¿Cuál es la actitud actual de la gente hacia la seguridad alimentaria?
Los antiguos decían: "La comida es lo más importante para la gente". La gente de hoy dice: "La gente es hierro y el arroz es acero. Si no comes una sola comida, sentirás pánico. "Desde la antigüedad hasta la actualidad, la alimentación está relacionada con todos. La vida y la salud son máximas prioridades. No importa cuán grande, sabia o fuerte sea una persona, no puede vivir sin alimentos ni nutrición. Sin embargo, ahora parece que no nos atrevemos a comer nada, ¿cómo sobreviviremos?
Primero fueron los cereales añejos, el rojo de Sudán, la melamina, el "clenbuterol", los "bollos teñidos al vapor", el "pan recalentado", la "pasta de carne" y el incidente del "vinagre mezclado" que causó pánico. , "gelatina de zapatos de cuero" "yogurt de gelatina industrial" ha vuelto a entrar en nuestros oídos. Recientemente se han producido con frecuencia incidentes de seguridad alimentaria. ¿Dónde está la falta de supervisión? ¿Qué más podemos comer?
Desde que CCTV expuso el incidente de los bollos teñidos al vapor en Shanghai, ha aparecido en el mercado otra nueva "variante de alimento". Los bollos caducados al vapor se reciclan, se remojan, se procesan y luego se reenvasan para su destino. Los trabajadores añaden conservantes, ciclamato y otros aditivos según su experiencia; los pepinos normales pierden sus flores cuando dan fruto, pero hay pepinos con flores en la cabeza en el mercado de verduras de Zhuhai. con anticonceptivos y estrógenos para lograr el propósito de madurar, las personas que lo comen tendrán consecuencias terribles, como infertilidad o incluso esterilización. En Hubei, algunos vendedores remojan y limpian el jengibre de mala calidad en agua y luego lo fuman con productos químicos. materia prima azufre. En comparación con el jengibre común, el "jengibre de azufre" tiene un aspecto amarillo, brillante y fresco, y puede venderse a buen precio en el mercado. Sin embargo, el azufre, materia prima química, es perjudicial para la salud humana; se dice que el "extracto de carne de vacuno" es un "aditivo alimentario que mejora el sabor". Según la normativa, su uso debe determinarse según el volumen de producción de alimentos, y es un "aditivo alimentario". sabor y fragancia autolimitados". Esto significa que, en general, no podemos decir que "los alimentos que contienen extracto de carne de res no son seguros". El uso excesivo no es seguro... A los alimentos que comemos ahora se les pueden agregar varias sustancias. Estos comportamientos aditivos ya comenzaron en la etapa de semilla o plántula, continúan durante el proceso de plantación o cultivo y alcanzan su punto máximo cuando se procesan en alimentos, y el cuerpo humano es el destino final de estos alimentos nocivos.
Quizás mucha gente confía en los gigantes de la restauración nacional y piensa que tienen más reputación y que su comida no afectará a la salud. Si tienes esta idea, ¡estás equivocado! Muchos gigantes de la restauración nacional han sido expuestos por varios malos comportamientos. El pollo frito de KFC no cambia el aceite durante cuatro días. La leche de soja recién molida en la leche de soja Yonghe en realidad está hecha de aceite base de leche de soja caliente utilizado por un famoso. La marca de olla caliente de Sichuan se ha filtrado y empaquetado repetidamente. Al usarla, el ramen en Tudali en realidad está hecho de fideos instantáneos baratos.
En cada agitación, lo indispensable es la crítica verbal de los medios de comunicación, la rápida respuesta de los departamentos pertinentes y las disculpas de los responsables pertinentes. Pero, ¿qué falta para que la gente tropiece una y otra vez con la misma piedra? Creo que se reduce a las siguientes razones:
Primero, se debe a una gestión de seguridad irregular. Una serie de incidentes de seguridad alimentaria como leche en polvo contaminada, palillos chinos contaminados, loncheras contaminadas, camarones en polvo lavados, etc. Al final, todas las razones apuntan a la falta de un sistema de supervisión pública. De hecho, el sistema de supervisión pública siempre ha existido, pero la intensidad de la supervisión en todos los niveles y departamentos se ha reducido. Si la supervisión diaria se lleva a cabo de acuerdo con las leyes, reglamentos y responsabilidades pertinentes, todos deberían cumplir con sus responsabilidades en lugar de esperar. que la situación se agrave. Tomar medidas apresuradas sólo después de que la epidemia se propague y estalle permitirá frenar eficazmente la aparición de incidentes que ponen en peligro la salud de las personas.
En segundo lugar, es causado por enormes incentivos del mercado impulsados por las ganancias. Los empresarios sin escrúpulos suelen dañar el cuerpo de los comensales sin conciencia para su propio beneficio económico. Aun así, siempre que el incidente no sea causado por razones objetivas, los empresarios no se preocuparán por los enormes márgenes de beneficio. China tiene una gran población, un gran espacio de mercado de alimentos y una fuerte mentalidad de obediencia ciega. Mientras los alimentos se empaqueten, promuevan y manipulen adecuadamente, definitivamente habrá un mercado enorme.
En tercer lugar, se debe a la falta de moral pública por parte de algunos empresarios. "Ningún hombre de negocios, no hay traición" se ha transmitido en China durante miles de años, y en la economía de mercado y la forma social actuales, es probable que se desarrolle aún más. Siempre hay algunos empresarios que carecen gravemente de moralidad pública.
Con base en la situación actual y las condiciones nacionales del mercado de alimentos de China, los problemas de seguridad alimentaria de China deben rectificarse con regulaciones estrictas y medicamentos fuertes; de lo contrario, será difícil prevenir varios incidentes de "seguridad alimentaria".
Primero, implementar las responsabilidades corporativas y gubernamentales.
Los gobiernos populares locales en todos los niveles tienen la responsabilidad de un liderazgo, organización y coordinación unificados de la supervisión de la seguridad alimentaria en sus respectivas regiones administrativas. Todos los departamentos pertinentes deben adherirse a la combinación de coordinación unificada y división del trabajo, desempeñar concienzudamente sus deberes y proporcionar. buena supervisión y orientación.
En segundo lugar, debemos mejorar y fortalecer aún más el sistema de responsabilidad y el sistema de rendición de cuentas para promover el progreso fluido de la supervisión de la seguridad alimentaria. Es necesario tomar medidas efectivas para combatir resueltamente diversos comportamientos ilegales de producción y operación en el campo de la seguridad alimentaria, investigar e investigar seriamente el comportamiento de una supervisión débil y garantizar verdaderamente que se deben cumplir las leyes y se deben investigar las violaciones. , y la aplicación de la ley debe ser estricta.
En tercer lugar, es necesario realizar esfuerzos para mejorar el nivel de conciencia moral en la sociedad. No dañar a otros para su propio beneficio es el estándar moral más bajo. Sin embargo, en la era del ajetreo y el bullicio donde los intereses son primordiales, el resultado moral siempre se abandona fácilmente. En la construcción de una economía de mercado, obviamente hacemos más hincapié en la naturaleza del mercado con fines de lucro e ignoramos su moralidad. Muchas veces, los llamamientos morales se consideran incluso incompatibles con el carácter económico del mercado. Esto no puede dejar de decirse. ser un problema cognitivo.