¿Cómo hacer carne de res con salsa de soja?

El favorito de mi papá es la carne con salsa de soja. Cada cena de Nochevieja mi familia prepara un plato grande de carne con salsa de soja. Puedo decir que estoy muy familiarizado con este plato.

Los ingredientes y el proceso de cocción necesarios para cocinar carne de res con salsa de soja son los siguientes:

Materiales necesarios para cocinar:

1500 gramos de tendón de res, 2 cucharadas de salsa de fideos dulces, 2 trozos de tofu fermentado, media cebolla, 1 fruto de la hierba, 3 hojas de laurel, 1 trozo de canela, 20 granos de pimienta, 2 anís estrellado, 1 chile seco, 2 rodajas de jengibre, 500 ml de salsa de soja

Proceso de cocción:

Paso uno: Lavar el tendón de res fresco y remojarlo en agua durante unas dos horas. Puedes cambiar el agua una vez durante este período.

Paso 2: Escurrir el agua del tendón de res remojado, ponerlo en un recipiente, verter la salsa de soja, tapar bien el recipiente con film transparente y meter en el frigorífico durante 10 horas.

Paso 3: Prepara una olla honda, vierte el tendón de res y la salsa de soja en la olla, agrega agua y el agua debe exceder la carne en aproximadamente 1 cm.

Paso 4: Llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma con una cuchara, luego agregar las rodajas de jengibre, la cebolla, las hierbas, la pimienta, la canela, las hojas de laurel, el anís estrellado y la salsa de fideos dulces. y la tofu fermentada en la olla, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante dos horas.

Paso 5: Cuando hayan transcurrido dos horas, apague el fuego. Deje que la carne se remoje en la sopa y se enfríe naturalmente para absorber el sabor. Después de enfriar durante 5 minutos, saque la carne y córtela. piezas.

Recordatorio:

Básicamente no es necesario añadir sal, el sabor salado de la salsa de soja es suficiente.