¿Existe alguna diferencia entre el vino fortificado y el vino normal?
El vino fortificado originalmente estaba destinado a extender la vida útil, pero con el desarrollo de los tiempos, el fortificación ahora se ha convertido en aumentar el contenido de alcohol. No está tanto fortificado como fortificado y su intensidad es mucho mayor que la del vino normal. Ahora conocido generalmente como vino de postre, su dulzor es mayor que el del vino común.
Por supuesto, no todos los vinos pueden denominarse “generosos”. Sólo hay unos pocos tipos reconocidos en el mercado, como el Oporto y el Madeira de Portugal, el Jerez de España, el Marsala de Italia, etc. El contenido de alcohol del vino normal es generalmente inferior a 14 grados, y el contenido de alcohol del vino fortificado puede alcanzar entre 14 y 24 grados. 1. Vino ordinario y vino generoso
La explicación del vino es sencilla, es un tipo de vino elaborado a partir de uvas. Las características de este tipo de vino son que tiene una baja graduación alcohólica y un toque dulce, pudiendo beberlo también muchos niños. Si no existen normas estrictas, incluso se le puede llamar bebida. Hay modelos de gama alta y modelos de gama baja. Los de gama alta pueden costar miles o decenas de miles, mientras que los de gama baja pueden costar sólo una docena de yuanes.
El vino generoso es un vino con mayor intensidad. Durante el proceso de fermentación, se añade alcohol para detener la fermentación, de modo que el vino producido sea más fuerte y dulce que el vino normal. Por lo tanto, también se le llama vino generoso y su contenido de alcohol generalmente está entre 14 y 24. 2. La evolución del vino generoso
Este tipo de vino fue diseñado originalmente para alargar la vida útil y facilitar el almacenamiento del vino. Pero más tarde se trató de mejorar el sabor y el contenido de alcohol. Dado que se añade alcohol o licores durante el proceso de fermentación, parte de la levadura muere y el proceso de fermentación se detiene. La adición de bebidas espirituosas aumenta el contenido de alcohol del vino y el azúcar contenido en las materias primas no se agota, por lo que también aumenta el dulzor.
El vino fortificado apareció relativamente pronto, pero durante la Gran Depresión, muchos comerciantes produjeron muchos vinos de calidad inferior simplemente para aumentar la intensidad. Poco a poco, los modelos mejorados fueron retirados del mercado y, salvo algunos grandes fabricantes que fueron reconocidos, otros no fueron famosos. 3. Usos y tabúes del vino
El vino se clasifica en tres categorías y hay tres formas de beberlo. El primer tipo es el vino de antes de la cena, que se utiliza principalmente como aperitivo; el segundo tipo es el vino de comida, que se bebe durante las comidas; el tercer tipo es el vino de después de la cena, que generalmente es vino fortificado, también llamado postre de después de la cena; vino. .
En cuanto a las materias primas, el vino generalmente se divide en vino tinto y vino blanco, pero esto no puede cambiar el hecho de que tiene un alto dulzor. Por tanto, beber vino no es apto para personas con diabetes. Beber alcohol es una de las causas del asma y las personas con asma no son aptas para beber vino.