Acerca del té negro.

El primer té negro se produjo en Sichuan y se elaboraba a partir de té verde cocido al vapor. Dado que el té de Sichuan tenía que transportarse a la región noroeste, el transporte era inconveniente y difícil de transportar en ese momento, por lo que hubo que reducir su volumen y esterilizarlo en autoclave hasta formar grumos. Durante el proceso de procesamiento en briquetas, se necesitan más de 20 días de acumulación de briquetas húmedas, por lo que el color de la maocha cambia gradualmente de verde a negro. El color de los grumos de té terminados es marrón oscuro y forma el sabor único del té. Este es el origen del té oscuro. El té oscuro es un tipo de té elaborado mediante fermentación bacteriana. Su aparición tiene una historia de más de 400 años. Debido a que las materias primas del té oscuro son relativamente toscas y viejas, a menudo es necesario acumularlas y fermentarlas durante mucho tiempo durante el proceso de fabricación, por lo que las hojas son en su mayoría de color marrón oscuro, por lo que se le llama "té oscuro". El té oscuro se puede dividir en té oscuro de Hunan, té verde antiguo de Hubei, té de borde de Sichuan y té oscuro de Diangui según las diferentes áreas de producción y diferencias de tecnología. Para las personas que están acostumbradas a beber té verde claro, el té negro suele ser difícil de tragar por primera vez, pero siempre que lo beban durante mucho tiempo, a las personas les gustará su sabor rico y único. El té oscuro es popular en Yunnan, Sichuan, Guangxi y otros lugares, y también lo adoran los tibetanos, mongoles y uigures. Ahora el té oscuro se ha convertido en una necesidad en su vida diaria.

El té oscuro es un té postfermentado exclusivo de mi país. Tiene una larga historia de producción y se elabora principalmente como té prensado para ventas secundarias. , Yunnan, Guangxi y otros lugares. Las principales variedades incluyen el té oscuro de Hunan, el té de Hubei Laobian, el té de Sichuan Bian, el té a granel de Guangxi Liubao, el té de Yunnan Pu'er, etc. Entre ellos, el té Yunnan Pu'er es famoso desde hace mucho tiempo en el país y en el extranjero.

[Editar este párrafo] Tecnología

El proceso tecnológico básico del té negro es el reverdecimiento, enrollado, apilado y secado. Las materias primas del té oscuro son generalmente toscas y viejas, y el proceso de producción suele tardar mucho en acumularse y fermentarse. Por lo tanto, el color de las hojas es aceitoso o marrón oscuro, por eso se le llama té oscuro. El té negro es consumido principalmente por minorías étnicas en las zonas fronterizas, por eso también se le llama té fronterizo. El té negro es la principal materia prima para varios tés prensados. Los tés prensados ​​de varios tés negros son una necesidad en la vida diaria de los grupos étnicos tibetanos, mongoles y uigures. Hay un dicho que dice que "es mejor vivir sin comida que sin comida". vivir sin té." " dijo. Debido a las diferencias en las áreas y técnicas de producción, el té oscuro se puede dividir en té oscuro de Hunan, té verde antiguo de Hubei, té de borde de Sichuan y té oscuro de Diangui.

[Editar este párrafo] Introducción a varios tipos de té oscuro

El té oscuro de Hunan se produce principalmente en Anhua. Además, las mejores materias primas del té oscuro son el té producido en Gaoma Erxi. , Yiyang, Taojiang, Ningxiang, Hanshou, Yuanjiang y otros condados también producen una cierta cantidad. El té oscuro de Hunan se elabora a partir de hojas frescas que se han cosechado mediante cinco procesos que incluyen el enverdecimiento, el amasado inicial, el apilado, el reamasado y el secado. El té negro de Hunan se enrolla en forma de locha, con un color negro aceitoso, un color de sopa amarillo anaranjado, una base de hojas de color marrón amarillento y un aroma suave, con aroma a humo de pino. El té negro se llama Tianjian después de ser cocido al vapor y puesto en cestas. Los ladrillos prensados ​​al vapor son ladrillos negros, tejas de flores o ladrillos Fu.

Té Hubei Laoqing El té Laoqing se produce en Puqi, Xianning, Tongshan, Chongyang, Tongcheng y otros condados. Las hojas de té cosechadas son más gruesas y viejas y contienen más tallos de té. laminado, primer secado, refreído, reamasado, apilado y secado al sol. El producto terminado, que utiliza té verde viejo como materia prima y se esteriliza en autoclave para darle forma de ladrillo, se llama "ladrillo verde viejo" y se vende principalmente en la Región Autónoma de Mongolia Interior.

Sichuan Biancha Sichuan Biancha se divide en dos tipos: té de la carretera del sur y té de la carretera del oeste. El té de la carretera del sur se produce en Sichuan Ya'an, Tianquan, Rongjing y otros lugares y se prensa para obtener té prensado: Kangzhuan, Jinjian. , vendido principalmente al Tíbet, pero también a Qinghai y la Prefectura Autónoma Tibetana de Ganzi en Sichuan. El té occidental de carretera producido en Guanxian, Chongqing, Dayi y otros lugares de Sichuan se cuece al vapor y se prensa en tiras de bambú para hacer té cuadrado o redondo. Se vende principalmente en la prefectura autónoma tibetana de Sichuan Aba y en Qinghai, Gansu, Xinjiang y otras provincias (distrito). ). El método para preparar el té en South Roadside consiste en cortar las ramas y las hojas con un cortador y congelarlas, luego "apilarlas", "cocerlas al vapor y destilarlas" muchas veces y luego secarlas al sol. El método de preparación de West Roadside Tea es sencillo, basta con secar directamente las ramas y hojas cosechadas.

El té oscuro Dian Guangxi de Yunnan se elabora a partir de té verde secado al sol de Yunnan, que se fermenta y se seca en agua de marea y se denomina colectivamente té Pu'er. Este tipo de té a granel Pu'er tiene tiras gruesas, un color de sopa amarillo anaranjado, un aroma suave y un aroma añejo especial, y se puede beber directamente. Usando este té Pu'er suelto como materia prima, se puede cocer al vapor y prensar para obtener té prensado de diferentes formas: té en pastel, té apretado, té redondo (es decir, té en pastel Qizi).

El té oscuro de Guangxi más famoso es el té Liubao, que lleva el nombre de su producción en el municipio de Liubao, condado de Cangwu, Guangxi. Tiene una historia de producción de más de 200 años. Ahora, además de Cangwu, Hexian, Hengxian, Cenxi, Yulin, Zhaoping, Lingui, Xing'an y otros condados también tienen una cierta cantidad de producción.

El proceso de fabricación del té Liubao consiste en enverdecer, enrollar, enriar, volver a amasar y secar. Después de preparar el té crudo, aún es necesario remojarlo en agua, cocerlo al vapor y envasarlo en cestas, apilarlo y envejecerlo. La sopa tiene un sabor rojo y rojo. Características fuertes, suaves y envejecidas.

El té Pu'er y el té Liubao son tés negros especiales de calidad única y aroma añejo que tienen un amplio mercado en Hong Kong, Macao, el Sudeste Asiático y Japón. El té oscuro es un té exclusivo de China. Debido a que el color de las hojas de té es negro azabache, se le llama té oscuro. Por lo general, a los chinos no les gusta mucho el té añejo. Se dice que los japoneses están más interesados ​​en los nuevos tés, sin embargo, recientemente, los japoneses han comenzado a preferir el "té Pu'er", el representante del té oscuro producido en Yunnan. Probablemente esto esté influenciado por la costumbre de beber té añejo en Hong Kong.

1. Sanjian

Tianjian: Está elaborado con té negro de primera calidad. Tiene un aspecto oscuro, un aroma fragante en su interior y un rico sabor. amarillo y la parte inferior de las hojas es amarilla.

Gongjian: Está elaborado a partir de té negro de segunda calidad. Tiene un aspecto negro y marrón, un aroma puro y un sabor suave. La sopa es ligeramente amarilla anaranjada y la parte inferior de las hojas es amarilla. -marrón y oscuro.

Shengjian: Se elabora a partir de té negro de tercer grado. La apariencia es de color marrón oscuro, el aroma es ligero, ligeramente quemado, el sabor es fuerte y ligeramente astringente, la sopa es de color marrón oscuro y la parte inferior de las hojas es de color marrón oscuro y espesa.

2. Azulejos de flores

Los "azulejos de flores" se llamaban históricamente "Huamuan". Debido a que un rollo de té pesa 1000 taeles en la balanza antigua, también se le llama "té Qianliang". . En el pasado, el método de procesamiento de Hanamaki consistía en utilizar té negro de alta calidad de Gaojiaxi y Majiaxi en Anhua como materia prima, y ​​martillarlo en una canasta de tubo largo, formando una forma cilíndrica con una altura de 147 cm y un diámetro de 20 cm, mano de obra fina y excelente calidad. En 1958, la fábrica de té Hunan Baishaxi se adaptó a las necesidades del desarrollo de la situación, después de muchos experimentos, finalmente transformó el "Hanamaki" en un té de ladrillo rectangular. Las dimensiones son 35×18×3,5 cm. Hay patrones en el frente, el color de la superficie del ladrillo es marrón oscuro, el aroma interno es puro, el sabor es rico y ligeramente astringente, la sopa es roja y amarilla, la parte inferior de las hojas es vieja y tierna, y el peso neto de cada ladrillo es de 2 kilogramos. En la actualidad, existen varias especificaciones como 1 kg y 2 kg. Aunque la forma de las tejas es diferente a la del rollo de flores, la calidad interior es básicamente similar. Se ha convertido en una nueva variedad de té oscuro, que reemplaza al histórico té perfumado. ha sido apreciado y acogido por el área de ventas. El nombre "huazhuan" proviene, en primer lugar, de que la forma del ladrillo se cambió a partir de un rollo y, en segundo lugar, hay patrones en los cuatro lados de la superficie del ladrillo para mostrar la diferencia con otros ladrillos, de ahí el nombre "huazhuan". El proceso de fabricación del té de ladrillos de flores es básicamente el mismo que el del té de ladrillo negro. Los componentes de materia prima de las baldosas prensadas son en su mayoría té negro de tercer grado y una pequeña cantidad de té negro de segundo grado degradado. El contenido total del tallo no supera el 15%. Una vez que el Maocha ingresa a la fábrica, debe pasar por procesos como cribado, triturado y apilado para fabricar productos semiacabados calificados, que luego se esterilizan en autoclave, se hornean y se envasan. El proceso es el mismo que el del té de ladrillo negro.

3. El prensado del té Fu Brick debe pasar por el procesamiento de la materia prima, el enriado al vapor, el prensado y la conformación, la floración y el secado, y el envasado del producto terminado. El proceso de prensado es básicamente el mismo que el de los ladrillos negros y florales. La diferencia radica en el grosor de la forma del ladrillo. Debido a que los ladrillos Fu tienen un proceso de "floración" único, además de requerir muchas condiciones, una condición importante es que los ladrillos deben estar moderadamente apretados para facilitar la reproducción de microorganismos. Otra diferencia entre los ladrillos Fu y los ladrillos negros y de flores es que después de que los ladrillos salen del molde, no se envían directamente a la sala de secado para que se sequen, sino que, para promover la "floración", los ladrillos primero se envuelven con papel de marca. y luego enviado a la sala de secado. La velocidad de secado no requiere un secado rápido. Todo el período de secado debe ser más del doble de largo que los períodos de doble negro y doble tostado, para poder "florecer" lentamente (es decir, producir hongos coronoides).

4. Ladrillo Negro

Fu Brick Tea tiene la forma de un ladrillo rectangular con unas dimensiones de 35×18,5×5 cm. La superficie de los ladrillos Fu especiales es de color marrón oscuro, el aroma interno es puro, el sabor es suave, la sopa es de color rojo brillante y amarillo y la parte inferior de las hojas es de color marrón oscuro uniforme. El Fu Zhuan ordinario tiene una superficie de color marrón amarillento, un aroma interior puro, un sabor suave y rico, una sopa de color rojo amarillo brillante y hojas viejas gruesas y de color marrón oscuro en la parte inferior. El peso neto de cada ladrillo es de 2 kg.

Debido a su artesanía única y calidad especial, Fu Brick tiene un buen valor nutricional y para el cuidado de la salud, que se refleja principalmente en dos aspectos: en primer lugar, reduce la grasa y alivia la untuosidad y tiene un buen efecto de resaca. Comer carne grasosa y beberla es particularmente bueno para la digestión y alivia la untuosidad, razón por la cual a los carnívoros les gusta especialmente este tipo de té. A menudo se bebe una taza de té Fuzhuan después de un festín de vino y carne, o se bebe con la comida, lo que hace que la gente se sienta muy cómoda. En segundo lugar, nutre el estómago, lo fortalece y elimina el triple quemador. Ladrillos Cuando experimentan dolor abdominal o diarrea, los ancianos están acostumbrados a tomar Fu Bricks en lugar de medicamentos, lo cual es extremadamente efectivo.

Las mejores bebidas de té para reducir la grasa abdominal

Beber té no es una cuestión puramente de ocio. La clave depende de qué tipo de té bebas.

Perder peso fácilmente mientras conversas casualmente, mmm, ¿no es un poco caprichoso? Una serie de resultados experimentales recientes en Japón muestran que algunos tés pueden prevenir eficazmente la obesidad.

El té contiene mucha fibra dietética, pero la fibra dietética no se puede digerir. Si permanece en el estómago durante mucho tiempo, te sentirás lleno. Más importante aún, también puede quemar grasa y la clave de este efecto reside en la vitamina B1. El té es rico en vitamina B1, que es una sustancia necesaria que puede quemar grasa por completo y convertirla en energía térmica.

1. Té oscuro: Puede inhibir la acumulación de grasa en la parte inferior del abdomen. Cuando la gente habla de obesidad, inmediatamente piensa en la grasa abdominal, y el té negro tiene un efecto significativo en la inhibición del aumento de la grasa abdominal. El té negro se elabora mediante fermentación de Aspergillus niger y, como su nombre indica, es negro. Durante el proceso de fermentación se produce un componente punol, evitando así la acumulación de grasa. Si desea utilizar té negro para perder peso, lo mejor es beber té fuerte recién hecho. Además, conviene seguir bebiendo 1,5 litros al día, beber una taza antes y después de las comidas y mantenerlo durante mucho tiempo.

El té oscuro tiene una larga historia de producción en mi país, producido principalmente en Hunan, Hubei, Sichuan, Yunnan, Guangxi y otros lugares. El té oscuro se puede preparar y beber directamente, o se puede prensar para obtener té prensado (como varios tés en ladrillo). El color de su sopa es casi rojo intenso y la parte inferior de las hojas está distribuida uniformemente y es brillante.

2. Té de Jimnaima: inhibe eficazmente la absorción de azúcar. En la medicina india, este té de jimnaima aparece con frecuencia. Jimnaima también recibe el sobrenombre de "mata de azúcar". Después de masticar sus hojas y luego comer azúcar, no sentirá dulce en la boca. La ingesta se reducirá naturalmente en gran medida y la absorción de azúcar y carbohidratos se reducirá, convirtiéndose así en The. La cantidad de grasa se reduce relativamente. El té de Jimnaima no sólo es eficaz para prevenir, tratar y mejorar la obesidad, sino que también tiene un efecto auxiliar en el tratamiento de la diabetes.

3. Té de hojas de loto: una antigua medicina secreta para adelgazar. Una bebida elaborada con flores, hojas y frutos de loto, que no solo refresca a las personas, sino que también mejora la tez y reduce el peso. Aprovechar al máximo el té de hojas de loto para bajar de peso requiere algunos consejos. La primera infusión debe ser té fuerte, la segunda infusión no será tan efectiva. En segundo lugar, bébalo 6 veces al día. Las personas con signos de estreñimiento pueden beber 4 sobres al día y beberlo 4 veces al día para suavizar las heces, lo que es más beneficioso para perder peso. En tercer lugar, es mejor beber con el estómago vacío. La ventaja es que no es necesario ponerse a dieta. Después de beber té de hojas de loto durante un período de tiempo, su preferencia por la comida cambiará naturalmente y ya no le gustarán las comidas grasosas.

[Editar este párrafo] Cómo beber té oscuro

El proceso de producción del té oscuro generalmente se centra en la fermentación o post-fermentación, y algunos se prensan para obtener té en ladrillo, té en pastel y té negro. té suelto. Dado que el grado de fermentación es similar al del té negro, el método de preparación es básicamente el mismo que el del té negro, como el té a granel, el té Pu'er, el té Liubao, el té Jiuluan, etc. Generalmente, las teteras y los juegos de té son utilizado para elaborar cerveza.

El método de preparación: coloque aproximadamente la mitad o un tercio de la tetera, y la temperatura del agua hirviendo es de 100 grados Celsius, el tiempo de remojo es de treinta segundos a un minuto, y el segundo tiempo de preparación; Suma veinte segundos y se puede preparar de cuatro a cinco veces. Si utiliza tortas de té Pu'er prensadas, primero debe triturarlas y luego prepararlas utilizando el método anterior.

Debido a las diferentes regiones, diferentes grupos étnicos y diferentes costumbres, los métodos de preparación del té prensado chino también son diferentes. En la actualidad, la mayor parte del té prensado que se produce en China es té en ladrillos. A diferencia del té a granel, es muy compacto, por lo que es difícil extraer el jugo del té cuando se prepara con agua hirviendo. Al beberlo, es necesario triturarlo. primero y cocinado en una olla o tetera. Y durante el proceso de cocción, se requiere agitación constante para extraer completamente el jugo del té. Además, las personas que beben té prensado se concentran principalmente en las zonas de la meseta, donde la presión del aire es baja y el agua hierve a menos de 100 grados centígrados. Si utiliza el método de preparación para preparar té en ladrillos, el jugo del té no será fácil. lixiviado. Al mismo tiempo, al cocinar, la mayoría de los condimentos se agregan y se consumen en una bebida mixta.

[Editar este párrafo] Función sanitaria

1. Complemento nutricional dietético

El té oscuro es rico en nutrientes, los más importantes son las vitaminas y minerales, además de proteínas, aminoácidos, azúcares, etc. Para los residentes del noroeste, que comen principalmente carne de res, cordero y queso y carecen de verduras y frutas en su dieta, se dice que el consumo prolongado de té negro de Hunan es una fuente importante de minerales esenciales y diversas vitaminas para el cuerpo humano. sé el té de la vida.

2． Ayuda a la digestión, alivia la grasa y suaviza el estómago.

La cafeína, las vitaminas, los aminoácidos, los fosfolípidos, etc. del té negro ayudan al cuerpo humano a digerir y regular el metabolismo de las grasas. El efecto estimulante de la cafeína puede aumentar el metabolismo de las grasas. Secreción de jugo gástrico, por lo que aumenta el apetito y ayuda a la digestión. Los estudiosos japoneses han demostrado mediante pruebas científicas que el té oscuro tiene importantes funciones, como aliviar la grasa y digerir los alimentos. Es por eso que a los carnívoros les gusta especialmente este tipo de té.

La estructura alimentaria de las minorías étnicas del noroeste de mi país es carne de res, cordero y queso, por eso hay un dicho que dice que "es mejor pasar tres días sin comer que uno sin té". día". Esto concuerda con el hecho de que el té puede "eliminar la grasa". El efecto de "eliminar el olor a pescado" tiene mucho que ver.

Además, el té oscuro también puede mejorar el ambiente microbiano intestinal y tiene la función de suavizar el estómago. En nuestro país existe una tradición popular de utilizar té negro para tratar la distensión abdominal, la disentería y la indigestión.

3. Reducir los lípidos, perder peso, suavizar los vasos sanguíneos humanos y prevenir enfermedades cardiovasculares

El alto contenido de lípidos en sangre provocará la deposición de lípidos en las paredes de los vasos sanguíneos, provocando así aterosclerosis y trombosis. El té oscuro tiene una buena degradación de las grasas, anticoagulación sanguínea, disolución del fibrinógeno e inhibición significativa de la agregación plaquetaria. También puede relajar la pared de los vasos sanguíneos y aumentar el diámetro efectivo de los vasos sanguíneos, inhibiendo así la formación de placas ateroscleróticas en las paredes internas. de la aorta y las arterias coronarias. Lograr el propósito de disminuir la presión arterial, suavizar los vasos sanguíneos y prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares.

Los abundantes polisacáridos del té en el té oscuro tienen el efecto de reducir los lípidos sanguíneos y la actividad de peróxidos en la sangre. Desde mayo de 1990 hasta mayo de 1991, el Hospital General del Ejército Popular de Liberación de China observó a 55 pacientes con hiperlipidemia entre 155 cuadros veteranos en un centro de descanso para cuadros que tomaron té negro (3 gramos por día) de forma continua durante 180 días. su contenido de lípidos en sangre y su actividad de peróxido en sangre disminuyeron significativamente.

Las encuestas epidemiológicas realizadas en áreas clave para el consumo de té fu, como Xinjiang, Mongolia Interior y Qinghai, han demostrado que el consumo prolongado de té negro tiene un buen efecto regulador sobre los lípidos sanguíneos, el azúcar en la sangre y el azúcar en la sangre del cuerpo humano. La presión arterial y la esclerosis vascular, y tiene un impacto en el peso corporal, la forma del cuerpo tiene un buen efecto regulador.

4. Antioxidación, retrasar el envejecimiento y prolongar la vida

La teoría del envejecimiento de los radicales libres cree que en condiciones fisiológicas normales, los radicales libres en el cuerpo humano se producen y eliminan constantemente y se encuentran en un estado de equilibrio. El té oscuro no sólo es rico en antioxidantes como catequinas, pigmentos del té, flavonoides, vitamina C, vitamina E, D-caroteno, etc., sino que también contiene una gran cantidad de oligoelementos con efectos antioxidantes como zinc, manganeso, cobre ( el elemento constituyente de SOD) y selenio (el elemento constituyente de GSHPX), etc. Las catequinas, teaflavinas, teanina y polisacáridos del té en el té oscuro, especialmente los flavonoides complejos con alto contenido, tienen la función de eliminar los radicales libres y, por lo tanto, tienen el efecto de antioxidantes y retrasan el envejecimiento celular.

5． Anticáncer, antimutación

El cáncer es una de las enfermedades que causa altísima mortalidad humana en el mundo.

Desde finales de los años 70, científicos de todo el mundo han descubierto que el té o sus extractos pueden inhibir la aparición de diversos tipos de cáncer. La Universidad Agrícola de Hunan utilizó tecnología de detección de alto rendimiento, la tecnología de vanguardia de la detección de drogas moderna, para realizar una investigación de detección de alto rendimiento en el modelo de células tumorales SGC7901 de té oscuro, que demostró que el té oscuro tiene un efecto inhibidor significativo sobre las células tumorales. .

6. Reducir la presión arterial

Durante mucho tiempo se ha informado que el té tiene el efecto de reducir la presión arterial. Recientemente, Japón informó que el aminoácido único teanina en el té puede inhibir el aumento de la presión arterial al activar las neuronas dopaminérgicas. Aquí también se descubrió que la cafeína y las catequinas del té pueden relajar las paredes de los vasos sanguíneos, aumentar el diámetro efectivo de los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial mediante la vasodilatación. Lou Fuqing et al. en mi país descubrieron que el pigmento del té tiene importantes efectos anticoagulantes, promueve la fibrinólisis, previene la adhesión y agregación de plaquetas e inhibe la proliferación de células del músculo liso arterial. También puede reducir significativamente los triglicéridos y las lipoproteínas de baja densidad en el suero. de animales ricos en grasas y mejora la lipoproteína de alta densidad en el suero y tiene un efecto inhibidor significativo sobre la enzima ECA y tiene un efecto reductor de la presión arterial.

7． Mejora el metabolismo de los carbohidratos, reduce el azúcar en sangre y previene y trata la diabetes.

El complejo de polisacáridos del té en el té oscuro es el componente principal para reducir el azúcar en sangre. El complejo de polisacáridos del té, a menudo llamado polisacárido del té, es una mezcla compleja y muy variable. Los resultados de medir el contenido de polisacáridos del té de varios tipos de té muestran que el té oscuro tiene el mayor contenido de polisacáridos del té y sus componentes son más activos que otros tipos de té. Esto se debe a que en el té fermentado, la glicosidasa, la proteasa y la hidrolasa son la razón. que se forman cadenas de azúcar y cadenas de péptidos relativamente cortas, las cadenas de péptidos cortas y las cadenas de péptidos más largas son más fáciles de absorber y tienen una actividad biológica más fuerte. Esta puede ser la razón por la cual los polisacáridos del té fermentado, especialmente el té negro, tienen un excelente efecto hipoglucemiante. Razones para otros tés.

8. Antibacteriano y antiinflamatorio

Los principales componentes de la sopa de té negro son las teaflavinas y las tearubiginas.

Los estudios han demostrado que las teaflavinas no solo son un eficaz eliminador de radicales libres y antioxidantes, sino que también tienen importantes efectos antibacterianos sobre Bacillus botulinum, Enterobacteriaceae, Staphylococcus aureus, Capsulitis y Bacillus cereus. Además, las teaflavinas tienen cierto efecto inhibidor sobre la invasión de virus de la gripe y las infecciones por rotavirus y enterovirus.

9． Diuresis y desintoxicación, reduciendo la toxicidad del tabaco y el alcohol

La función diurética de la cafeína del té negro se consigue favoreciendo la tasa de filtración del agua en la orina a través de los riñones. Al mismo tiempo, el efecto estimulante de la cafeína sobre la vejiga no sólo puede favorecer la diuresis, sino también ayudar a recuperar la sobriedad y aliviar la intoxicación por alcohol. Al mismo tiempo, los polifenoles del té negro no sólo precipitan la nicotina del tabaco y la excretan del cuerpo con la orina, sino que también eliminan los radicales libres del humo y reducen los efectos tóxicos del humo en el cuerpo humano. Los polifenoles del té tienen un fuerte efecto de adsorción sobre los venenos de metales pesados, por lo que beber más té también puede aliviar los efectos tóxicos de los metales pesados.