¿Cuál es la diferencia entre un estante humidificador y un cajón humidificador en el refrigerador?
Generalmente, las frutas y verduras guardadas en el refrigerador se marchitarán en aproximadamente 3 días, pero se pueden almacenar en el cajón humectante durante 7 días y aún están muy frescas.
El cajón hidratante tiene un efecto de conservación aún mejor.
Muchas personas consideran el frigorífico como un "armario de esterilización de alimentos" en casa y creen que los alimentos almacenados en el frigorífico son higiénicos. De hecho, el refrigerador generará muchas bacterias porque los alimentos se almacenan durante mucho tiempo y no se limpian con frecuencia. El Dr. Michael Conan Doyle, director del Centro para la Seguridad Alimentaria de la Universidad de Georgia, sugirió que aunque la comida en el refrigerador todavía parezca fresca por fuera, en realidad se ha echado a perder. Las carnes cocidas no deben conservarse en el frigorífico más de 4 días. La temperatura de refrigeración habitual para almacenar alimentos en el frigorífico es de 4 a 8 °C. En este entorno, la tasa de crecimiento de la mayoría de las bacterias se ralentizará. Sin embargo, algunas bacterias son psicrófilas, como Yersinia y Listeria, que pueden crecer y reproducirse rápidamente a esta temperatura. Si ingiere alimentos infectados con dichas bacterias, le provocará enfermedades intestinales. En el congelador de un frigorífico, la temperatura suele rondar los -18°C. A esta temperatura, la mayoría de las bacterias se inhiben o mueren, por lo que los alimentos almacenados allí tienen un mejor efecto de conservación. Sin embargo, la congelación no significa una esterilización completa. Algunas bacterias con una fuerte resistencia a las heladas sobrevivirán. [1] Por ejemplo: Mycobacterium tuberculosis, bacilos tifoideos, etc., incluso si Mycobacterium tuberculosis y bacilos tifoideos se colocan en aire líquido a menos 193 °C y en hidrógeno líquido a menos 250 °C, no morirán congelados. Por lo tanto, algunas personas dicen que los bacilos de la tuberculosis y los bacilos tifoideos son "gérmenes que no se pueden matar mediante congelación". La mayoría de los microorganismos tienen una fuerte resistencia a las bajas temperaturas. Por tanto, aunque la congelación puede conservar los alimentos durante más tiempo, los microorganismos de los alimentos no mueren una vez que aumenta la temperatura, seguirán creciendo y reproduciéndose. Por lo tanto, los alimentos almacenados en el frigorífico deben recalentarse antes de comerlos, de lo contrario también provocarán enfermedades infecciosas intestinales e incluso intoxicaciones alimentarias.