¿Es la pasta Luxiang un aditivo alimentario?

El aditivo sólo afecta a nuestro sentido del olfato, lo que significa que huele delicioso, pero no mejora el sabor del cerdo estofado en sí. Por el contrario, si agrega demasiado, la gente se sentirá congestionada, con náuseas y con náuseas.

Al mismo tiempo, la salsa condimentada de cerdo estofado contiene una cierta cantidad de melanina, que fácilmente ennegrecerá la salmuera después de guisos repetidos, provocando que los productos estofados se vuelvan negros.

Por lo que lo mejor es no utilizar este aditivo. Incluso si lo usa, debe respetar estrictamente las normas de dosificación y no utilizar cantidades excesivas.

Recuerda: el verdadero sabor del cerdo estofado viene del sabor de los propios ingredientes y de si la sal es la adecuada. Los aditivos no pueden mejorar el sabor de la carne de cerdo estofada y algunos aditivos incluso tienen el efecto contrario del mal sabor.