillantes.
La sopa de té es de color naranja y clara, con un círculo dorado a lo largo de la pared del cuenco.
La parte inferior de las hojas es gruesa y suave, los bordes son bermellón y el vientre es de color amarillo brillante. Es suave y refrescante, dulce, tiene una fragancia duradera y es resistente a la elaboración de cerveza.
El "después de la rima" de Taiping Houkui. Taiping Houkui es el favorito de los bebedores de té por su singular y agradable "encanto de mono".
Desde la antigüedad, se decía que Taiping Houkui tenía "dos cuchillos, una lanza y tres puntas planas, planas y rectas sin deformaciones, hojas gruesas, fuertes y de color verde oscuro, regusto azul y dulce en Tang Qing". ". Las generaciones posteriores lo resumieron como "Monkey Rhyme", que significa "cogollos escondidos, sabor fuerte, alta fragancia, venas maduras, rojas y cariñosas", como el hermoso y cariñoso Rey Mono.
El fino té Taiping Houkui tiene una fragancia pura, un sabor fresco, un regusto dulce y armonioso y un sabor fuerte y prolongado. Es digno de ser la firma con letras doradas de un té de fama mundial.
El encanto del té no reside sólo en su color y fragancia, sino también en los versos del poema:
El té es embriagador. ¿Por qué debería beber? ¿Por qué debería gastar flores cuando el libro huele bien?
El libro puede ser grueso o fino, y el té puede ser fuerte o ligero.
Tres copas de vino y una taza de té.
(Organización de información en red)