Nombres de varios tipos de vino
1. Los licores extranjeros se pueden dividir en brandy, whisky y ron según las materias primas.
1) Brandy: licor destilado elaborado a partir de uvas, si se elabora a partir de otras frutas, se añadirá el nombre de la fruta antes del brandy, como brandy de manzana, brandy de cereza y brandy de pera. etc.
Todos los países del mundo producen brandy y el vino producido en Francia es el mejor, por lo que el brandy francés también es el mejor. Entre ellos, Cognac Brandy (COGNAC BRANDY) es especialmente famoso en todo el mundo. El brandy francés (BRANDY) es una especie de aguardiente que se destila a partir de vino o fruta después de la fermentación, pero debe envejecerse en barricas de madera durante un período de tiempo considerable.
2) Whisky: Existen destilerías que producen whisky en muchos países y regiones del mundo. Pero los whiskies más famosos y representativos son el whisky escocés, el whisky americano y el whisky canadiense. El whisky se elabora a partir de cebada, centeno, maíz y otros cereales como materia prima. Después de la fermentación y destilación, se coloca en viejos barriles de madera para su fermentación y fermentación. El whisky bourbon americano se elabora principalmente a partir de maíz (el maíz representa entre el 51% y el 75%).
3) Ron: El ron, también llamado vino de azúcar, es un subproducto de la industria azucarera que utiliza sacarosa como materia prima y primero se elabora melaza, que luego se fermenta y se destila. almacenado en barricas de roble durante más de 3 años.
Según las diferentes materias primas y los diferentes métodos de elaboración, el ron se puede dividir en ron blanco, ron añejo, ron ligero, ron normal, ron fuerte, etc., incluido el alcohol del 42% al 50%. El vino puede ser de color ámbar, marrón o incoloro. Según las características de sabor, el ron se puede dividir en: tipo de aroma fuerte y tipo de aroma ligero.
2. Además de las tres categorías anteriores basadas en materias primas, los vinos extranjeros también incluyen la ginebra y el vodka, que se elaboran a base de alcohol de alta pureza.
1) Ginebra: También llamada ginebra, nació en Holanda y posteriormente se hizo mundialmente famosa debido a su producción en masa en Reino Unido. Tiene un aroma especial a enebro. Desde la perspectiva del proceso de elaboración de la ginebra, es a la vez un tipo de vino de mezcla y un tipo de vino destilado.
Se le llama vino de mezcla porque la mayoría de las ginebras se impregnan de diversos botánicos durante el proceso de elaboración, como raíz de angélica, piel de naranja y bayas de enebro. En muchos casos, se elabora con piñones principalmente. , que confieren a la ginebra su especial aroma y propiedades medicinales. Se llama licor destilado porque el licor base utilizado en la maceración de ginebra es en su mayor parte licor destilado neutro y se destila nuevamente después de la maceración.
2) Vodka (vodka): El vodka se divide en dos categorías, una es vodka incoloro, de alta calidad y sin olor; la otra es vodka con diversas especias añadidas (Vodka aromatizado). El vodka es la bebida alcohólica más popular en países fríos como el norte de Europa. Después de la fermentación, se destila y se mezcla muchas veces. El contenido de alcohol final generalmente supera el 40%. Su líquido es cristalino, ni dulce, ni amargo, ni astringente, y tiene un sabor ligero. Sólo tiene un sabor estimulante como una llama ardiente en la boca. No sólo es apto para beber solo, sino que también se utiliza a menudo como. el licor base para cócteles.
3. Los otros tres vinos extranjeros más representativos son el shochu japonés (shāo jǐu,?), el awamori y el tequila (Tequila).
1) Shaojiu (shāo jǐu,?): El proceso es el mismo que el del alcohol comestible. El vino elaborado por destilación es transparente e incoloro, tiene un alto contenido de alcohol y puede quemarse al encenderse. También llamado licor.
2) Awamori (shima (しま)): Es una bebida fuerte especial de las Islas Ryukyu. El awamori se elabora con arroz, pero no se elabora como el sake, sino que se destila de forma similar al shochu.
3) Tequila: Licor destilado que se obtiene fermentando, destilando y envejeciendo los bulbos de Agave Azul como materia prima. Siempre ha gozado de la reputación de "México" La reputación del "alma". Ya sea en términos de materias primas de elaboración o métodos de bebida, el tequila es también una de las bebidas más singulares del mundo.
Información ampliada:
1. Vino extranjero se refiere al término general para el vino importado. Incluye bebidas espirituosas, cerveza, vino, licores, etc., y variedades de bebidas con diferentes contenidos de alcohol.
La fermentación es un proceso indispensable en la producción de vino. Utiliza la acción de la levadura para descomponer el azúcar en un líquido potable llamado etanol (alcohol).
2. Vodka (vodka): La palabra vodka proviene de la palabra rusa “agua de vida”, en la que el sonido de “agua” es “Voda”. Se convirtió en un vino destilado tradicional para beber en Rusia. alrededor del siglo XIV. Pero en Polonia también hay registros de consumo de vodka mucho antes. Rusia es el principal país productor de vodka, pero también se puede elaborar vodka de alta calidad en Alemania, Finlandia, Polonia, Estados Unidos, Japón y otros países.
El vodka se elabora a partir de cereales o patatas. Se destila en alcohol hasta 95° y luego se desaliniza a 40°-60° con agua destilada y se filtra con carbón activado para que el vino sea más cristalino. y no tóxico. El color es ligero y refrescante, lo que hace que la gente sienta que no es dulce, ni amargo, ni astringente, sino que solo tiene una estimulación llameante, formando las características únicas del vodka.
Materiales de referencia:
Red China de Azúcar y Vino: ¿Qué tipos de vino extranjero existen?
Enciclopedia Baidu - Vino extranjero