Introducción a los orígenes y costumbres del Solsticio de Verano
El solsticio de verano es el término solar más antiguo identificado entre los veinticuatro términos solares. ¿Pero conoces su origen? La siguiente es la "Introducción al origen y las costumbres del solsticio de verano" compilada por mí únicamente para su referencia. Puede leerla. El origen del término solar del solsticio de verano
El solsticio de verano es el término solar más antiguo identificado entre los veinticuatro términos solares. En el siglo VII a.C., los antepasados utilizaban el tugui para medir la sombra del sol y determinar el solsticio de verano. El solsticio de verano comienza el 21 (o 22) de junio y finaliza el 7 (u 8) de julio de cada año. Según el "Manuscrito de Kezunxiandu": "El sol llega al norte, el sol alcanza el punto más largo y la sombra del sol es corta, por eso se llama solsticio de verano. El solsticio es el punto extremo del verano". En el solsticio, el sol llega al punto más septentrional del año donde incide directamente sobre el suelo, incidiendo casi directamente en el Trópico de Cáncer (23°26' de latitud norte), el día en el hemisferio norte es el más largo y los días se vuelven más largos. más tiempo a medida que avanza hacia el norte. Por ejemplo, la duración del día en la ciudad de Haikou en Hainan es un poco más de 13 horas, Hangzhou es de 14 horas, Beijing es de aproximadamente 15 horas y Mohe en Heilongjiang es de hasta más de 17 horas. Al mismo tiempo, para el Trópico de Cáncer y las zonas al norte de él, el solsticio de verano es también el día en el que el sol alcanza su punto más alto al mediodía del año. En el área de Beijing, la altura del sol al mediodía del solsticio de verano llega a 73°32′. Después del solsticio de verano, la posición donde el sol brilla directamente sobre el suelo se desplaza gradualmente hacia el sur y los días en el hemisferio norte comienzan a acortarse día a día. Para el Trópico de Cáncer y zonas al norte del mismo, después del solsticio de verano, la altura del sol al mediodía también disminuirá día a día. Hay un dicho popular que dice que "si comes fideos del solsticio de verano, tu vida será cada día más corta". En esta época, estamos en pleno invierno en el hemisferio sur.
En la antigua China, el solsticio de verano se dividía en tres períodos: “El primer período es cuando se sueltan las astas de los ciervos; el segundo período es cuando las cigarras comienzan a chirriar; y el tercer período es cuando las pinellias Nace pinellia." Aunque los alces y los ciervos pertenecen a la misma familia, los antiguos creían que uno de ellos pertenece a la categoría yin. El otro pertenece a Yang. Las astas del ciervo apuntan hacia adelante, por lo que pertenece a Yang. En el solsticio de verano, la energía yin es fuerte y la energía yang comienza a declinar, por lo que las astas yang comienzan a caerse. El alce pertenece a la categoría yin, por lo que sólo muda sus cuernos en el solsticio de invierno; la cigarra macho agita sus alas después del solsticio de verano porque siente que la energía yin es una especie de hierba amante del yin, porque crece en ella; pantanos o en pleno verano. Fue nombrado así por haber nacido en un arrozal. Se puede ver que en el caluroso verano, algunas criaturas amantes del yin comenzaron a aparecer, mientras que las criaturas amantes del yang comenzaron a disminuir.
Los chinos dividen los 15 días posteriores al solsticio de verano en tres "horas", normalmente tres días en la primera hora, cinco días en la mitad y siete días en la última hora. Durante este período, la mayoría de las áreas de mi país tienen temperaturas más altas, suficiente luz solar, rápido crecimiento de los cultivos y mayores necesidades fisiológicas y ecológicas de agua. Las precipitaciones en esta época tienen un gran impacto en la producción agrícola. Hay un dicho que dice que "una gota de lluvia en el solsticio de verano vale más que mil piezas de oro". En años normales, las precipitaciones en el curso medio y bajo del río Yangtze y en la región de Huanghuai generalmente pueden satisfacer las necesidades para el crecimiento de los cultivos. "Jingchu Suishiji" registra: "Habrá tres lluvias en junio. La familia Tian piensa que es dulce y se felicitan mutuamente en la ciudad. Se puede ver que la gente tenía una comprensión clara de las características de esta lluvia". Hace 1.000 años. Costumbres populares del solsticio de verano
Costumbre 1 del solsticio de verano: Comer fideos
El solsticio de verano en mayo del calendario lunar (22 de junio del calendario gregoriano) es el día más largo del año. Había rituales de adoración a dioses en la dinastía Zhou, que se creía que eliminaban las epidemias, el hambre y el hambre entre la gente. Las costumbres Han son populares en la mayor parte del país. Hace referencia a la costumbre de comer fideos fríos (fideos) durante el Festival del Solsticio de Verano (uno de los veinticuatro términos solares). Pan Rongbi de la dinastía Qing escribió en "Registros de éxito en la capital imperial": "Ese día, todos los hogares comen fideos fríos y los cocinan, como dice el refrán: 'Wontons del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano'". >
El 21 de junio es el solsticio de verano entre los 24 términos solares "Albóndigas del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". Ahora que están regresando las costumbres populares, cualquier comida relacionada con el solsticio de verano se vende bien. Según las costumbres y hábitos del antiguo Beijing, se puede comer lechuga y fideos fríos todos los años durante el solsticio de verano. Debido a que el clima es cálido en esta época, comer algunos alimentos crudos y fríos puede reducir el calor y estimular el apetito sin dañar el apetito. salud por el frío.
Los fideos del solsticio de verano favoritos del viejo Beijing son los fideos fritos.
El 21 de junio es el solsticio de verano entre los 24 términos solares "Emparejas del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano", que los beijineses disfrutan este verano. Solsticio. Dios presta atención a comer fideos. Ahora que están regresando las costumbres populares, cualquier comida relacionada con el solsticio de verano se vende bien. Según las costumbres y hábitos del antiguo Beijing, se puede comer lechuga y fideos fríos todos los años durante el solsticio de verano. Debido a que el clima es cálido en esta época, comer algunos alimentos crudos y fríos puede reducir el calor y estimular el apetito sin dañar el apetito. salud por el frío.
En el solsticio de verano, los restaurantes de fideos en Beijing son muy populares. Independientemente de los fideos fríos de Sichuan, los fideos Dandan, los fideos de cerdo estofados o los fideos fritos de la tienda de fideos, todo tipo de fideos son los "más vendidos".
En algunas zonas del noroeste, las bolas de masa de arroz se comen durante el solsticio de verano. En zonas del noroeste, como Shaanxi, las bolas de masa de arroz se comen ese día y los crisantemos se utilizan como cenizas para evitar que el trigo sea atacado. por insectos.
En el sur, este día se pesa a las personas para comprobar si están gordas o delgadas. Los agricultores enrollan la masa para hacer panqueques, los hornean y los rellenan con verduras, vainas de frijoles, tofu y tocino. Se comen después de adorar a los antepasados o se regalan a familiares y amigos.
En algunas zonas, muchos sobrinos y sobrinas adultos vienen a cenar a casa de sus tíos en este día. El amaranto y la calabaza son necesarios para cocinar. Como dice el refrán, si comes amaranto no te enfermarás. , pero si comes calabaza, tus piernas tendrán fuerza. Algunas personas también van a la casa de su abuela a comer tocino curado, diciendo que comerlo evitará que se enfermen en el verano.
Costumbre 2 del Solsticio de Verano: Comer carne de perro
Algunos lugares todavía tienen la costumbre de comer carne de perro durante el Solsticio de Verano. Comer carne de perro puede fortalecer el cuerpo. Los registros históricos dicen que "la gente en Qin usaba perros para controlar insectos venenosos, y el dicho común es que es apropiado comer carne de perro durante el solsticio de verano". Esto significa que hay muchas enfermedades epidémicas en verano y es adecuado comer carne de perro durante el solsticio de verano para mejorar la resistencia. Por ello, la costumbre de comer carne de perro durante el solsticio de verano se ha mantenido hasta el día de hoy.
"Los perros en el solsticio de verano no se encuentran por ningún lado (no hay ningún lugar donde esconderse)". En el solsticio de verano del calendario lunar, ha existido una costumbre popular en Yangjiang, Guangdong durante cientos de años. comer perros durante el solsticio de verano para disipar el mal y reponer el cuerpo.
En el solsticio de verano, en los mercados de agricultores de algunas ciudades de Yangjiang, la mayoría de los puestos de carne de cerdo del pasado tenían carne de perro, y sólo un pequeño número de puestos vendían carne de cerdo y de perro juntas. Los gerentes del mercado local dijeron que entre semana este mercado de agricultores puede vender más de 40 cabezas de cerdo, pero hoy es el solsticio de verano y solo hay más de 10 cabezas de cerdo en el puesto como carne principal. No se vio carne de res en el puesto. puesto por la mañana La razón es que la gente local se ha convertido en una costumbre transmitida de generación en generación que la gente come carne de perro cada solsticio de verano. "Colgar cabezas de cerdo y vender carne de perro" se ha convertido en un escenario único en el mercado de carne y verduras de Yangjiang, Guangdong, durante el solsticio de verano.
¿Por qué la gente de Yangjiang está tan interesada en comer perros durante el solsticio de verano? Hay un dicho local que dice que comer carne de perro en el solsticio de verano puede disipar los espíritus malignos, reponer el cuerpo y resistir las plagas. "Cómete un perro en el solsticio de verano y el viento del oeste se desviará". La idea general es que mientras una persona coma carne de perro en el solsticio de verano, su cuerpo podrá resistir la invasión del viento del oeste. y lluvia, tendrá menos resfriados y gozará de buena salud. Sobre la base de este buen deseo se creó la cultura gastronómica popular única de la "carne de perro del solsticio de verano".
La única diferencia con la tradición popular es que con la mejora continua del nivel de vida de la gente, hoy en día ya no existe el espectáculo de cada hogar matando perros en el solsticio de verano. Sin embargo, el hábito de comer carne de perro sigue siendo el mismo en todos los hogares. La única diferencia es que se compran y comen más perros de los que se matan. La gente local dijo que no importa cuán malo sea el negocio de las tiendas de carne de perro entre semana, todavía pueden ganar mucho dinero durante el solsticio de verano, y el precio de la carne de perro también ha aumentado considerablemente.
Personalización del Solsticio de Verano 3: Realizar sacrificios a los dioses y al cielo.
En la antigüedad, el Festival del Solsticio de Verano era tan grandioso como el Festival del Bote Dragón. Desde la dinastía Zhou, cada solsticio de verano, la corte imperial ha celebrado una gran ceremonia para adorar a los dioses y orar por ayuda en casos de desastre y un año próspero. Además de ofrecer sacrificios, la corte imperial también utilizaba canciones, danzas, rituales y música para orar por la paz y la prosperidad para el país y el pueblo. En la dinastía Song, a partir del solsticio de verano, todos los funcionarios de la corte tenían un feriado de tres días. En la dinastía Liao, las mujeres se daban bolsas de polvo para eliminar el olor a sudor de sus cuerpos.
La corte imperial concedía gran importancia al solsticio de verano, y el pueblo no era una excepción. Cada solsticio de verano, los agricultores de todo el país se dedican a ofrecer sacrificios a los dioses, llamados "sacrificio al cielo", para rezar por el buen tiempo. Hay diferencias entre el norte y el sur en cuanto a ofrecer sacrificios al cielo. La gente del norte reza más por la lluvia para evitar la sequía; la gente del sur reza más por el sol para evitar inundaciones. Hasta el día de hoy, muchas zonas aún conservan la costumbre de adorar al cielo en el solsticio de verano.
Costumbre 4 del Solsticio de Verano: Tabú sobre el afeitado y el corte de pelo
Este era un tabú habitual durante la dinastía Qing. Según "Qing Jia Lu", "El solsticio de verano es la hora de intersección, la hora del sol, la segunda hora y la última hora se llaman las 'tres en punto'. La gente debe tener cuidado en su vida diaria y tienen prohibido maldecir y afeitarse la cabeza. Hay muchos tabúes..." Es decir, en el día especial del solsticio de verano, hay que vivir a tiempo, no se permite decir mentiras y maldiciones, y por supuesto. , no puedes afeitarte la cabeza. Se dice que afeitarse el pelo durante el solsticio de verano traerá mala suerte.
Personalización 5 del solsticio de verano: Evite las tormentas eléctricas
Entre la gente, especialmente los agricultores, lo que más temen son las tormentas eléctricas en el solsticio de verano. Los proverbios populares dicen: "Habrá truenos en el solsticio de verano y habrá sequía en junio; habrá lluvia en el solsticio de verano y habrá tres días de calor para los agricultores que dependen del clima, ya sea". sea sequía o calor, afectará la cosecha de los cultivos. Por lo tanto, en los viejos tiempos, la gente esperaba que no hubiera truenos ni lluvia durante el solsticio de verano.