¿Información sobre el restaurante de té? Gracias

1. El funcionamiento de los restaurantes de té puede aprender de los métodos de funcionamiento de los restaurantes de comida rápida, que integran comidas, comida occidental, comida rápida y bebidas frías y calientes, y se caracterizan por una producción rápida y variedades ricas. y precios económicos. Las variedades preparadas incluyen gachas, fideos, fideos, carne a la parrilla, carne estofada, sopa, guarniciones exquisitas, comida china como palitos de masa fritos, albóndigas fritas, pasteles, etc., así como comida occidental como sándwiches, té con leche, bebidas calientes, platos variados, bebidas, etc. El precio está fijado en 3 yuanes. Es más adecuado hasta 8 yuanes por ración. Se pueden preparar más de diez tipos de té. Además de marcas famosas como Longjing y Tieguanyin, también deberían estar disponibles aquí tés saludables como el té calmante y el té nutritivo del qi; 2. El diseño del restaurante de té debe ser simple, con una tienda luminosa y limpia para atraer a los clientes. Se deben instalar grandes vidrios del piso al techo al costado de la carretera, de modo que no solo los clientes puedan ver la bulliciosa calle. pero también los peatones pueden ver la elegancia y la elegancia de la tienda. El ambiente y la iluminación deben coincidir con los colores de las mesas y sillas, y deben tener tonos claros y cálidos, y luego reproducir música ligera para brindar a las personas una sensación cálida. Algunos periódicos y revistas se preparan en la tienda, de modo que los clientes puedan hojear periódicos y revistas a voluntad mientras beben una taza de té después de sentarse. En comparación con los restaurantes de comida rápida, los chinos prefieren el ambiente de los restaurantes de té. Después de todo, algunas tradiciones culturales continúan. 3. Los restaurantes de té pueden utilizar cocinas abiertas para que los clientes puedan ver el proceso de funcionamiento de los alimentos. Se utiliza toda la vajilla desechable y los empleados visten uniformemente para que parezca limpia e higiénica y permita a los clientes comer con confianza. Los restaurantes de té no sólo deben convertirse en un lugar para que la gente recuerde viejos tiempos y hablen de negocios, sino que también deben ofrecer paquetes especiales para facilitar a los asalariados y estudiantes. El servicio también es muy importante. Los clientes reciben una taza de té caliente gratis cuando entran a la tienda para que se sientan como en casa y atraer clientes habituales. 1． Al mediodía, cada restaurante de té ofrece un almuerzo de negocios, que normalmente incluye una taza de bebida o sopa, una ración de arroz o fideos, guarniciones, ensalada o fruta. Los precios varían desde más de diez yuanes hasta más de 20 yuanes, con diversas variedades, platos abundantes y precios asequibles. 2. Durante el tiempo libre para cenar, puede elegir las bebidas frías y calientes que ofrece el restaurante de té, incluido café, varios tés, jugos preparados en el lugar, té con leche, etc. Para comprobar si el restaurante de té es auténtico, puede comenzar con el bebidas. El café debe estar recién molido y las bebidas deben estar recién preparadas. La materia prima debe ser fresca, la preparación debe ser hábil y por supuesto lo más importante es que el sabor sea delicado. Al mismo tiempo, está muy "acertado" acompañarlo con un pequeño sándwich o un snack chino y occidental. 3． Aunque la comida y las bebidas en los restaurantes de té no son tan grandes como las de los grandes restaurantes, todavía tienen sus propias especialidades, como salteados cantoneses y de Hong Kong, arroz frito aromatizado, fideos y dim sum, todos ellos delicados. y pequeño. La inversión total en planificación de inversiones se controla en unos 100.000 yuanes, que incluyen: alquiler de la tienda de 20.000 yuanes (unos 100 metros cuadrados); decoración elegante pero moderna (unos 30.000 yuanes, juegos de té y otros equipos (mesas, sillas, aire); acondicionadores, parlantes) 20.000 yuanes; 20.000 yuanes para diversos tés, alimentos y frutas. Análisis de beneficios: el restaurante de té funciona 14 horas al día, recibe un promedio de 100 invitados por día, consume 15 yuanes por persona y tiene una facturación diaria de 1500 yuanes. Calculado en base a una ganancia neta de 50, la ganancia diaria es de 750. yuanes, y la ganancia mensual es de más de 20.000 yuanes. El costo se puede recuperar en medio año, la ganancia anual fue de 100.000 yuanes.

Comida de restaurante de té

Bebidas

* Café (hay dos tipos de molienda instantánea y granulado, principalmente este último) * Café negro: lo llaman los hongkoneses eso "café vegetariano" "Café" o "Té con leche voladora", café sin azúcar y con leche* Té con leche al estilo de Hong Kong (té con leche con medias de seda): una bebida al estilo de Hong Kong imprescindible en los restaurantes de té. Tome fragante, suave y rico como estándar. El té preparado se coloca en un recipiente de hierro durante unas horas para que el té sea fragante y suave, luego se separan las hojas de té con una bolsa de algodón similar a la seda y se añaden leche y azúcar. " * Yuanyang: Café y té con leche, creación original en Hong Kong. Según la medicina china, el café es caliente y seco, mientras que el té con leche es frío y picante. Mezcla los dos y queda perfecto. * Yuanyang blanco y negro: Horlicks y Ovaltine, creación original en Hong Kong * Té de hierbas: ya que es té Por supuesto, hay té en el restaurante, pero definitivamente no hay ningún té de hierbas que a los cantoneses les guste beber. El "té de hierbas" aquí es en realidad leche. Té que más gusta beber a la gente de Hong Kong, y se refiere específicamente al té con leche congelado. * Té: Medias. El té con leche, en lugar de agregar azúcar y leche evaporada, agrega leche condensada. * Té de limón (limón y negro). té): El té de limón al estilo de Hong Kong debe tener unas rodajas de limón en la taza.

* Limonada (limón más agua) * Limonada (limón más café): Original en Hong Kong[7] * Ningbin (limón más ribena): Original en Hong Kong[7] * Lemony (limón y miel): pero restaurante de té común En Para ahorrar costos se utilizará miel vegetal en lugar de miel* Miel vegetal* Refrescos: Generalmente se proporcionan Coca-Cola, Sprite (7-Up), Fanta y refrescos helados. * Leche: La leche fresca se suele dar en botellas de vidrio, y también hay leche embotellada con sabor a chocolate (comúnmente conocida como "Zhu Milk") Tea Restaurant

* Leche: Leche más agua* Huevos cocidos: Cocidos agua mezclada con huevos crudos* Leche Huevo: leche condensada mezclada con agua y huevos crudos* Té de carne: té de carne Baoer* Sanggu (chocolate caliente): Sanggu es la traducción al inglés de cocho hoy en día, pocas personas lo llaman así, y la mayoría. Lo llaman "chocolate". * Algunos restaurantes de té cobrarán entre NT$3 y NT$10 adicionales por las siguientes bebidas con crema de almendras: * Limonada (limón y cola): Generalmente, si eliges limonada congelada, la tienda te servirá la cola y vasitos con limón y cubitos de hielo. por separado. *Le Limón Guisado con Jengibre (Cola más limón y jengibre, debe ser una bebida caliente): Tiene el efecto de tratar resfriados. * Lemon Seven (Lemon plus 7-Up): Generalmente, si eliges Lemon Seven congelado, la tienda te servirá el Seven-Up y una taza con limón y cubitos de hielo por separado. * Xian Ning Qi (mandarina salada, limón y Qixi): tiene el efecto de tratar el dolor de garganta. * Hielo de pato mandarín con semillas de loto * Hielo de frijoles rojos * Hielo de frijoles rojos Ovaltine: una mezcla de Ovaltine y hielo de frijoles rojos * Hielo de piña * Ponche de frutas variadas * Ponche de menta * Jugo recién exprimido: principalmente jugo de naranja se puede agregar a la mayoría de las bebidas Bebidas congeladas están hechas de hielo, pero hay un cargo adicional de 1 a 5 yuanes, lo que se llama "bebidas heladas con * mosquitos" (* es el cargo), o puedes pedir "base de hielo" (una taza de hielo); pero puede haber un cargo adicional.

Snacks

* Tostadas variadas: como tostadas de mantequilla (tostada de mantequilla con leche condensada), tostadas de salsa de leche (tostadas de mantequilla de maní con leche condensada), tostadas de aceite (tostadas de guacamole) (tostadas francesas) ), aceite fresco, tostadas occidentales (tostadas francesas), etc. * Varios sándwiches: Por ejemplo: Egg Sandwich (sándwich de huevo), Leg Egg Sandwich (sándwich de jamón y huevo), Niu Zhi (sándwich de carne picada), Dan Niu Zhi (sándwich de huevo y carne picada), Club Sandwich, etc. La mayor diferencia entre los sándwiches de los restaurantes de té de Hong Kong y otros sándwiches de países extranjeros es que solo se hacen con panecillos cuadrados, y los clientes pueden elegir si "flash" (quitar los bordes del pan) o agregar una "base horneada" ( hacer primero el pan blanco) tostar). * Tartas de huevo (corteza de mantequilla o hojaldre) * Panes varios: como panecillos de harina, panecillos de piña, aceite de piña (añade un trozo de mantequilla fresca a los panecillos de piña), panecillos de cóctel de restaurante de té

* Macarrones ( Penne), espaguetis (espaguetis), costra de trigo, etc.* Bollos de ternera satay, bollos de cerdo a la parrilla* Bollos de chuleta de cerdo, tartas de huevo portuguesas, bollos de pescado picantes (bollos rellenos de sardinas enlatadas, populares en Macao), bollos de crema Piggy

Desayuno, almuerzo, comida rápida, comidas regulares, comidas especiales

Menú fijo servido en un horario determinado, normalmente con varios elementos como A, B, C, etc. Seleccionar (consulte el artículo de enlace externo para obtener más detalles). * El desayuno suele incluir huevos dobles fritos, macarrones, kits de comida, fideos instantáneos o sándwiches y viene con café o té. El menú de desayuno más clásico A: bolsita de harina con mantequilla, huevos dobles fritos, pasta con jamón, café o té. *El almuerzo es igual que el desayuno. Los elementos típicos del menú incluyen: lonchera con mantequilla, ramen de jamón, sopa y pasta de cerdo a la parrilla, café o té. A diferencia del desayuno, solo se sirve durante el almuerzo (aproximadamente de 11 a. m. a 2:30 p. m.). *La comida rápida generalmente solo está disponible durante el almuerzo. Cuando un cliente pide algo, se lo puede entregar lo más rápido posible. Se llama comida rápida. o Generalmente, hay al menos una opción en el menú de comida rápida, pero la mayoría son cuencos de arroz (tazones de arroz cubiertos con arroz) y la mayoría de los platos están preparados previamente. Suelen ser comunes en Hong Kong, como el Zhu. Arroz de pechuga de res Hou, arroz con pollo al curry, etc., o arroz para bistec con salsa, como pimienta negra, cebolla, salsa de tomate, salsa blanca, maíz (salsa gris), carne de res, cerdo, filete de pollo, arroz en rodajas de carne, etc. , o con jamón (lonchas), fiambre o embutido (salchicha de pollo). Suele acompañarse de bebidas calientes o refrescos. Los menús de comida rápida suelen cambiar a diario y algunos restaurantes de té tienen menús fijos de comida rápida preestablecidos para la semana, con dos o más opciones disponibles el mismo día.

Además, el contenido del menú fijo y los platos son realmente muy flexibles. Si los clientes quieren sustituir la comida caliente del menú fijo por otra comida del mismo precio, la mayoría de los restaurantes de té lo aceptarán. En cuanto a algunos platos de arroz que son salsa y arroz a la parrilla, puedes mezclar libremente la salsa y el arroz a la parrilla. o La comida rápida de algunos restaurantes de té viene con sopa. Generalmente se puede elegir entre borscht (llamada sopa roja) o sopa de crema (llamada sopa blanca). Algunos restaurantes de té también tienen sopa china (llamada sopa normal o sopa mediana), y el estilo de la sopa mediana básicamente cambia todos los días. * Las comidas habituales generalmente no tienen límite de horario de suministro, es decir, están disponibles durante todo el día. El menú suele ser el mismo durante todo el año. * Las comidas del té de la tarde suelen consistir principalmente en alimentos fritos. Muslos de pollo frito (muslos de pollo, generalmente escritos como muslos de pollo), alitas de pollo fritas (alitas de pollo), tostadas francesas (nombre completo: tostadas francesas), papas fritas, etc. Los más ricos son sobre todo un plato de muñecos de jamón y tortilla con café o té. * Algunos restaurantes de té también ofrecen "comidas nutritivas". Básicamente, el menú es similar al desayuno, la única diferencia es que la bebida debe ser leche fresca o leche con chocolate en botella de vidrio, que es más cara que el desayuno. Generalmente disponible todo el día. * La mayoría de los restaurantes de té ofrecen alimentos ricos en calorías como salchichas, jamón, fiambres y huevos fritos para que los clientes puedan elegir entre arroz con salchichas de carne, jamón y arroz con huevo frito, etc., que generalmente se pueden encontrar en el menú del restaurante de té. Aunque estos alimentos son demasiado ricos en calorías y no son saludables, todavía hay algunos que los comen a largo plazo. * Algunos restaurantes de té servirán comidas teppanyaki.

Fideos, fideos y arroz

La mayoría de los restaurantes de té tendrán varios tipos de platos de arroz, arroz frito, fideos fritos y fideos fritos. Como arroz frito de Yangzhou, arroz frito de Xingzhou, fideos fritos con carne de cerdo desmenuzada, río de carne frita seca y carga. Sin embargo, los restaurantes de té de Hong Kong no ofrecen platos como “arroz frito al estilo de Hong Kong” o “arroz frito de Hong Kong”. La mayoría de los restaurantes de té tendrán fideos Chezi, varios fideos instantáneos y otros fideos. Los fideos instantáneos generalmente se elaboran con los "Dinghao Glossy Noodles" más baratos, y cada vez más restaurantes de té ofrecen la marca japonesa Nissin Demae Itcho (puede aplicarse una tarifa adicional; consulte los detalles a continuación). Además de "Demae Itcho", los fideos instantáneos generalmente se conocen como "fideos de muñeca" en los restaurantes de té (este es uno de los productos de fideos instantáneos de Hong Kong Lam Soon Food, pero debido a que es ampliamente aceptado por la gente de Hong Kong, la mayoría La gente de Hong Kong también dirá "comer fideos instantáneos" como "comer fideos de muñeca"). Además, en los últimos años, muchos restaurantes de té también ofrecen "fideos de muñeca fritos" con ingredientes como carne de cerdo cortada en cubitos con cinco especias, chuleta de cerdo, etc. Algunos restaurantes de té ofrecen fideos de huevo de pescado, fideos wonton y otros fideos al estilo Chaozhou. Los nombres de estos restaurantes de té generalmente se llaman "restaurantes de té de fideos".

Gachas y palitos de masa frita

Algunos restaurantes de té ofrecen una variedad de gachas y palitos de masa frita.

Carne a la parrilla

Algunos restaurantes de té estilo siu-mei tienen cerdo a la parrilla, cerdo asado, cochinillo, ganso asado, pato asado, pollo cortado al natural y pollo frito (estofado). pollo) Esperando el suministro de barbacoa. Suele servirse con sopa de fideos o arroz blanco. Servido con arroz blanco, se llama arroz siu-mei o arroz con cabeza de plato. El ganso asado que se sirve en los restaurantes de té modernos e incluso en algunos restaurantes suele ser pato asado. Debido a que el ganso asado es más caro, se utiliza pato asado. Sin embargo, la mayoría de los residentes de Hong Kong todavía piden ganso asado cuando van a restaurantes o casas de té.

Edita este párrafo sobre asientos y "puesta en mesa"

* Generalmente, la mesa en un restaurante de té será una mesa cuadrada para 4 personas o una mesa redonda o larga para 6 a 8 personas. También hay algunas mesas para 2 personas. * Algunos restaurantes de té colocan vidrio transparente en la encimera. Habrá un menú debajo del cristal. * Los asientos generalmente tienen respaldo. Los asientos de los restaurantes de té convencionales suelen ser taburetes redondos sin respaldo. * Algunos restaurantes de té tendrán palcos (llamados "asientos de tarjeta" por los habitantes de Hong Kong), que se dice que provienen de los palcos de los trenes. Dado que los asientos con tarjeta ofrecen más espacio privado, son muy populares entre los clientes. Sin embargo, las cabinas en algunos restaurantes de té son muy estrechas y los asientos para 4 personas solo pueden acomodar a 2 personas como máximo. * La mayoría de los restaurantes de té también necesitan "preparar una mesa", especialmente durante el horario de mayor actividad durante el almuerzo. "Montar un escenario" significa que varios desconocidos se sientan juntos en el mismo escenario. Normalmente, el camarero de un restaurante de té organiza el lugar donde se sentarán los invitados.

Edite los fenómenos especiales de este párrafo

La mayoría de los restaurantes de té le darán a cada huésped una taza de té después de sentarse. Esta taza de té es generalmente suave y la gente de Hong Kong suele utilizarla para lavar los platos. La vajilla se suministra generalmente de dos formas. Una es que después de realizar el pedido, el camarero le proporcionará la vajilla adecuada. Por ejemplo, tendrás un cuchillo, un tenedor y una cuchara de hierro cuando comas arroz asado en un plato, y tendrás palillos cuando comas fideos para sopa o fideos fritos.

La otra es que toda la vajilla se empaquetará previamente en tubos y se colocará sobre la mesa. Los palillos, cuchillos, tenedores y cucharas se empaquetarán en dos tubos separados. Las condiciones higiénicas de algunos restaurantes de té no son satisfactorias. En particular, pueden quedar manchas en los platos (palillos, cuchillos, tenedores, cucharas, etc.), por lo que la mayoría de las personas los lavan con té antes de comer. Antes de 2007, la mayoría de los restaurantes de té no prohibían fumar a los huéspedes. Incluso hay camareros de restaurantes de té que fuman mientras están de servicio. Esta es una característica importante de los restaurantes de té. Sin embargo, los comensales a los que no les gusta fumar se disgustarán bastante. Sin embargo, a partir del 1 de enero de 2007, la ley de Hong Kong prohíbe fumar en restaurantes cerrados. Cuando el camarero escribe el menú para los invitados, suele utilizar algunos símbolos taquigráficos. Por ejemplo, utilizarán "anti" en lugar de "arroz blanco" o "0T" en lugar de "té de limón" ("0" significa "cero". ", que es lo mismo que "cero"). "Lemon" tiene una pronunciación cercana; "T" y "TEA" tienen la misma pronunciación). Esto se debe a que las personas que trabajaban como camareros en los restaurantes de té en el pasado tenían niveles educativos relativamente bajos y a que el ritmo de los restaurantes de té es generalmente muy rápido y los camareros no tienen mucho tiempo para escribir cada palabra en el pedido y enviarlo. a la cocina. Un ejemplo obvio es que usan la palabra "mendigo" como abreviatura de la palabra "cara" sin pretender que la mitad derecha de la palabra "cara" sea "丏" ("cara") en lugar de "mendigo".麫"); algunos camareros de restaurantes de té usan la palabra "面" en su lugar. [8] Cuando se trata de bebidas congeladas sin hielo, la mayoría de los clientes dirán "ve al hielo" o "ve a la nieve". El café y el té negro "quitarán la leche", lo que significa que no hay azúcar ni leche. El té de limón debe ser "menos dulce" (o podría escribirse como shaotiano), lo que significa que no tiene demasiada azúcar. Si la cantidad de arroz blanco o fideos no es suficiente y pides más, la mayoría de los clientes dirán "agrega más base". Hay un cargo adicional por "agregar base" (generalmente de 3 a 5 HKD). Además, si el arroz pedido no se fríe con arroz (como arroz con huevo y camarones), y el cliente solicita que el arroz se cocine con base de arroz frito, se denomina "base de arroz frito". Por lo general, hay un cargo adicional por "especulación de fondo" (generalmente de 3 a 5 yuanes). Si desea reemplazar los fideos instantáneos con "Demae Itcho" o fideos udon japoneses, deberá agregar 1 o 2 yuanes. [8] Las gachas de avena y la sopa de fideos generalmente tienen cebolla verde picada espolvoreada encima. Las personas a las que no les gusta comer pueden pedir "volverse ecológicos". "Salteado húmedo" es relativo a "salteado seco". "Sofríe húmedo" es un sofrito húmedo con salsa, mientras que "sofríe en seco" es un sofrito seco con salsa de soja. "Río de ternera frita húmeda", como ternera de río con verduras y ternera de río con pimienta negra. El salteado húmedo consiste en cubrir la base de harina o la base de arroz con los fideos. Si quieres que los fideos y la base se mezclen, se llama "douchuan". Cuando los invitados soliciten bebidas calientes, agregue "Zou" después del nombre de la bebida, como "Hua Tian Zou" y "Cha Zou", lo que significa que se debe usar "leche condensada" en lugar de "hua milk" (leche evaporada). y "azúcar". A medida que la gente de Hong Kong comienza a prestar atención a su dieta saludable, algunos clientes también solicitan que se agregue "menos dulce" al nombre de la bebida congelada, como "té de limón helado menos dulce", lo que significa agregar menos almíbar. Muchas vajillas utilizadas en los restaurantes de té son proporcionadas por fabricantes de bebidas y pueden servir con fines publicitarios. Estos utensilios incluyen botes para palillos de dientes, soportes para tarjetas de mesa, etc. Los proveedores y marcas habituales de estos utensilios incluyen Ovaltine, Horlicks, Ribena, etc. Debido a las exigencias de los restaurantes de té de reducir costes, por lo general no piden vajillas especiales con su propia marca. Por tanto, la mayoría de los platos que se utilizan en los restaurantes de té siguen el mismo patrón. Estos platos se consiguen fácilmente en los supermercados locales.