Ingredientes y recetas secretas de la sopa de cordero Shanxian
2. A continuación, añade las especias de la sopa de cordero: 50 g de jengibre, 15 g de angélica, 30 g de raíz de peonía blanca, 20 g de ramita de casia, 15 g de regaliz, 10 g de dátiles rojos, 5 g de laurel, 5 g de pimienta, 6 g de anís estrellado, 6 g. hinojo. Unos pocos gramos de ingredientes bastarán.
3. Después de lavar el jengibre, coloca las rodajas de jengibre en una tabla de cortar y córtalas con un cuchillo, luego ponlas en una olla y haz una sopa con cordero y huesos de cordero. Desempeña principalmente la función de eliminar el olor a pescado y nutrir el estómago.
4. Prepare la raíz de angélica, la raíz de peonía blanca, la ramita de canela, el regaliz, la hoja de canela, la pimienta, el anís estrellado y el hinojo según los gramos anteriores y envuélvalos con una gasa o envuélvalos con materiales.
5. Remoje los dátiles rojos en agua caliente durante media hora antes, lávelos, póngalos en una olla para sopa de cordero y luego coloque los paquetes preparados anteriormente en la olla para sopa de cordero y cocine.