Preguntas sobre el té negro Ning
Nombre: Té Negro Ning
Origen: Xiushui, Jiangxi, China.
Causa: Xiushui se llamaba Dingzhou en la antigüedad, y el té negro producido se llamaba "Té Ninghong", también conocido como Té Negro Ningzhou Gongfu. El condado de Xiushui está situado en el noroeste de la provincia de Jiangxi, aguas arriba de Xiushui, adyacente a las provincias de Hubei y Hunan. Las montañas y los bosques aquí son verdes, el suelo es fértil y las lluvias son abundantes. Cada primavera y verano, las nubes se condensan en los valles profundos, la niebla rodea los picos extraños, creando una escena maravillosa. Después de la lluvia, se aclara y la luz del sol es escasa. Este ambiente climático es muy propicio para el crecimiento de los árboles de té. creando condiciones únicas para el crecimiento del té Ninghong.
Historia: Ya en la dinastía Tang, el condado de Xiushui ya era rico en té. La producción de té negro comenzó durante el período Daoguang de la dinastía Qing. A mediados del siglo XIX, Ningzhou Gongfu Black. El té se había convertido en uno de los tés negros más famosos de la época.
Características: Según el "Libro completo del té": "Ninghong tiene una hermosa forma de nudo apretado, un color negro y un atractivo color rojo brillante como el agua. Es extremadamente valioso para deletrear el té". "Ninghong\" Es muy conocido tanto en el país como en el extranjero por sus hermosas y densas cuerdas, sus pelos dorados expuestos, sus brotes altos y rectos, su color oscuro, su fragancia duradera, sus hojas de color rojo brillante y su rico sabor.
Premios: En 1914, Ning Black Tea participó en el Concurso de Shanghai y ganó la placa "El té es famoso en China y el más valioso del mundo"; en 1983, ganó el certificado de honor por su excelencia; calidad emitida por el Ministerio de Relaciones Económicas Exteriores y Comercio de 1984. En 2016, fue calificado como producto de alta calidad en la provincia de Jiangxi.
Los condados de Xiushui, Wuning y Tonggu en Jiangxi, que son ricos en té negro, solían pertenecer a la prefectura de Yining. El té negro producido aquí se llama té negro de Ningzhou, o "Ninghong" para abreviar.
La principal zona de producción de Ninghong es el condado de Xiushui (que representa el 80% de la producción total de Ninghong. Limita con la veta de agua Jiuling en el sur y las montañas Mufu en el norte). con el río Xiuhe serpenteando a través de él. Hay picos verdes a ambos lados del estrecho, árboles frondosos, nubes brumosas y niebla que rodea las colinas. El suelo fértil, las abundantes lluvias y el clima templado crean condiciones naturales únicas para la excelente calidad del té de Ninghong.
Según los registros históricos, Xiushui tiene una historia de producción de té de más de mil años. En el segundo año de Qingtai, a finales de la dinastía Tang (935), el "Libro del té" escrito por Mao Wenxi registró: "Los cogollos blancos de Shuangjing en Hongcheng son extremadamente finos. En la dinastía Song, eran aún más famosos en China". En la dinastía Song del Norte, el padre y el hijo Huang Shu y Huang Tingjian refinaron el té Shuangjing en su ciudad natal "Recomendarlo a la capital y presentarlo a eruditos famosos como Su Dongpo, etc., lo que hizo famosa a la capital". mientras que "Guitian Lu" de Ouyang Xiu lo elogió como "el mejor té de hierbas". En el cuarto año de Jiatai en la dinastía Song del Sur (1204), Han Miao, el prefecto de Longxing, escribió: "La prefectura de Longxing solo produce té". "En Ning, pero otros condados no tienen té". En ese momento, la producción anual de té era de más de 2 millones de jins, y tés como "Shuangjing" y "Huanglong" eran considerados todos de alta calidad.
Durante el período Daoguang, el té negro de Ning tiene una reputación notable. El Sr. Wu Juenong, un sabio del té contemporáneo, dijo: "Ninghong es la rama más antigua de la historia. Ninghong precede a Qihong en 90 años. Hubo Ninghong primero y luego. Qihong." A mediados del siglo XIX, Ninghong se vendía bien en Europa y Estados Unidos. , se convirtió en un té famoso en China. William Ux, un experto en té estadounidense, comentó en la monografía "El libro completo del té": "Ning tiene un hermoso color rojo, nudos apretados, color negro y un atractivo color rojo agua. Es extremadamente valioso en el té Pinhe", elogió. "El color rojo, la fragancia y el sabor de Ning son excelentes". "En 1904, Ninghong produjo Prince Tea como tributo a la corte imperial. Durante el período Guangxu, la "Houshenglong Tea Company" en Manjiang Luokunhua hizo especialmente Prince Tea y lo vendió a los rusos en Hankou al precio de 2 taels de plata. por malicioso En 1914, Ninghong La marca blanca de alta calidad Prince Tea se vendió en el Concurso de Shanghai, con un precio de 48 taels de plata la libra. El té ganó el premio "Té de China, Mejor Precio del Mundo". Cinco comerciantes extranjeros en el segundo año de Xuantong de la dinastía Qing, Manjiang Guo Minsheng abrieron la tienda de té Yitaixiang. El té tributo especial y el té tributo especial elaborado por Guo Mingqi en Manjiang en el cuarto año de la República de China ganaron el premio. primer lugar en el Concurso Nanyang Quanye y ganó el mejor súper diploma.
Guangxu 18 al 20 años (1892-1894), el té de Ninghong entró en su apogeo en el mercado internacional del té, con una producción anual de 300.000 cajas. (25 kg por caja). En el trigésimo año de Guangxu, la producción de té de Ninghong alcanzó las 300.000 toneladas. Hay más de cien tiendas de té, incluidos muchos comerciantes de té, entre los que se incluyen Zhenzhi Company, Jichang Hang, Taijixiang, Yihefu, Hengfengshun, Guangxinglong, Zhengtaixiang, Hengchunhang y el valle de Tongtian representaron más de una décima parte del total del país, dijo el Sr. Wu Juenong en 1985 que en 1934 fue a Londres, Inglaterra, para realizar una inspección. En ese momento, los pequeños paquetes de té en el mercado de Londres decían té negro de Ningzhou por fuera, pero estaban llenos de té por dentro. El más famoso es el té negro de Qimen y otros lugares de mi país. Esto demuestra que Ninghong era. Muy próspero en ese momento Después de la década de 1830, con el auge de la industria del té en India, Ceilán (Sri Lanka) y Japón, junto con la invasión del imperialismo, el gobierno fue debido a la corrupción, Ninghong sufrió graves daños y las ventas de exportación. estaban al borde de la extinción. La producción anual de té de Ninghong en Xiushui se desplomó a 7.424 toneladas.
Después de la liberación, el té de Ninghong se desarrolló rápidamente.
Ahora cubre un área de más de 100.000 acres. Un grupo de nuevos huertos de té de alto rendimiento están creciendo vigorosamente y hay plantas primarias de fabricación de té repartidas por todos los municipios. La fábrica de refinación y procesamiento más grande de Ninghong, Ninghong Group Company (anteriormente Xiushui Tea Factory establecida en 1949), cuenta con equipos completos y tecnología avanzada, y se ha convertido en la fábrica profesional más grande en la producción y procesamiento de té negro de Jiangxi. Expertos chinos y extranjeros evaluaron que el súper té negro vendido a la ex Unión Soviética en 1958 cumplía con los estándares nacionales de té negro de alta calidad y recibió un mensaje de felicitación de la Corporación de Importación y Exportación de Té de China. Ese mismo año, el té negro Ning de alta calidad "Valley Red" fue enviado al Consejo de Estado como té de regalo para entretener a invitados extranjeros. El té Super Ninghong Gongfu enviado a la Conferencia de Lushan el año siguiente fue bien recibido por los líderes centrales. El té Ninghong Special Gongfu Ninghong Jinhao producido en 1985 es un tesoro entre los diez mejores tés Kungfu de mi país. Este producto utiliza las materias primas del "Prince Tea" y se elabora cuidadosamente con la guía de tecnología moderna basada en la artesanía tradicional. anudado y hermoso, con cabello dorado expuesto, muchas plántulas frontales, color aceitoso, sabor fresco y rico, hojas rojas y tiernas con muchos cogollos y color rojo sopa. Obtuvo grandes elogios de los expertos en la Conferencia Nacional de Evaluación de Alimentos de Alta Calidad de 1985. y ganó el Premio Nacional de Plata. En 1988, recibió la medalla de oro en la primera Exposición de Alimentos de China. El sabio contemporáneo del té, Sr. Wu Juenong, escribió una inscripción: "El té negro de Ningzhou es muy conocido en China, se esfuerza por innovar y durará para siempre", "El té negro de Ningzhou y Qihong ocupan el primer lugar en el siglo".
Con el rápido desarrollo de la economía y la tecnología, el hábito de beber té se ha visto gravemente afectado por la afluencia de bebidas saludables como Coca-Cola, Jianlibao y agua mineral. Las ventas de la antigua marca Ninghong. A finales de la década de 1980, las pérdidas de la empresa ascendieron a decenas de millones de yuanes y el Grupo Ninghong, una gran empresa con miles de empleados, se enfrenta a una situación en la que "no hay salida". Pero la gente de Ninghong no retrocedió, sino que trabajó duro para desarrollarse. Con la ayuda de expertos y profesores de la Asociación de Investigación de Nutrición y Dietoterapia de la Medicina Tradicional China de Shanghai y otras unidades, los productos de la serie de tés saludables de Ninghong nacieron en la primera primavera de la década de 1990. Hoy en día, el pueblo de Ninghong gana los mercados nacionales y extranjeros con calidad, credibilidad y eficiencia. La producción anual alcanza más de 7.000 toneladas, el valor de la producción supera los 100 millones de yuanes, las ganancias e impuestos anuales son de 25 millones de yuanes, el intercambio de exportación anual es uno. millones de dólares estadounidenses, y los productos se exportan a más de 30 países y regiones, y ha ganado sucesivamente los títulos de "El primer lote de productos de marcas famosas en la provincia de Jiangxi", "Productos nacionales famosos en la industria alimentaria" y "Top". 100 estrellas en la industria alimentaria nacional", etc. La marca Ninghong ha sido aprobada y registrada por la Administración Estatal de Industria y Comercio. En el camino hacia la realización del Noveno Plan Quinquenal, el pueblo de Ninghong emancipará aún más sus mentes, se esforzará por crear marcas famosas y revivirá la gloria de Ninghong.