Características del fruto de la manzana de caramelo:

Aksu tiene un clima árido templado cálido. La temperatura media anual es de 7 ℃ -8 ℃, con poca lluvia pero abundante flujo de agua. Debido al frío y las bajas temperaturas en Aksu en invierno, hay pocas plagas y enfermedades durante el período de crecimiento de la fruta. Sumado a la sequía y la falta de lluvia, no es fácil que se forme moho, lo que reduce la posibilidad de plagas, moho y pesticidas. erosionando la superficie del fruto. Por lo tanto, la superficie del fruto de la manzana Aksu Red Fuji es suave y delicada, y el color es brillante y natural.

"Corazón de azúcar" único

Debido a la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche en la zona de gran altitud de Aksu, suficiente luz solar y suelo fértil, las manzanas tienen un alto contenido de azúcar. , con un contenido de azúcar de unos 18 grados. El sabor es especialmente dulce. Las manzanas Aksu se riegan con agua de nieve de glaciar y se cultivan en suelo arenoso, lo que hace que el azúcar del corazón de la manzana se acumule hasta adquirir una forma transparente, formando la única manzana Fuji roja "centrada en azúcar" del mundo.

Mucha humedad y carne crujiente.

Además del entorno geográfico único, las manzanas Aksu tienen suficiente humedad y un sabor crujiente. Hay otra razón importante: el momento de la recolección de las manzanas Aksu se controla estrictamente después del 25 de junio de cada año, mientras que la recolección en el interior. manzanas Debido a las altas temperaturas, de agosto a septiembre, el período de crecimiento de las manzanas Aksu se prolonga por completo, y las manzanas se cosechan a bajas temperaturas y tienen suficiente humedad.

Recoja, clasifique, encere y empaquete manzanas con corazón de caramelo.

Período de cosecha: El período de cosecha de la manzana se determina en función de la demanda del mercado y el precio de venta. En segundo lugar, según el uso del fruto. Si los frutos deben ser transportados y almacenados a largas distancias después de su recolección, o utilizados para procesar conservas, latas, etc. , deben recolectarse cuando estén maduros. Si se ofrece únicamente al mercado local, se debe cosechar en su madurez.

Método de recolección: durante la recolección, se deben utilizar herramientas especiales, como cestas de recolección y tijeras para frutas, para colocar las manzanas recolectadas en cajas de rotación y transportarlas al sitio de clasificación y empaque. El orden de selección es de arriba hacia abajo, de afuera hacia adentro. El mejor momento para recoger es por la mañana cuando la temperatura es baja. Manipular con cuidado durante la cosecha para evitar daños mecánicos. Para aumentar la tasa de frutos de alta calidad, lo mejor es cosechar los frutos por etapas, es decir, cosecharlos de 2 a 3 veces en el huerto. Por primera vez se cosechan principalmente los frutos grandes y bien coloreados en las partes exterior y superior de la corona aproximadamente una semana después, se cosechan los frutos con buen color en la cavidad interior y las partes media e inferior de la corona; . Al recolectar por etapas, tenga cuidado de no magullar ni arrancar ninguna fruta restante del árbol.

Empaque de clasificación: La clasificación consiste en dividir las frutas cosechadas en varias categorías ordenadas de acuerdo con estándares relevantes como forma, tamaño, color, daño, etc., de modo que las especificaciones y la calidad de la misma categoría sean consistentes. y se logra la estandarización de la producción y las ventas. En la actualidad, la mayoría de las zonas productoras de manzanas todavía utilizan la clasificación manual y el tamaño de la fruta suele determinarse mediante juntas de clasificación. Hay orificios redondos de diferentes especificaciones, con diámetros que van desde 60 mm hasta 100 mm, con una diferencia de 5 mm para cada grado, de modo que los frutos se pueden dividir en varios grados según el diámetro transversal. Sin embargo, la forma, el color, la limpieza de la superficie y otros indicadores de las frutas están completamente determinados por la inspección visual y el juicio empírico, y la eficiencia del trabajo es muy baja. Es mejor utilizar la clasificación mecánica en áreas donde las condiciones lo permitan.

Limpieza y encerado de frutas: Limpiar las frutas mediante remojo, lavado, pulverización, etc., o utilizar un cepillo para eliminar la suciedad de la superficie de las frutas. Las manzanas producidas mediante el método de embolsado pueden evitar el lavado de la fruta porque la superficie de la fruta está limpia.

El encerado de frutas se utiliza principalmente para procesar frutas antes de salir a la venta, y también se utiliza para el transporte a larga distancia y el almacenamiento a corto plazo. El encerado generalmente se realiza después de lavar la fruta. Los métodos incluyen inmersión manual, cepillado y encerado mecánico. Al manipular una pequeña cantidad de fruta, puede sumergir la fruta manualmente en cera especial para frutas, o puede usar un cepillo suave o un paño de algodón para sumergirla en cera para frutas y aplicarla uniformemente sobre la superficie de la fruta. Cuando se procesan grandes cantidades, la pulverización mecánica de cera es muy eficaz y eficaz.

Embalaje: Las manzanas deben seleccionarse cuidadosamente antes del envasado para garantizar que las frutas estén frescas, limpias, libres de daños mecánicos, plagas y enfermedades, y no podridas, y deben clasificarse y envasarse de acuerdo con las normas pertinentes. El embalaje debe realizarse en condiciones ambientales frías, lejos del viento, el sol y la lluvia. Las frutas deben colocarse de forma ajustada y ordenada en los recipientes de embalaje de acuerdo con una disposición determinada. La pared interior del contenedor y la capa de fruta deben rellenarse con materiales de relleno como papel o espuma plástica, cartón corrugado y paletas. Si es posible, lo mejor es poner una capa de malla de espuma plástica sobre la fruta para evitar magullarla o aplastarla. Al empaquetar, cargar y descargar, manipule con cuidado para evitar daños mecánicos. Marque la marca del producto, el nombre del producto, el grado, la especificación, el peso, la cantidad, el origen, la marca específica, la fecha de embalaje, etc. en el exterior del paquete.