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¿Cuáles son las delicias y bocadillos especiales en Nanjing?

Las delicias especiales de Nanjing incluyen cangrejos peludos del lago Gucheng, pato asado de Nanjing, callos fragantes de Nanjing, albóndigas de sopa de huevas de cangrejo túnica de dragón, pato salado, etc.

1. Cangrejo peludo del lago Gucheng

El cangrejo peludo del lago Gucheng se produce en el lago Gucheng, distrito de Gaochun, ciudad de Nanjing. Conocido como el mejor entre los cangrejos de reputación de la Corona. En 2007, fue reconocida como producto protegido por indicación geográfica nacional por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China. En 2009, fue reconocida como una marca comercial reconocida en China por la Administración Estatal de China. Industria y Comercio, ocupando el primer lugar entre los productos de caparazón chinos.

2. Pato asado de Nanjing

El pato asado de Nanjing es un plato tradicional famoso en Nanjing. Pertenece a la cocina de Jinling y también se llama pato asado de Nanjing. Cuando la gente come pato asado, la gente de Nanjing presta atención a la piel crujiente y la carne tierna, grasa pero no grasosa. Por lo tanto, el pato asado de Nanjing tiene la piel crujiente y la carne tierna, no tan grasosa como el pato asado en otras regiones.

3. Nanjing Duxiang

Nanjing Duxiang es un plato tradicional famoso en Nanjing y pertenece a la cocina Jinling. Fue construido durante el período Tongzhi de la dinastía Qing y su tecnología de producción es muy exquisita. Como una manzana, pequeña y exquisita, se la conoce comúnmente como Xiao Du en el antiguo Nanjing. Su carne es firme, roja y blanca, y tiene un sabor fresco y delicioso.

4. Albóndigas de sopa de huevas de cangrejo Longpao

Las albóndigas de huevas de cangrejo con túnica de dragón son un manjar tradicional en Nanjing. Pertenecen a la cocina de Jinling y a los snacks de Jinling. Es un importante representante de la cocina Jinling y de los snacks Jinling. Los ingredientes de las bolas de arroz glutinoso con huevas de cangrejo Longpao son muy particulares. El relleno es huevas de cangrejo y carne de cangrejo, y la sopa es sopa de pollo original. La artesanía es exquisita. El Festival Tangyuan de Huevas de Cangrejo Longpao se lleva a cabo en Nanjing Liuhe durante todo el año, lo que no tiene precedentes en el país y en el extranjero.

5. Pato salado

El pato salado de Nanjing tiene una larga historia y ha acumulado una rica experiencia en producción. La piel del pato es blanca y tierna, grasa pero no grasosa, fragante y deliciosa, y tiene las características de fragante, crujiente y tierna. Alrededor del Festival del Medio Otoño, cuando el osmanthus perfumado está en plena floración, el pato salado tiene un color y aroma deliciosos.