Especialidades de Taizhou

Taizhou, conocida como Hailing en la antigüedad, es una ciudad a nivel de prefectura bajo la jurisdicción de la provincia de Jiangsu, una de las 27 ciudades de la zona central del delta del río Yangtze, y un importante centro industrial. y ciudad portuaria comercial en la región del delta del río Yangtze. Las especialidades de Taizhou incluyen cangrejo rojo Xinghua, cecina de cerdo Jingjiang, pastel de sésamo Huangqiao, Taizhou Sanma, albóndigas de sopa de huevas de cangrejo Jingjiang, ginkgo Taixing, taro de loto fragante de Taixing, cangrejo Qinhu, ocho delicias Qinhu y arroz Xinghua.

1. ¿Cangrejo rojo de Xinghua?

El cangrejo rojo de Xinghua es una especialidad de la ciudad de Xinghua, provincia de Jiangsu y un producto con indicación geográfica china. Además de las características únicas de los cangrejos de Jiangsu, como "caparazón verde, vientre blanco, garras doradas y pelo amarillo", los cangrejos peludos de Xinghua también tienen las características personales de "crema roja y carne fresca".

2. ¿Cecina de cerdo Jingjiang?

La cecina de cerdo Jingjiang es un producto cárnico hojaldrado elaborado con carne de cerdo encurtida y horneada. La pechuga de cerdo es de color marrón brillante y tiene un sabor rico, salado y ligeramente dulce, un aroma rico y un regusto interminable.

3. ¿Huangqiao Shaobing?

Huangqiao Shaobing es un bocadillo tradicional local en la ciudad de Taixing, provincia de Jiangsu. Se extiende en el área de Jianghuai. Taixing Huangqiao Shaobing es de color dorado y hermoso. En apariencia, crujiente y delicioso, no grasoso ni grasoso, apto para los gustos de los consumidores de todo el mundo.

4. ¿Taizhou Sanma?

Taizhou Sanma es el producto tradicional más representativo de Taizhou, Jiangsu. Sanma se refiere al nombre colectivo de aceite de sésamo, pastel de sésamo y pastel de sésamo. El aceite de sésamo de la marca "Shouxing" no solo es puro en calidad, rico en fragancia y suave en sabor, Taizhou tiene una larga historia en la producción de pasteles de sésamo, especialmente "pastel de sésamo con melocotón incrustado", que siempre ha gozado de una gran reputación. El pastel de sésamo de doble color se creó durante el período Tongzhi de la dinastía Qing. Tiene sabores dulces y salados, color dorado, textura crujiente y regusto interminable. ?

5. ¿Albóndigas de sopa de huevas de cangrejo de Jingjiang?

Las albóndigas de sopa de huevas de cangrejo de Jingjiang son una de las especialidades tradicionales en Jingjiang, Jiangsu. Los ingredientes principales incluyen la piel gruesa de manitas de cerdo y cangrejo. caldo de huevas y pollo, harina blanca refinada, etc. Este alimento se elabora principalmente mediante el proceso de cocción al vapor.

Las albóndigas de sopa de huevas de cangrejo tienen una historia de casi 200 años. Con la mejora continua de la tecnología y la fórmula de producción, los gourmets de todo el país prefieren las albóndigas de sopa de huevas de cangrejo por su piel fina como el papel, que se rompe cuando se sopla, su delicioso sabor y su salud y belleza. ?

6. ¿Taixing Ginkgo?

Taixing Ginkgo es un producto especial de la ciudad de Taixing, provincia de Jiangsu, y un producto con indicación geográfica nacional de China. Más del 99% de las variedades de ginkgo de Taixing son "Gran Dedo de Buda" y se reproducen mediante injertos. El fruto de Big Buddha Finger es ovalado, verde, con un polvo blanco en la superficie y se vuelve amarillo anaranjado cuando madura. El corazón de la fruta es blanco en forma de huso u ovalado alargado, la fruta es grande y tiene una cáscara delgada, el grano es regordete, la pulpa es suficiente, la naturaleza cerosa es fuerte y el período de almacenamiento es largo. Todos los datos y la calidad son. entre los mejores del país.

7. ¿Loto fragante de Taixing?

Características sensoriales externas del loto fragante de Taixing: El taro de loto fragante de Taixing tiene una forma ovalada a oblonga, ligeramente curvada. La epidermis es lisa y de color marrón claro, las escamas son delgadas y de color marrón oscuro, los entrenudos son cortos y las yemas terminales son sustanciales y rosadas. La carne es de color blanco lechoso, de textura fina y fragante. Después de la cocción, el aroma es rico, la piel está intacta y no es fácil de romper, el color de las escamas de la piel cambia poco, la carne es de color blanco grisáceo, delicada, suave, ligeramente dulce y cerosa. ?

8. ¿Cangrejo Qinhu?

Después de cocinar el cangrejo Qinhu, las huevas del cangrejo hembra estarán rojas con oro y la pasta de cangrejo del cangrejo macho será transparente. , suave y grasoso, por lo que no es necesario añadirle ningún aditivo. Con condimentos, puedes comerlo con la boca llena de sabor.

9. ¿Ocho delicias del lago Qinhu?

El lago Qinhu tiene una amplia zona de agua, una calidad de agua clara y exuberantes plantas acuáticas. Los animales y plantas acuáticos que se cultivan allí son tiernos y deliciosos. y nutritivo. Los camarones frescos de Qinhu, las tortugas de caparazón blando de Qinhu, las morrallas de Qinhu, los caracoles de Qinhu, las aves acuáticas de Qinhu y los vegetales acuáticos de Qinhu se denominan colectivamente las ocho delicias de Qinhu.

10. ¿Arroz Xinghua?

El arroz Xinghua se produce en la ciudad de Xinghua, una ciudad de cereales famosa en el país. El arroz Xinghua tiene las características de "arroz dorado, de vientre blanco pequeño y duro. "Granos". Tiene muchas características, como granos de arroz completos, cristalinos, suaves y húmedos, aroma duradero y excelente sabor, y tiene las ventajas del arroz del norte y del sur.