Cómo hacer una deliciosa cabeza de pescado de lago con arena y pimienta picada
Detalles del material
1 cabeza de pescado Shahu
Una cantidad adecuada de pimiento picado casero
Una cantidad adecuada de cebolla verde
Vino de cocina Cantidad adecuada
Una cantidad adecuada de aceite de té
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de ajo
Sabor súper picante
Tecnología de combustión
p>Tómate media hora
Dificultad avanzada
Cómo picar el pez grande Jiaoshahu head
1
Selección de auténticas cabezas de pez grande Shahu
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Retire las branquias de la cabeza del pescado, retire las escamas del pescado de la sección inferior del pescado, y retire los restos restantes en la cámara del pescado, especialmente el color negro. Asegúrese de quitar la membrana
3
Lave la cabeza del pescado y colóquela En un recipiente verter 3 cucharadas de vino de cocción y 2 cucharadas de salsa de soja de mariscos sobre la cabeza de pescado, espolvorear con la cantidad adecuada de sal y 3 rodajas de jengibre, seguir friendo la cabeza de pescado para que absorba mejor el condimento. Después de eso, cierre las cabezas de pescado y deje marinar durante media hora.
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Busca un plato de cocción al vapor, coloca 2 rodajas de jengibre, coloca la cabeza de pescado sobre las rodajas de jengibre en el plato de cocción al vapor, pon los rábanos secos salados, los pimientos picados y la campana. pimientos Extienda la salsa uniformemente sobre la cabeza de pescado y vierta el chile en polvo, la pimienta, la salsa de soja de pescado al vapor y la sopa de cabeza de pescado en escabeche.
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Hervir agua en una vaporera, añadir la cabeza de pescado a la pimienta picada, cerrar la tapa y cocinar al vapor a fuego alto durante unos 7 minutos hasta que esté cocido. Calentar la olla, calentar el aceite vegetal y verterlo sobre la superficie de las verduras.
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Agregue cebolletas picadas, jengibre picado y ajo picado, luego agregue salsa de ostras o salsa de soja para pescado al vapor, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino para cocinar y un poco Agrega azúcar blanca, 1 cucharadita de vinagre blanco, un poco de pimienta y un poco más de sal según el sabor salado de los pimientos picados, mezcla bien
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Coloca la mezcla Pimientos picados en un plato de cabeza de pescado, luego ponerlo en una vaporera con agua hirviendo y cocinar al vapor durante 10 a 12 minutos (dependiendo del tamaño de la cabeza de pescado). p> El paso 8 lo cocinará al vapor. Saca la cabeza del pescado y espolvoréala con cebolla verde y cabeza de pescado picada.
Paso 9: agrega aceite de ensalada al wok (si te gusta más picante, puedes usar chile). aceite), y luego agregue Cocine los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado a fuego lento para que suelten el aroma, luego retire los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado, luego vierta el aceite de sésamo y caliéntelo, luego viértalo sobre la cebolla verde picada mientras aún esté caliente