¿Por qué el precio de la carne de cerdo cayó repentinamente de manera significativa?

La oferta de cerdos por parte de los criadores de cerdos y la demanda de carne de cerdo por parte de los consumidores determinaron el mercado porcino en ese momento. El precio de los cerdos y la carne estaba determinado principalmente por estos dos aspectos.

Por supuesto, cuando hay un desequilibrio entre la oferta y la demanda en el mercado porcino, para "garantizar la oferta y estabilizar los precios", el Estado libera al mercado grandes cantidades de carne de cerdo de reserva congelada y de carne de cerdo importada. aliviar la contradicción entre la oferta y la demanda, equilibrar la oferta y la demanda del mercado y mantener los cerdos y la carne de cerdo en un nivel racional, lo que no sólo protege los intereses de los consumidores, sino que también favorece el desarrollo saludable de la industria porcina.

Por lo tanto, la fuerte caída actual de los precios del cerdo se debe de manera inusual a cuatro razones subyacentes. El análisis es el siguiente para referencia de los criadores de cerdos, espero que sea útil para que los criadores de cerdos comprendan la situación actual del cerdo. condiciones del mercado.

①, El modelo de cría de cerdos ha sufrido cambios fundamentales. El modelo de cría de cerdos actual y el modelo de cría de cerdos pasado han pasado por un proceso de cambio cuantitativo a cambio cualitativo.

En el pasado, la cría de cerdos se basaba principalmente en la cría de cerdos por parte de la población rural, con la cría de cerdos en hogares rurales como forma principal y los hogares colectivos y profesionales criando cerdos como guía. más pequeña de lo que es ahora y la capacidad de producción porcina es mucho menor de lo que es ahora. Por lo tanto, la oferta del mercado porcino es muy limitada y básicamente sigue siendo consistente con la demanda.

Esto mantendrá la situación normal del mercado en un estado en el que la oferta y la demanda son compatibles, consistentes y equilibradas. Sin embargo, durante los días festivos importantes y la época de decapado del duodécimo mes lunar, la oferta de cerdos vivos aumentará. ser menor que La demanda ha provocado que el precio de los cerdos vivos aumente drásticamente, lo que, según los criadores de cerdos, "aumentará durante los festivales", formando así una ley de mercado.

Este tipo de leyes ha perdido su regularidad en la actualidad, por lo que el actual modelo de cría de cerdos ha sufrido cambios fundamentales.

Hoy en día, la cría de cerdos domésticos rurales, es decir, la cría de cerdos en libertad, prácticamente ha desaparecido, ya no es visible y ya no existe, sino que se trata de hogares profesionales de cría de cerdos a mediana y gran escala. En las zonas rurales y el capital urbano ha entrado en la cría de cerdos rurales, las empresas de cría de cerdos y otras empresas de cadena o empresas del grupo en la industria son las formas principales.

Se trata de una industria porcina que se caracteriza por su gran escala, científica y de especialización, lo que ha llevado a una gran escala de cría de cerdos, cerdos de engorde que se venden rápidamente y que la capacidad de producción porcina ha superado la del año pasado, la producción de cerdos La oferta del mercado es muy grande, lo que ha provocado cambios fundamentales en la industria porcina en varios lugares. La oferta de cerdos vivos en el mercado es mayor que la demanda.

②, el poder adquisitivo de los consumidores ha cambiado. El mercado actual de consumo de carne de cerdo no está en las ciudades, sino en las zonas rurales, porque existe una enorme brecha entre la población urbana y la población rural, siendo la población urbana una fracción de la población rural.

Además, el consumo actual de carne de cerdo es principalmente tocino curado y salchichas en conserva, y la demanda no está en las ciudades, sino en las zonas rurales.

Debido al impacto de la prevención y el control de epidemias en 2020, en los últimos tres años, la fuente económica de la población rural ha sido principalmente el trabajo migrante en las ciudades, y gradualmente han perdido la confianza en trabajar. Es muy difícil para los trabajadores inmigrantes ganar dinero. Fácil, cada vez más difícil.

Por tanto, la prevención y el control de la epidemia ha tenido un impacto muy grave en el trabajo de la población rural, reduciendo los ingresos económicos familiares. Un gran número de trabajadores migrantes han regresado a sus lugares de origen para trabajar en la agricultura, cultivando hortalizas. no se pueden vender y se cultivan frutas, que no se pueden vender. De esta manera, los ingresos económicos de la población rural no son tan buenos como hace tres años, lo que resulta en una disminución en los ingresos económicos generales de las familias.

En estos momentos, la cantidad de carne de cerdo consumida en forma de tocino encurtido y embutidos rellenos en las zonas rurales se ha reducido considerablemente para poder llevar a cabo la vida diaria familiar normal, tienen que reducir su consumo y gasto en carne de cerdo. Por lo tanto, la demanda del mercado de carne de cerdo este año La situación general no es tan buena como en años anteriores, lo que inevitablemente conducirá a una reducción significativa en la demanda de carne de cerdo, lo que hará que la oferta de carne de cerdo supere seriamente la demanda.

③. La alta capacidad de producción porcina ha provocado un desequilibrio entre oferta y demanda. Los criadores de cerdos de hoy son criadores de cerdos profesionales y científicos de mediana y gran escala. Todos crían cerdos bajo control de capital y para obtener beneficios económicos. Cuando el precio de los cerdos aumenta, obtendrán a cambio altas ganancias basadas tanto en la cantidad como en el precio. Cuando el precio baja, adoptan medidas para reprimir las ventas y monopolizar el mercado, lo que reduce en gran medida la oferta de cerdos vivos, lo que obliga a que el precio de los cerdos vivos se recupere en estado de shock, obteniendo así ganancias.

Como resultado, la capacidad de producción porcina en varios lugares se ha ampliado y sigue siendo alta, y es difícil para el país ajustar y controlar la capacidad de producción porcina, lo que inevitablemente dificultará la reducción de la oferta. del mercado porcino a largo plazo La oferta supera la demanda y el mercado coexiste. Por lo tanto, los cerdos han tenido un excedente durante un período de tiempo considerable, provocando el fenómeno anormal de que los precios del cerdo caigan en lugar de subir durante la tradicional temporada alta de ventas. .

④, se ajustarán los precios del almacenamiento congelado y de la carne de cerdo importada.

Desde la víspera del Festival del Medio Otoño, para "garantizar el suministro y estabilizar los precios" y reponer las reservas, varias regiones han tenido que liberar al mercado grandes cantidades de carne de cerdo de reserva congelada, lo que ha obligado al mercado a tener un exceso de oferta de carne de cerdo, lo que ha provocado que los precios de cerdos vivos fluctúe a la baja durante mucho tiempo.