¿Cuáles son las características locales?
Cuando se trata de comida de Beijing, lo primero que mucha gente piensa es en pato asado, pero, de hecho, no se pueden perder los Fideos Zhajiang de Beijing. Ambos manjares son especialidades de Beijing, pero con la popularidad de este manjar, muchas personas ya no pueden comer los auténticos, por lo que nuestro país debe encontrar los verdaderos "viejos" fideos Zhajiang en Beijing, como el "pequeño tazón" "Seco". salteado", "Siete platos y ocho tazones", "Coge la olla", "Vierte el agua".
Casa de fideos de Chongqing
Este tipo de comida es muy popular ahora, desde la falta de costumbre inicial hasta la adicción actual, este proceso es suficiente para mostrar el encanto de este tipo de comida. Cuando agregas cilantro, flores picadas, aceite de sésamo, aceite de sésamo y otros condimentos a un plato de fideos tan finos como fideos, el delicioso sabor pasará instantáneamente por tu nariz y te dará ganas de comer más tazones. Debes comer una comida tan deliciosa con chile, de lo contrario perderá su alma.
Shanxi Noodle House
La preparación de este tipo de comida también es muy particular. Primero, los fideos deben estar fuertes y luego use un cuchillo para cortarlos como si fueran diamantes. Los fideos gruesos en el medio y finos en ambos lados tienen diferentes sabores, luego se cubren con adobo y se sirven con platos vegetarianos. Al comer, los fideos son más masticables y fragantes en la boca, pero ahora es difícil saber qué fideos estofados son más deliciosos. Si quieres comer, tienes que venir a Shanxi para encontrar el lugar adecuado para comer fideos auténticos. Para los niños de Shanxi, no hay hambre que no pueda solucionarse con un plato de fideos.
Fideos hechos a mano de Lanzhou
Este tipo de fideos es aún más popular y, a menudo, los comen los trabajadores inmigrantes. No sólo es rápido, también es delicioso. Lo más importante es que sea barato y asequible. Lo más inesperado es que los fideos estén tan finos con la mano, lo cual es increíble. El caldo de huesos es rico, claro pero no insípido. Agregar un poco de ají en este momento te hará sentir más cómodo. Por supuesto, si te gustan los huevos, añadirle un huevo escalfado también queda genial.
Fideos secos calientes de Wuhan
Este tipo de fideos es muy popular ahora, incluso los fideos secos calientes de comida rápida en los supermercados son muy populares, pero si quieres comer fideos auténticos, puedes Es posible que deba ir a Wuhan a comerlo. El experto consolador vertió la salsa en el fondo, la espolvoreó con condimentos y la terminó de una sola vez. Al ver sus movimientos familiares y los fideos blancos volviéndose tan deliciosos en sus manos, me sentí codicioso en mi corazón y quise comer varios tazones a la vez. Por supuesto, si no te gusta el tahini, probablemente no disfrutarás de esta delicia.
Fideos Estofados de Henan
De hecho, este tipo de comida también es muy particular en su preparación. Primero que nada debe ser artesanal para que tenga ese rico sabor. Luego vierta el caldo de huesos cuidadosamente preparado y agregue unas rodajas de cordero y huevos de codorniz que casi no huelen. Básicamente este plato de fideos está terminado. En el momento en que se sirve, se siente como una obra de arte y hace que la gente quiera comerlo.
Fideos Shaanxi Youpo