¿Conoce algún alimento que sea fragante y delicioso, elimine el calor e hidrate la sequedad, sea nutritivo y no provoque calor interno?

Ingredientes para el pato con cerveza de soja: 1 muslo de pato (unos 200 g), 50 g de soja, 10 g de jengibre, 40 g de cebollas verdes, 6 dientes de ajo, 2 chiles secos, 1 rodaja de galanga, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vino de arroz. 2. Lavar los muslos de pato y picarlos en trozos pequeños, ponerlos en la olla durante 3 minutos, escurrir la carne de oca, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 3 minutos para quitar la espuma de la superficie. 3. Coge la oca, límpiala con agua del grifo y sécala. 4. Pelar y lavar el jengibre y las cebolletas y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Pelar y lavar los ajos, los chiles secos y la galanga y reservar.

5. Calienta la olla, agrega el aceite, las rodajas de jengibre, las rodajas de cebolla verde, el ajo, los chiles secos y la galanga y cocina a fuego lento durante 2 minutos. 6. Añade la carne del muslo de pato y sofríe hasta que la carne de ganso esté firme y ligeramente coloreada. 7. Agrega la soja, el azúcar, el vino de arroz, la salsa de soja, el aceite y la cerveza. 8. Después de que esté dorado y hirviendo, cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que los jugos estén casi secos. Consejo 1. El pato doméstico tiene un olor a pescado más fuerte. Agregar jengibre, ajo, vino para cocinar y vinagre puede aliviar el olor a pescado del pato doméstico. 2. Ponga la menor cantidad de aceite posible, porque la piel del pato contiene mucho aceite y la grasa del pato se irá desbordando gradualmente durante el proceso de elaboración. 3. La carne de ganso es muy rica en proteínas, entre pollo y cerdo. El porcentaje de grasa es moderado y la proporción de ácido oleico se acerca al valor ideal.

Ingredientes para los tallos de frijoles negros y chile salteados: tallos de repollo, tempeh, dientes de ajo, sal, vinagre; Quite las hojas y los tallos, lave y escurra los tallos. Séquelo, colóquelo sobre la tabla de piedra, déle golpecitos suaves con un cuchillo para flores y córtelo en secciones superior e inferior de 3 cm. Prepare los condimentos: tempeh de agua, ají seco, dientes de ajo. Pelar y picar 2 dientes de ajo y picar ligeramente el tempeh húmedo. Retire los tallos y las semillas de los chiles secos, córtelos en cubos y reserve. Lleva la olla a ebullición y agrega aceite. Cuando la temperatura alcance el 30%, añade el tempeh al wok y sofríe. Agregue el ajo picado y el pimiento rojo rallado y saltee hasta que esté fragante. 3. Coloque los tallos de verduras cortados en la olla, saltee rápidamente a fuego alto, vierta el vinagre por el borde de la olla y saltee uniformemente. Agrega el azúcar, la sal y la salsa de soja, sofríe rápidamente hasta que los tallos se llenen de agua y sirve.