¿Cómo se elabora el vinagre de arroz Fengyi?
El condado de Baofeng está ubicado en una zona montañosa poco profunda al pie de Shandong, en la parte central y occidental de la provincia de Henan. Conecta el distrito Xinhua de la ciudad de Pingdingshan al sureste, el condado de Lushan al sur, el distrito de Shilong al suroeste, la ciudad de Ruzhou al noroeste y el condado de Jiaxian al norte y noreste. Hay colinas poco profundas en el oeste y el este, y en su mayoría llanuras en el medio, Yaofeng está en el oeste y Longshan está en el este. Mira hacia el río Shah en el sur y el agua en el norte. El suelo de la zona fronteriza es fértil y rico en diversos elementos, y los ríos lo atraviesan nutriendo esta tierra milenaria. Baofeng tiene un clima monzónico continental templado semihúmedo, con primaveras secas y ventosas, veranos lluviosos, otoños frescos e inviernos fríos con poca nieve. Baofeng tiene una larga historia. Ya en el Paleolítico, los humanos pescaban, cazaban, cultivaban y prosperaban en las zonas fronterizas. Durante las dinastías Shang y Zhou, era el estado de Yinghou, y las dinastías Qin y Wei eran las ciudades y condados padres. Esto fue causado por la dinastía Han. Durante las dinastías del Sur y del Norte, Sui y Tang, fue nombrado sucesivamente condado de Longshan, condado de Runan, condado de Mengyang, condado de Longxing y condado de Wuxing. Fue rebautizado como Baofeng en la dinastía Song del Norte debido a la dinastía Jin. En la dinastía Yuan, el condado fue abandonado como ciudad, pero en la dinastía Ming fue restaurado y todavía se llama condado de Baofeng. Hay muchas reliquias culturales y sitios históricos en el área escénica, incluido el sitio Rucier del templo Liangqing, el sitio paleolítico de Zhuangkedong, el sitio neolítico de Dongguan, el sitio de comercio de licores, el templo Xiangshan, el templo Baique, la lápida de Talichi, etc.
Es en esta tierra del tesoro de China donde una empresa privada es la empresa líder en el ajuste de la industrialización agrícola en la provincia de Henan, una marca tradicional en la provincia de Henan, y ganó la medalla de oro en el Campeonato Nacional. Exposición de Procesamiento de Productos Agrícolas. Feng Yi Vinegar Co., Ltd. lleva el nombre de Feng Yi, la "Orden de las Veintiocho Noches de Yuntai" que logró grandes logros en la dinastía Han del Este.
Ya en las dinastías Pangeng y Shang, Zhaiji se convirtió en la tribu donde vivían los antepasados. Esta ciudad comercial es la ciudad antigua más antigua registrada en Baofeng. Hay una familia llamada Liu en el lado este del pueblo y al norte de la carretera. El cabeza de familia, Liu Laoba, y su nieto Feng Yi son famosos por su ancestral elaboración de vinagre. Liu Laoba, originario de Shanxi, aprendió de primera mano el arte de hacer vinagre. Más tarde, debido a la guerra, su familia mendigó en el camino a la base del pueblo y probó el agua del pozo del pueblo. Era una buena fuente para hacer vinagre, así que se instaló y abrió una vinagrería. Unas cuatro generaciones después, su negocio prosperaba y su reputación se hizo famosa.
La fábrica de vinagre de arroz Zhaiji "Fengyi Brand" está ubicada en la ciudad antigua de Zhaiji, a 18 kilómetros al este del condado de Baofeng, conocida como la "capital del vinagre", adyacente a Shi (Longqu) en el sur de la carretera provincial. (Fengzhen) autopista. Es una empresa líder clave en la industrialización agrícola en la provincia de Henan. El vinagre de mijo que produce se vende bien en el país y en el extranjero gracias a su rico sabor local. La ciudad antigua de Zhaiji está situada a orillas del hermoso canal Cao. Hace diez mil años, los humanos trabajaban y vivían aquí. En la época de Shang Pangeng, ya se habían asentado en la aldea. Para ganarse la vida, la gente primero utilizó el río de granos para hacer koji y verter vinagre. El agua del río contiene una variedad de componentes químicos, es clara y dulce, y se mezcla con vinagre. Combina "color, acidez, concentración, alcohol y fragancia" y pronto se hizo famosa en todo el país. Durante el período de primavera y otoño y el período de los Reinos Combatientes, el rey de Chu murió aquí y construyó la ciudad de su padre con los hunos en el norte, y gradualmente se convirtió en un centro político, militar y económico con un radio de cientos de millas. En la dinastía Han del Este, las tiendas de vinagre se podían ver por todas partes de la ciudad y alcanzaron una escala considerable. En ese momento había muchas tiendas, el vinagre volaba en todas direcciones y había un flujo interminable de camiones de vinagre yendo y viniendo.
En junio de 2003, se estableció la fábrica de vinagre de arroz Zhaiji "Fengyi Brand". En junio de 2005 obtuvo la licencia de producción nacional. En marzo de 2005, el Centro de Garantía de Calidad de Productos de la Industria Ligera de China reconoció al vinagre Fengyi Jimmy y al vinagre premium como "Alimentos de seguridad estándar de calidad nacional". En julio de 2005, la Oficina de Supervisión Técnica de la ciudad de Pingdingshan la reconoció como "empresa de nivel A por su calidad y credibilidad". En 2006, fue calificado como un producto de alta calidad; en 2007, fue calificado como un producto de marca famosa de Henan; en 2008, recibió la Medalla de Oro de la Exposición Nacional de Procesamiento de Productos Agrícolas de China Green Food; y Empresa Provincial de Ciencia y Tecnología. En 2009, fue calificada como empresa AAA de calidad e integridad en la provincia de Henan y una marca registrada famosa en la provincia de Henan.
Según "El libro de la dinastía Han posterior · Biografía de Feng Yi", "Feng Yi, cuyo nombre es Gongsun, es de Yingchuan. Soy bueno leyendo y conozco "Primavera y otoño" y "Primavera y otoño" de Zuo. El arte de la guerra". Desde que la dinastía Han lanzó su ejército, los cinco condados se dividieron en diferentes gobernadores del condado, Miao Meng, el padre de la ciudad, defendió la ciudad para Wang Mang. Guangwu atacó Yingchuan, pero no pudo atacar. Cuando Guangwu pasó por la ciudad de su padre, le ofrecí vino para darle la bienvenida. Después de que Yi regresó a la dinastía Han, cruzó el río Amarillo, arrasó Hebei y ayudó a Liu Xiu a establecer el régimen de la dinastía Han del Este en Baixiang. El emperador Guangwu nombró a Feng Yi general de Occidente y dirigió sus tropas hacia el oeste, derrotando a Mei en Huayin y luego a Luomen en la provincia de Gansu, donde luchó en Shanjian. Murió de una enfermedad y fue enterrado en el norte de Wangshang. Pueblo en el municipio de Lizhuang, con un área de enterramiento de aproximadamente 9.000 metros cuadrados. Cada vez que terminaba una guerra, los generales se paraban solos debajo de un árbol y lo recompensaban por sus méritos. Más tarde, el emperador Guangwu fundó Wu. Yuangong, Su General y veintiocho personas. "Según una investigación de expertos, la ciudad padre era la ciudad natal de Feng Yi, y los registros históricos indican que el emperador Yang Xia ya era la ciudad padre durante la dinastía Han del Este. Una famosa tienda de vinagre.
Se dice que en los primeros años del reinado de Liu Xiu, el general Feng Yi de Shu recibió la orden de liderar su ejército hacia el norte para luchar contra los hunos. En el camino, la mayoría de los soldados sufrieron enfermedades intestinales debido a la aclimatación y no pudieron luchar. Feng Yi envió inmediatamente a sus hombres de regreso a su ciudad natal (la actual Zhaiji, Baofeng) para transportar miles de barriles de vinagre de arroz y ordenó a los soldados que lo comieran con vinagre. Como resultado, la condición de los soldados se volvió cada vez más grave, su moral aumentó y pudieron ganar la batalla de un solo golpe. Liu Xiu regresó triunfante a casa y se llenó de alegría. El vinagre de arroz de Zhai Ji recibió el título de "Reina del acné". A partir de entonces, el vinagre de arroz de Zhai Ji se hizo famoso en todo el mundo. Se dice que el emperador Zhu Di de la dinastía Ming le dio un título al vinagre de arroz de Zhai Ji: "Excelente trabajo, raro y refinado". ¡También se dice que el emperador Qianlong una vez le dio vinagre de arroz a Zhaiji como regalo para la resaca al pasar por la mansión Kaifeng en Jiangnan! El emperador Qianlong le dio al fabricante de vinagre un "manto amarillo" como muestra de favor. Desde entonces, han aparecido muchos talleres en la ciudad antigua de Zhaiji, y comerciantes de todo el país han llegado en un flujo interminable. Zhaiji es conocida como la "Ciudad del Vinagre" y es muy próspera.
Wang Changsong, nacido en agosto de 1946, es de la aldea de Zhaixi, municipio de Lizhuang, condado de Baofeng. * * *Militante del Partido, título de secundaria técnica. Vicepresidente de la Federación de Industria y Comercio del condado, miembro de la Asociación de Caligrafía de la ciudad de Pingdingshan, representante del Séptimo Congreso Popular de la ciudad de Pingdingshan, miembro de la Sexta CCPPCh del condado de Baofeng y representante del Duodécimo Congreso Popular del condado de Baofeng. Graduado de la Universidad Normal de Baofeng en 1963. En 1995, fue galardonado con el "Modelo de Desarrollo de la Ciudad" por el Comité Municipal del Partido y el Gobierno Municipal; en agosto de 1999, fue galardonado con el Cuarto Talento Profesional y Técnico de primer nivel por el Comité Provincial del Partido y el Condado; Gobierno. De 2000 a 2003, fue calificado como trabajador de gestión avanzada de seguridad, miembro destacado y miembro de propuesta destacada por el gobierno del condado y la CCPPCh del condado, respectivamente. En 2004, el partido del condado le otorgó el título de personal profesional y técnico destacado; comité y el gobierno del condado. En septiembre de 2003, reanudamos conjuntamente el rescate y desarrollo del vinagre maduro Zhaiji con Youmei Industry and Trade Group. En junio de 2005 obtuvo la licencia nacional de producción industrial de alimentos y se comercializa a nivel nacional. Otro artículo, "Mis pensamientos sobre cómo superar el comportamiento a corto plazo", se publicó en la revista Survey & Construction. Para revivir la gloria del vinagre de arroz Zhaiji, el Sr. Wang Changsong, un empresario privado de la ciudad natal de Feng Yi, se asoció con la Facultad de Medicina de la Universidad de Zhengzhou y el Instituto de Industria Ligera de Zhengzhou para aprovechar al máximo los recursos de agua subterránea de alta calidad a lo largo de el río Yunliang y adoptar ingeniería biotecnológica moderna para producir mijo de alta calidad. Como materia prima, el vinagre de arroz Zhaiji se elabora mediante múltiples procesos. Este producto integra alimentación, cuidado de la salud, recuperación de la sobriedad y cuidado de la belleza, y sus indicadores físicos y químicos cumplen o superan los estándares internacionales. Es rico en más de 20 tipos de aminoácidos y 16 tipos de ácidos orgánicos y tiene un efecto inhibidor significativo sobre al menos 8 tipos de microorganismos dañinos. Puede reducir el colesterol, prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares como la arteriosclerosis y el infarto de miocardio, y tiene efectos obvios en la prevención de la presión arterial alta y diversos cálculos y en la mejora de la función hepática. También puede promover la secreción de jugo gástrico, aumentar el apetito, promover la circulación de trihidroxiácidos, eliminar la fatiga y descomponer la grasa láctea y el ácido láctico. ¡El vinagre Zhaijimi "Fengyi Brand" es realmente un buen producto para condimentar, cuidar la salud y la belleza!
El proceso tecnológico del Vinagre de Arroz Zhaiji "Fengyi Brand" es complejo y riguroso, dividido en 15 eslabones: materia prima (mijo de alta calidad) - trituración - mezcla - atemperado - levantamiento - cocción - sacarificación en el tanque - sacarificación en el tanque Mezclar - fermentar en el tanque - agregar sal al tanque - verter vinagre. Las herramientas para hacer vinagre incluyen palas, palos de madera y jarras de cerámica. Las herramientas utilizadas son originales y tradicionales, no tóxicas e inofensivas, sin contaminación por metales pesados y pueden mantener el sabor original del producto. Sus productos representativos incluyen 36 productos de alta gama, como vinagre enriquecido con selenio, vinagre para reducir los lípidos y la presión arterial, vinagre agridulce bajo en poliéster, vinagre aleccionador y protector del hígado. El vinagre de arroz Jinzhi ganó el tercer premio provincial. logros científicos y tecnológicos.
La fábrica de vinagre Feng Yi ahora tiene una superficie de 16.000 metros cuadrados, con un área de construcción de 7.000 metros cuadrados, una inversión total de 4,8 millones de yuanes y una producción anual de 200 toneladas de diversos vinagres. , un valor de producción de 16.000 yuanes y unos beneficios e impuestos de 2,4 millones de yuanes.
Escrito por el Sr. CPPCC, miembro del Comité Permanente de la 7.ª y 8.ª CCPPCh del condado de Baofeng, subdirector de la Oficina de Historia del condado de Baofeng, editor ejecutivo de "Baofeng County Chronicle" (edición renovada) y subdirector del Comité Histórico y Cultural del condado de Baofeng CPPCC La novela de 200.000 palabras capítulo por capítulo "The General Tree" fue publicada por Hong Kong Tianma Books Co., Ltd. en 2001.
La fábrica de vinagre Fengyi del condado de Baofeng ha establecido una cultura corporativa de alto nivel, ha mejorado la calidad de sus empleados, ha establecido un nuevo concepto de marketing, se ha adherido al propósito de "sobrevivir mediante la calidad, desarrollarse mediante la marca" y Ganó el vasto mercado. En los últimos años, Fengyi Vinegar ha desarrollado 5.000 acres de bases de plantación de mijo verde en Baofeng, Lushan, Yichuan y otros lugares, y ha obtenido la certificación de la industria de alimentos verdes, lo que proporciona suficiente resistencia para el fuerte desarrollo de la empresa. Con el fin de adaptarnos a las necesidades sociales y mejorar la calidad de vida y la salud de las personas, nuestra fábrica desarrolla vigorosamente nuevos productos de vinagre con mayor calidad y especificaciones más completas para beneficiar a la gente. ¡Tenemos razones para creer que Wilmar Vinegar tendrá un futuro mejor!