Principios para preparar recetas de jardín de infantes
Los principios para la elaboración de recetas infantiles pasan principalmente por asegurar el equilibrio nutricional, cumplir con las estaciones y adaptarse a las características de los niños.
1. Garantizar el equilibrio nutricional
1. Garantizar una variedad de alimentos
Las recetas de jardín de infantes deben incluir cinco categorías principales de alimentos, incluidos cereales, patatas, verduras, y frutas, ganadería, aves, pescado, huevos, soja y frutos secos. La variedad de los distintos tipos de alimentos debe ser lo más rica posible para garantizar que los niños reciban una nutrición integral.
2. Mantener un equilibrio de nutrientes
Mezclar razonablemente diversos nutrientes según la edad y las características de crecimiento y desarrollo del niño. La ingesta de proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales y otros nutrientes satisface las necesidades de los niños pequeños para mantener funciones fisiológicas normales.
2. Según las estaciones
1. Principalmente ingredientes de temporada
Las recetas de jardín de infantes deben utilizar ingredientes frescos de temporada tanto como sea posible para garantizar la calidad de la comida. comida y sabor. El uso de ingredientes de temporada también puede ayudar a cultivar la conciencia medioambiental en los niños pequeños.
2. Uso razonable de las especialidades locales
La variedad y calidad de los ingredientes varían de un lugar a otro. Los ingredientes de las especialidades locales deben utilizarse racionalmente de acuerdo con las características locales para enriquecer las recetas del jardín de infantes.
3. Adaptarse a las características de los niños pequeños
1. Los alimentos deben ser blandos y fáciles de digerir.
El sistema digestivo de los niños no está completamente desarrollado y su masticación no es fácil. y la capacidad para tragar es limitada. Los alimentos deben ser blandos y fáciles de digerir. El aspecto y la textura de los alimentos también deben adaptarse a las preferencias del niño.
2. Incrementar las proteínas y el calcio de forma adecuada
Los niños se encuentran en un periodo crítico de crecimiento y desarrollo y necesitan más proteínas y calcio. A la hora de preparar recetas infantiles se deben añadir adecuadamente alimentos ricos en proteínas y calcio, como leche, huevos, carnes magras, pescado, etc.
3. Preste atención a la higiene y seguridad de los alimentos.
Las recetas de jardín de infantes deben cumplir con los estándares nacionales de seguridad alimentaria para garantizar la higiene y seguridad de los alimentos. Preste atención a la higiene durante el proceso de producción para evitar la contaminación de los alimentos y las infecciones cruzadas.
Comunicación y aprendizaje y mejora continua entre los jardines de infancia y los padres
1. Comunicación con los padres
El jardín de infancia se comunica con los padres periódicamente para comprender sus opiniones y sugerencias sobre el jardín de infancia. recetas. Esto no solo mejorará la interacción en el hogar, sino que también obtendrá comentarios de los padres de manera oportuna, mejorará continuamente la calidad de las recetas y satisfará mejor las necesidades de los niños y los padres
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Las Recetas de Kindergarten son un proceso continuo de aprendizaje y mejora. La guardería organiza formación periódica para mejorar las habilidades profesionales de los chefs y aprender nuevos métodos y recetas de cocina. Se debe evaluar periódicamente el valor nutricional de las recetas y la ingesta real de los niños pequeños, y se deben realizar ajustes y optimización en función de los resultados de la evaluación.