¿Qué significa la flor de vaca en invierno?

Niuhua es un tipo de flor, pero en los dialectos de algunas regiones hace referencia a cierto tipo de manjar invernal. En términos de la forma del glifo, la flor de res parece una flor abierta, pero en realidad está hecha de carne de res cortada en rodajas finas, seca, cocida y rizada. La flor de ternera tiene un sabor salado y delicioso, lo que la convierte en un manjar muy adecuado para el invierno. Además, la flor de vaca también tiene los efectos de nutrir el bazo, apetecer, calentar el cuerpo y disipar el frío, y es apta para el consumo en el frío invierno.

¿Qué significa flor de vaca? ——Explicación del trasfondo cultural

Niuhua tiene un significado cultural muy importante en algunas áreas de China. Por ejemplo, en Nanyang, Henan, la gente cocina fideos con carne para adorar a sus antepasados ​​durante el solsticio de invierno. Esto se debe a que, en la tradición china Han, el solsticio de invierno es un festival importante para adorar a los antepasados. Como una especie de material alimenticio almacenado, las flores de vaca representan los votos de las personas y la buena suerte de sacrificar a sus antepasados, y se han convertido en uno de los símbolos importantes que representan la cultura del sacrificio festivo.

¿Qué significa flor de vaca? ——Explicación desde la perspectiva de la medicina tradicional

Como manjar de invierno, la flor de vaca no solo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene muchos significados médicos tradicionales. Según la teoría médica tradicional, la flor de vaca puede calentar el medio y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y desbloquear los meridianos, y puede ayudar a tratar los problemas de frío y humedad en el cuerpo. Además, la carne de res también es una fuente de proteínas de alta calidad que aporta al organismo los nutrientes esenciales. Por ello, la flor de ternera tiene muchos beneficios para la salud y es un manjar muy adecuado para comer en invierno.