¿Qué tipo de rábano es el mejor?
1. Rábano Xinfeng
Una especialidad del condado de Xinfeng, provincia de Jiangxi, y un producto con indicación geográfica nacional de China. El rábano seco de Xinfeng, comúnmente conocido como rábano seco de Hunan-Jiangxi y rábano seco en placa de pie, es un producto tradicional famoso de Xinfeng con una larga historia y ha ganado el Premio a la Calidad de Alimentos del Mercado de Jiangxi. El rábano blanco Xinfeng tiene forma ovalada, pulpa blanca, tierna, dulce y crujiente, y no es fácil que se ahueque. Se utiliza para sofreír pimientos, carne loncheada, pescado frito o carne guisada, con un sabor único.
2. Rábano Lanxi
Es originario de las aldeas Huanggan, Shiliting, Chendian y Shengdaoyuan de la calle Yunshan, Lanxi, y se cultiva desde hace casi mil años. El rábano Lanxi se produce principalmente en otoño e invierno después de la cosecha tardía de arroz, con una superficie de plantación de casi 30.000 acres. El rábano Lanxi procesado se ha ganado el favor del mercado debido a su tamaño pequeño, color blanco, textura crujiente y sabor delicioso. El rábano Lanxi contiene mucha azúcar, vitaminas, carbohidratos, fibra cruda y proteínas.
3. Rábano Pueraria
El rábano Gegu, también conocido como rábano Gegu, es una variedad vegetal tradicional en el distrito de Jinnan, ciudad de Tianjin. Debe su nombre a su alto rendimiento y buena calidad. Esta variedad no sólo es popular en esta ciudad, sino que también se vende en Beijing, Guangzhou, Hong Kong y otros lugares. Se caracteriza por una piel suave, de color verde claro y una cola de color blanco jade. La pulpa es densa, verde, crujiente, dulce y jugosa. La raíz carnosa se puede conservar sin magullarse. Es un rábano de gran calidad.
4. Rábano Weixian
Especialidad de la ciudad de Weifang, provincia de Shandong, es un producto icónico de la geografía nacional de China. El rábano Weixian, también conocido como rábano Weifang, es una excelente variedad de rábano famoso en la provincia de Shandong, comúnmente conocido como Gaojiaoqing o rábano Weixian. Debe su nombre a su origen en el condado de Weixian, provincia de Shandong, y tiene una historia de cultivo de más de 300 años. El rábano Weixian tiene piel y pulpa de color verde oscuro, es picante, crujiente y dulce, jugoso y delicioso. Tiene un sabor local rico y único y características regionales distintivas. Es una variedad local famosa en el país y en el extranjero.
5. Rábano Shawo
El rábano Shawo, también conocido como rábano Tianjin Weiqing, comúnmente conocido como pera Saiyan, es un producto agrícola famoso en Tianjin. Lleva el nombre de su origen en la aldea Xiaoshawo, la ciudad Xinkou, el distrito Xiqing, Tianjin y otras aldeas circundantes. Tiene una historia de cultivo de más de 600 años. En la actualidad, el área de plantación de rábano Shawo en la ciudad de Xinkou, Xiqing, Tianjin es de más de 5.000 acres. El rábano Shawo es de color verde, de sabor dulce, crujiente y jugoso, y estallará en pedazos tan pronto como lo golpees. La gente lo describe como si tuviera ocho pétalos que se caen de un solo golpe y es resistente al almacenamiento en invierno.
Enciclopedia Baidu-Rábano Xinfeng