¿Cuál es el origen del nombre Chiba Tofu? ¿Por qué Chiba y no Qianye?

Este tipo de tofu es originario de la provincia de Taiwán, donde se le conoce como tofu veneciano. Después de que Su Tianxia Food introdujera el tofu veneciano en el continente en 2002, fue el primero en registrar el nombre y la marca comercial de tofu veneciano en China.

Al mismo tiempo, los fabricantes continentales de la provincia de Taiwán no podían utilizar Baiye Tofu si querían producir este producto, por lo que cambiaron su nombre a Chiba Tofu. Posteriormente, muchos fabricantes nacionales comenzaron a producir este tipo de tofu, y estaban: Qianye, Qianye, Qianye, Qianye, Qianye, etc.

Qianye Tofu es un nuevo producto vegetariano muy popular en las ciudades costeras y zonas del norte de China continental. Es un manjar del nuevo siglo rico en proteínas. Se refina utilizando la última tecnología de fabricación de tofu en Taiwán y utilizando harina y almidón de soja como principales materias primas.

No sólo mantiene la ternura original del tofu, sino que también tiene una fuerza y ​​una textura crujiente únicas. También tiene una gran capacidad para absorber la sopa. Con la cocina moderna se puede elaborar una nueva cocina de moda y de alta calidad.

1. El tofu Chiba elaborado a partir de aislado de proteína de soja es fácil de ampliar.

2. Expansión y contracción térmica. Cuando los espacios entre las moléculas de vapor de agua se hacen más grandes, el tofu se expandirá.

Pero si la temperatura es demasiado alta se expandirá mucho afectando a la estructura y sabor del producto. Se recomienda controlar la temperatura de cocción a 85 grados para evitar la expansión.

Miles de páginas de tofu se pueden saltear, hervir, freír, cocinar al vapor, hornear, estofar, hacer en olla caliente, etc. Los ingredientes son sencillos, pero los platos exquisitos y de muy alta calidad. El tofu tiene un sabor cálido, suave y delicioso.