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Según se pensaba en ese momento, el granjero de la granja se parecía un poco al pastel sin darse cuenta. "La comida horneada por el granjero de la granja era abrumadora, y más de 65,438+000 tiendas Rápidamente abrió la primera línea, eche un vistazo. ¿Está delicioso y cuánto tiempo puede durar? "Las noticias en ese momento también citaban el caso de la tienda Hangtianqiao:
"Antes de cenar por la mañana, los clientes del restaurante de pollo asado cerca de Hangtianqiao ya estaban saludando. Cinco clientes dedicaron mucho tiempo a comprar ocho pollos asados.
Consumidor: ¡Sabe bien! El precio es correcto y relativamente asequible, ¡así ahorrarás en cocinar!
El pollo asado no es grande y el precio no es caro, 14 yuanes (el precio de hace un año), pero esta tienda en Xueyuan South Road probablemente no esté ni cerca, el precio de cada pollo es 13 yuan. Además del pollo entero, también hay huesos, palomitas de pollo, etc. Parece bastante atractivo.
Franquiciado de restaurante de pollo asado: 200 pollos al día, todos son clientes habituales. "En ese momento, el periodista se enteró de las condiciones operativas de muchas otras tiendas:
"La cadena de tiendas en Shunyi, Tongzhou, puede vender entre cuatrocientos y quinientos dólares al día. El operador de una tienda especializada en pollo asado dijo que los pollos ya están sazonados cuando llegan temprano en la mañana. Solo se encargan del procesamiento y venta, y no dominan técnicas como los ingredientes. "
Para confirmar una situación más poderosa, el periodista fue personalmente a la empresa matriz de Farm Farm Roast Chicken Restaurant-Dingrun Baiwei (Beijing) Food Company.
"Yo supo de su presidente La empresa, Dingrun Baiwei (Beijing) Food Co., Ltd., supo que su primera tienda abrió el 4 de abril de este año. Sólo han pasado más de tres meses y ya hay 120 tiendas en Beijing. ”
“Wu Xuezhong, director de I+D de ventas de Dingrun Baiwei Food Co., Ltd.: Puede vender 1,5 toneladas y 20.000 piezas cada día. ”
Hoy en día, el pollo estofado es muy popular en Beijing. Sin embargo, esta postura abrumadora recuerda a la gente varias cadenas de bocadillos callejeros que alguna vez fueron populares. Zha Cake, Roast Duck y Date Cake King son, respectivamente, sus olores. Barrió las calles de Pekín a mediados de 2005, verano e invierno de 2006, atrayendo a los comensales a esperar en largas colas. Sin embargo, a los pocos meses, las cadenas de tiendas cerraron una tras otra, y ahora casi no queda rastro de este plato. ¿Los pollos cometerán el mismo error que ellos?
Antes de esto, Xiaoma había vendido pato asado. Por desgracia, él personalmente había experimentado el flujo y reflujo de la comida callejera. Esta vez, Xiaoma tenía su corazón puesto en el pollo asado. Hay una gran esperanza gracias a Zhabing, se pueden abrir varias tiendas en una calle, pero solo se permite un restaurante de pollo asado en un radio de un kilómetro, asegurando así a los clientes del franquiciado "Dingrun. Wu Xuezhong, gerente de ventas e I+D de Baiwei Food Co., Ltd.: No queríamos desarrollarnos en Beijing, pero luego nos expandimos a 150 tiendas. No nos fijamos en los beneficios a corto plazo, sino en los beneficios a largo plazo. ”
Bajo las necesidades duales de franquiciados y clientes, según las estadísticas de junio de 2008 5438 + febrero, hay 417 franquiciados solo en Beijing, y el número de tiendas en todo el país es 1.500, y el negocio sigue siendo muy ¡popular!