Fui a Yunnan hace unos días y compré té Pu'er. El empaque dice "Shuqiao Ancient Tree Tea" es producido por Yunpu Tianxia Company. ¿Qué tal este té? ¿Es té Pu'er? Gracias
El té Yunnan Pu'er está a rebosar y varias empresas, tanto buenas como malas, están viniendo a compartir este pastel del mercado. Soy de Yunnan y estudio alimentación en la Universidad Agrícola de Yunnan. ¡El profesor habló en clase sobre cómo utilizar la Academia del Té para definir el té Pu'er!
En primer lugar, es necesario cultivarlo y producirlo en una zona determinada, es decir, una zona con certificación regional. Este país ha otorgado una certificación regional especial para el té Pu'er, generalmente en el suroeste de Yunnan. Las principales áreas productoras son las ciudades de Pu'er, Lincang y Dali, etc. Estrictamente hablando, el té producido fuera de estas zonas no se considera té Pu'er. Lo más simple es que si encuentras té Pu'er producido fuera de Yunnan, es falso.
El segundo es el té Pu'er, que debe pasar por un proceso de fermentación especial. Por supuesto, también existe el té Pu'er crudo.
En tercer lugar, todos esos documentos son falsos. Sin esta declaración, incluso si hay una firma de la Asociación del Té, son solo bromas y no se puede confiar en ellas. Pero hay tés conmemorativos en algunos lugares, como por ejemplo la celebración de un determinado festival en un determinado lugar, la aceptación de un determinado proyecto, etc. Estos son fabricados por fabricantes encargados por el gobierno y generalmente tienen números. Este tipo de objeto de colección es de gran valor.
En cuarto lugar, dijiste que es té de hojas grandes de árboles antiguos. Si es así, enhorabuena, tu té es de primera calidad. Pero según el maestro, sólo hay un ancestro del té en el condado de Fengqing, Lincang, que es el antiguo árbol del té de hoja grande. Sólo se permite recoger de este árbol unas pocas docenas de taeles de hojas de té cada año. El valor de las hojas de té se puede convertir en oro. Otros lugares también tienen la apariencia de árboles viejos con hojas grandes.
Quinto y más importante, toma un poco de té que hayas comprado y prepáralo para darte algunos consejos. a. Huele la fragancia: vea si hay olor a humedad. Un buen té Pu'er debe tener una fragancia antigua (lo siento, olvidé el nombre de la sustancia química que produce la fragancia). b. Mire la seda del té: Para un buen té Pu'er, debido a los materiales bien seleccionados, la seda del té rara vez se rompe incluso después del procesamiento. La torta de té debe ser muy dura y la seda del té debe estar distribuida uniformemente. c. Mire la sopa de té: para un buen té Pu'er, la sopa de té es roja y brillante, sin depósitos de materias extrañas. Al mirar los fideos de té en un ángulo de 45°, se puede ver la proyección reflectante como un espejo. b. El té es suave. Después de entrar en la boca del Pu'er de alta calidad, habrá madera de agar en la boca. Puede tomar un sorbo y enviar el gas fuera del esófago y regresar al cuerpo a través de la cavidad nasal. Un buen té dejará madera de agar por donde pase el flujo de aire. e. Finalmente, un buen pastel de té Pu'er puede soportar al menos 15 minutos de remojo y aún mantener el buen aroma y color de la sopa de té.
357 g son unos 100-300, lo normal (precio de viaje). Si supera los 300, habrá un problema. Porque hay miles de tipos de té realmente buenos. Es normal que la gente común beba entre 80 y 200 té Pu'er.