Cómo distinguir el vinagre blanco verdadero y falso Experiencia Baidu

1. El vinagre de alta calidad es de color marrón rojizo o marrón (el vinagre blanco es un líquido transparente incoloro), transparente y no tiene sólidos en suspensión ni sedimentos. El vinagre de mala calidad es más oscuro o más claro. color, turbio y debe almacenarse. Habrá sedimentos por un período de tiempo

2. El vinagre de alta calidad tiene un fuerte aroma a vinagre, mientras que el vinagre de mala calidad tiene un sabor más ligero. el vinagre y mételo en la boca. La acidez es moderada, ligeramente dulce y no se pega a la garganta. El sabor es un buen vinagre.

3. Si el color del vinagre blanco es amarillo u otros colores, un poco de vinagre blanco amarillo indica que se elabora a partir de granos y que su valor nutricional es mayor que el del vinagre blanco que contiene ácido acético glacial.

Información ampliada

1. Sabor y olor: el vinagre elaborado tiene cuatro sabores obvios: ácido, dulce, fresco y fragante, y el sabor amargo es suave, mientras que el vinagre preparado no tiene ningún sabor obvio. sabores dulces y frescos, sabor fragante y el sabor amargo es muy irritante;

2. Color y forma: el vinagre elaborado tiene color marrón oscuro, marrón, ámbar, etc., es brillante. , de apariencia clara y sin materia en suspensión. Y la precipitación, al preparar vinagre que se ha dejado durante mucho tiempo, puede aparecer una precipitación en forma de nube (pero no afecta el consumo). El vinagre preparado es puramente una solución acuosa de ácido acético. Su apariencia es muy clara y transparente, pero no tiene brillo. No es tan propenso a enmohecerse ni a deteriorarse como el vinagre elaborado y no se vuelve turbio ni precipita después de dejarlo reposar. mucho tiempo.

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