Por qué los pasteles de luna helados deben usar chocolate

Materia prima/ingredientes: 150 gramos de chocolate, 160 gramos de helado y 28 gramos de mermelada.

Accesorios para mooncake de helado y molde para gelatina.

Operación Ice Cream Mooncake

1. Poner una cantidad adecuada de agua fría en la olla, colocar encima una rejilla para cocinar al vapor y colocar el recipiente con el chocolate sobre la rejilla para cocinar al vapor. Caliente el agua hasta que hierva, dependiendo de la temperatura del clima, hierva y caliente durante 5 a 15 minutos para que se derrita.

2. Utilice un cepillo para alimentos para cepillar el chocolate derretido en el molde para gelatina. Cepille uniformemente alrededor de la circunferencia y el fondo del molde para gelatina. Cepille dos capas con un espesor de aproximadamente 0,3 cm.

3. Después de que se seque el chocolate del molde para gelatina, rellena la mitad del helado y agrega una cantidad adecuada de mermelada como relleno. Finalmente, sella el molde para gelatina con helado hasta que quede a 0,3 cm. desde la boca del molde.

4. Coloca el molde de gelatina relleno con helado en el congelador del frigorífico y congela durante 2 horas después de que el helado se solidifique.

5. Unte el chocolate derretido sobre el helado solidificado, llene todo el molde de gelatina y colóquelo en el frigorífico hasta que el chocolate solidifique. Al sacarlo, voltea el molde de gelatina y podrás sacar fácilmente el pastel de luna helado.