¿Cuáles son las dos categorías de productos frescos?
Los productos frescos se dividen en dos categorías: productos perecederos y animales vivos.
Los bienes perecederos se refieren a bienes que son fácilmente perecederos y se deterioran en condiciones normales de temperatura. La mayoría de los productos perecederos deben transportarse mediante transporte frigorífico, por lo que también se les llama "mercancías refrigeradas". Según el tipo de mercancías, se dividen en carnes, grasas y aceites animales, pescados y mariscos frescos, huevos y sus productos, lácteos y sus productos, frutas y verduras frescas, etc.; , se dividen en productos perecederos congelados y productos perecederos no congelados.
La primera es carne congelada, aves congeladas, pescado congelado, huevos congelados, etc., y la segunda son verduras frescas, frutas frescas, pescados y mariscos frescos, huevos frescos, etc. Sin embargo, las verduras frescas, las frutas frescas, etc. son muy sensibles a la temperatura de refrigeración. Los requisitos varían. Al consignar mercancías perecederas, la unidad de envío deberá indicar el plazo de entrega permitido y los requisitos de transporte en la carta de porte de la carga. En particular, deberá indicarse la temperatura óptima de almacenamiento.
El transporte de animales vivos se refiere al transporte de aves de corral, ganado, animales, peces vivos, alevines, abejas y otros animales vivos por ferrocarril. Al enviar animales vivos, el transportista deberá presentar el certificado de cuarentena requerido. Sin certificado de cuarentena, no se aceptará el envío en la estación de salida. Al enviar aves rapaces y animales (incluidos los animales utilizados para artes escénicas), las condiciones de transporte y los métodos de protección del transporte deben acordarse con la oficina ferroviaria de envío.
Los animales vivos deberán ser transportados en carros para ganado, carros para aves, carros para pescado vivo, galpones y góndolas que hayan sido limpios y no contaminados con sustancias tóxicas, pero no se permiten furgones sin ventanas. Los camiones con piso de hierro no pueden transportar ganado grande como ganado vacuno, caballos, mulas y burros.
Algunas precauciones al transportar mercancías frescas:
1. Determine la dirección del destinatario: Antes de la entrega, asegúrese de confirmar la información relevante de los alimentos proporcionados, incluida la recepción de la mercancía. DIRECCIÓN.
2. Determinar el tiempo de entrega: Los diferentes tipos de alimentos frescos tienen diferentes métodos de conservación. La carne se transporta mejor en camiones frigoríficos, mientras que los alimentos frescos, como verduras y frutas, que se pueden comer directamente, se pueden almacenar en congeladores.
3. Envasado: Para garantizar la frescura y calidad del producto, los alimentos frescos suelen envasarse de forma más limpia y ordenada.
4. Control de temperatura: Mantener una determinada temperatura es la clave para evitar que los productos frescos se deterioren. Se debe utilizar el transporte frigorífico, tanto para productos congelados como para productos a baja temperatura.