¿Cuál es la diferencia entre la sopa de hongos blancos liofilizada y la casera?
Tremella fuciformis liofilizada se procesa y produce mediante tecnología aeroespacial (tecnología liofilizada FD). La ventaja de la tecnología FD es que no destruye los nutrientes de los ingredientes alimentarios y también puede conservar los ingredientes alimentarios durante mucho tiempo (sin agregar conservantes, la tasa de deshidratación es tan alta como el 99% y la propiedad de rehidratación es buena). . Los ingredientes originales se restaurarán al encontrar agua, principalmente porque la tecnología de liofilización mantiene el color, aroma, sabor, forma y contenido nutricional de los ingredientes.
La sopa tremella liofilizada es tan nutritiva como la sopa tremella normal. La tecnología de liofilización utiliza tecnología de congelación para controlar el exceso de agua a baja temperatura y baja presión. Solo necesita agregar un poco de agua caliente para devolverlo a un estado líquido viscoso. No solo sabe bien, sino que también conserva el color, el aroma y el aroma originales. riqueza de la sopa Tremella en vitaminas y otros nutrientes.
Si quieres cocinar Tremella fuciformis más espesa, debes prestar atención a los siguientes aspectos:
1. Elige Tremella fuciformis de color amarillento. se puede cocinar más espeso.
2. Remojar el hongo blanco en agua tibia durante una hora antes de cocinarlo. Si siente que no está lo suficientemente hidratado, debe agregar suficiente agua de una vez. No es aconsejable añadir agua durante la cocción del hongo blanco.
3. Intenta separar el hongo blanco antes de cocinarlo, lo que hará que el pegamento salga más rápido y hará que el hongo blanco sea más pegajoso.
4. Lo mejor es cocinarlo en una cacerola de cerámica durante una hora aproximadamente.