¿Cuáles son los diez cafés más famosos del mundo?

La palabra “café” proviene de la palabra griega “Kaweh”, que significa “poder y pasión”.

Terminología del café:

Comprender cierta terminología del café no solo le permitirá expresar con precisión su comprensión del café, sino que también hará que sus clientes o amigos sientan que tiene mucho conocimiento sobre el café. Soy un experto, soy un amante del café.

El sabor es la impresión general de aroma, acidez, amargor, dulzor y cuerpo, que puede usarse para describir la sensación general del café contrastante.

La acidez es la característica agria, picante y fuerte de todo el café cultivado en el altiplano. La acidez a la que nos referimos aquí es diferente del amargor o agrio y no tiene nada que ver con el valor del pH. Más bien, es una cualidad fresca y vivaz que permite que el café realice funciones como estimular la mente y aclarar el sabor.

Cuerpo corporal es el sabor que queda en la lengua después de beber el café preparado. Los cambios en el contenido corporal se pueden dividir en ligero y acuoso a ligero, medio, alto, graso e incluso algunos cafés indonesios son tan espesos como el almíbar.

Aroma olor Aroma se refiere al olor y aroma que emite el café una vez finalizado el acondicionamiento. Bouquet es una palabra que se usa con menos frecuencia y se refiere específicamente al sabor del café molido. El aroma suele ser específico y completo. Las palabras utilizadas para describir el olor (Aroma) incluyen: caramelo, tostado, chocolate, afrutado, herbáceo, maltoso, rico, rico, especiado, etc.

Amargo

El amargor es un sabor básico, y el área sensorial se encuentra en la base de la lengua. El amargor del tostado oscuro se crea deliberadamente, pero la causa más común de amargor es demasiado café en polvo y muy poca agua. Amargura no es la misma palabra que agrio.

El café suave cultivado en las tierras bajas suele ser bastante soso y sin sabor. El café con una cantidad insuficiente de café molido y demasiada agua tendrá el mismo efecto suave.

Después de preparar café salado Briny, si se calienta demasiado, producirá un sabor salado. Algunas cafeterías tienen este tipo de café.

Clasificación del café:

Los cafetos se pueden dividir a grandes rasgos en 5 tipos, entre los cuales Arábica y Robusta son los más comunes. Las especies de Arábica representan las 70 principales de la producción total mundial. Esta especie generalmente se planta en laderas por encima de los 900 metros sobre el nivel del mar y se produce principalmente en áreas tropicales de gran altitud como América Central y del Sur, África Oriental, Sudeste Asiático. y Hawái. Tiene un aroma agradable y un sabor rico, y esta especie de árbol requiere más cuidados artificiales y tiene mayores requisitos de estabilidad de temperatura y humedad en el clima, por lo que es más cara.

Robusto, que tiene una gran adaptabilidad al medio ambiente, representa el 30% de la producción total mundial. Su sabor es mediocre y amargo y, lo que es más importante, su contenido de cafeína es de 2 a 3 veces mayor que el del Arábica. Generalmente crece en laderas con una altitud de 200 a 600 metros. Requiere muy poco cuidado manual, por lo que el precio es relativamente bajo. Se utiliza principalmente para café enlatado e instantáneo.

Café estilo italiano:

Café espresso italiano Espresso significa "rápido" en italiano Cuando el agua caliente pasa a través del café en polvo rápidamente bajo la acción de alta presión, el café obtiene la esencia. se extrae por completo, completando un arte del café rico, aromático, de alto contenido alcohólico, amargo y con sabor a caramelo.

Macchiato Macchiato significa "marcado, manchado" en italiano. Tiene un equilibrio entre Espresso y Cappuccino, para poder disfrutar de la suave y delicada espuma de leche y del fragante Espresso.

Cappuccino Cappuccino debe su nombre a que el gorro de espuma del Cappuccino se parece al gorro del manto que llevaban los sacerdotes de la Iglesia Católica Cappuccino.

Al mezclar Espresso, leche y espuma de leche en proporción, el Cappuccino tiene menos amargor del Espresso y un sabor más suave de la espuma de leche, lo que hace que el Cappuccino tenga un sabor más aceptable.

La diferencia entre Latte y Cappuccino es que Latte tiene un aroma a leche más rico. La gran cantidad de leche y espuma de leche mezcla completamente el fuerte sabor del Espresso, lo que hace que el sabor sea más suave y se puede utilizar como primera prueba. Una excelente recomendación para los bebedores de café.

Mocha Mocha significa chocolate en italiano, y Café Mocha significa naturalmente café con chocolate. Cuando el fragante café, la rica leche y el dulce chocolate se combinan a la perfección, nadie puede resistirse a su seductor encanto.

El frappuccino es una mezcla de espresso, leche, chocolate en polvo, etc., y se agita mediante una máquina para integrar los sabores de todos los ingredientes en uno solo. Tiene un sabor sólido, dulce pero no grasoso, y. un toque de chocolate. Tiene un fuerte aroma a café y una sensación refrescante. Se puede decir que es una bebida de café adecuada en pleno verano.

Etiqueta del café:

Cómo sostener una taza de café El café que se consume después de una comida generalmente se sirve en una taza de bolsillo. Las asas de este tipo de copa son pequeñas y no pueden penetrarse con los dedos. Pero incluso si usa una taza más grande, no pase los dedos por las orejas de la taza antes de sostenerla. La forma correcta de sostener una taza de café es sujetar el asa con el pulgar y el índice y luego levantar la taza.

Cómo agregar azúcar al café Al agregar azúcar al café, puede sacar el azúcar con una cuchara de café y agregarlo directamente a la taza; también puede usar pinzas para azúcar para sujetar el terrón de azúcar a un lado; del platillo de café y luego use el café. Coloque los terrones de azúcar en la taza. Si pones el terrón de azúcar directamente en la taza con unas pinzas para azúcar o con las manos, a veces el café puede derramarse y manchar la ropa o el mantel.

Cómo utilizar una cuchara de café Una cuchara de café se utiliza especialmente para remover el café y se debe sacar al tomar café. Deje de usar una cuchara de café para tomar el café y bébalo lentamente, cucharada a cucharada, y deje de usar una cuchara de café para triturar los terrones de azúcar en la taza.

¿Qué hacer si el café está demasiado caliente? Si el café recién hecho está demasiado caliente, puedes utilizar una cuchara de café para removerlo suavemente en la taza para que se enfríe, o esperar a que se enfríe. de forma natural antes de beberlo. Es muy de mala educación intentar enfriar el café con la boca.

Uso de tazas y platillos Las tazas y platillos para contener el café están fabricados especialmente. Deben colocarse delante o a la derecha del bebedor, con las orejas apuntando hacia la derecha. Al tomar café, puede sostener la oreja de la taza de café con la mano derecha, sostener suavemente el platillo de café con la mano izquierda y acercarlo lentamente a la boca para sorber. No es aconsejable sostener la taza llena y tragarla a grandes tragos, ni tampoco es aconsejable inclinarse y tomar la taza de café. No hagas ningún ruido al tomar café. Al agregar café, no levante la taza de café del platillo.

Tomar café y comer snacks En ocasiones se puede tomar café y comer algunos snacks, pero no sujetar la taza de café en una mano y el snack en la otra, comiendo y bebiendo alternativamente. Debe dejar su refrigerio cuando toma café y su taza de café cuando come un refrigerio.