Proyectos de investigación de Wu Kegang
Tecnologías clave para el procesamiento profundo y aplicación de especias comestibles (2008-2009, persona a cargo de la investigación agrícola en el marco del plan provincial de ciencia y tecnología)
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Procesamiento de alto valor y tecnología integral de desarrollo y utilización de especias (2007-2009, líder del proyecto de ciencia y tecnología de Guangzhou)
Investigación sobre la industrialización de almidón emulsionado y materiales de pared de microcápsulas (2008-2010, Proyecto del Fondo Especial Industria-Universidad-Investigación de Foshan, responsable)
Industrialización del kit de detección cuantitativa de dextrano (2008-2010, proyecto de investigación-universidad-industria provincial y ministerial, miembro principal)
Preparación de conservantes alimentarios a partir de aceites esenciales de especias y su tecnología inteligente de liberación controlada (2008-2009, financiado por el Dr. Jiao, participante principal)
Actividad antibacteriana y antioxidante de los aceites esenciales de especias y su tecnología de microencapsulación (2006-2009, I Financiado por el Fondo Universitario de la Juventud)
Desarrollo de nuevas bebidas de granos (2009- 2010, proyecto de cooperación empresarial, responsable)
Desarrollo de nuevos condimentos domésticos (2008-2010, proyecto de cooperación empresarial, responsable) Persona)
Investigación sobre sabores alimentarios (2006- 2009, proyecto de cooperación empresarial, responsable)
Investigación sobre materiales de pared compuestos de microcápsulas alimentarias (2008-2009, proyecto de cooperación empresarial, responsable))
Ganó el premio de ciencia y tecnología
El "Polvo nutricional de DHA de aceite de pescado microcapsulado resistente al calor" ganó el segundo premio del Premio al Progreso Científico y Tecnológico de Shantou en 2003;
Estudio preliminar de "Shuangqi" sobre el cultivo de proliferación in vitro de bacilos " ganó el segundo premio por el artículo destacado del seminario sobre probióticos, prebióticos y salud;
"Diseño innovador de botellas de envasado de aceite comestible e investigación sobre aceite de conservación fresca" ganó el premio Guangdong Outstanding Paper Award 2008 en la Asamblea Anual de la Sociedad Provincial de Alimentos.
Patente de invención nacional:
Composición natural utilizada como antioxidante para el aceite de pescado (Patente de invención nacional ZL00 1 2903.9)
Aceite de pescado microencapsulado resistente al calor DHA Proceso de preparación y aplicación de polvo nutricional (Patente Nacional de Invención ZL02 1 15346.9)
Método de producción de microcápsulas alimentarias resistentes a la humedad (Nº de solicitud: 200710027995.0)
Composición de aceite esencial de especias para frutas Conservación Preparación y método de uso (N.º de solicitud: 200710028043.0)
Botella de envasado de aceite comestible con función de preservación de la frescura (N.º de solicitud: 200710027994.6)
Una composición de especias que inhibe los microorganismos que deterioran los alimentos. (Nº de solicitud: 200810219076.8)
Un aceite esencial de especia recombinante con efecto antioxidante y su método de uso (Nº de solicitud: 200810219078.7)