¿Cómo sobrevivir con mostaza encurtida en un país extranjero?

A diferencia de Laoganma, que insiste en no salir a bolsa, Fuling Mustard es una empresa que cotiza en bolsa. Los folletos y los informes financieros de las empresas alimentarias que cotizan en bolsa son cosas muy interesantes.

Según la información divulgada, la materia prima de la mostaza Fuling se llama col. El origen de esta planta tiene evidentes características regionales. La cuenca de Sichuan y la región del delta del río Yangtze representan más de la mitad del total nacional, y las áreas de plantación restantes se concentran principalmente en Shandong y Guangdong.

La pronunciación exacta de los tres caracteres 青菜头 no es "青菜-头", sino "青菜头". Más allá de las fronteras de Chongqing, en más lugares se le llama "mostaza", "caitou" y "lechuga". En algunos lugares, les encanta comer las hojas, como las hojas de mostaza salteadas de los cantoneses; en algunos lugares, les encanta convertirlas en encurtidos, como la mostaza potherb en Ningbo, pero la mayoría; Una forma importante de comerlo es utilizar su base agrandada para hacer una deliciosa mostaza en escabeche.

Esta es una planta extraña que se cosecha alrededor de febrero de cada año. Es muy fácil de deteriorar y pudrir, y el costo de transporte es más caro que la verdura en sí. Por lo tanto, todas las empresas procesadoras de mostaza establecieron fábricas alrededor del origen de la mostaza.

Sí, las regiones de Jiangsu y Zhejiang, Sichuan y Chongqing, y una pequeña cantidad de Shandong y Guangdong constituyen el estilo principal de condimento de la mostaza china.

Por otro lado, estas regiones también incluyen "Sichuan, Shandong, Guangdong, Huaiyang" en la cocina tradicional china; desde cierta perspectiva, la mostaza crujiente, salada, ligeramente dulce y ligeramente picante, es la comida que mejor representa el sabor estético de la lengua del pueblo chino.

¿Qué debes hacer si no estás aclimatado al clima, tienes gustos diferentes o no tienes apetito por la comida cuando viajas al extranjero? Un paquete de mostaza en escabeche Fuling puede salvar fácilmente tu estómago chino.

Estados Unidos: Tortitas de patata con mostaza

Estados Unidos es rico en productos y la frescura de los ingredientes de los supermercados no tiene comparación en el mundo. Pero la comprensión que tienen los estadounidenses de la cocina no es halagadora.

Pero, afortunadamente, hay muchos B&B con cocina en Estados Unidos. No son caros, son fáciles de alquilar y están disponibles en todas partes. Comprar comida en el supermercado y solucionar los problemas estomacales por tu cuenta es un método recomendado por muchas guías de viajes independientes de Estados Unidos.

Además de los filetes de buena calidad del supermercado, que se pueden comer directamente después de freír, lo más recomendable son las patatas. El continente americano es el origen de la papa. La región occidental tiene mucha luz solar, tierras semigravillas ricas en nutrientes y menos precipitaciones.

Las patatas de aquí son grandes, pegajosas y ligeramente dulces. Los estadounidenses sólo conocen las patatas fritas, lo cual es un gran desperdicio. En realidad, es muy sencillo hervir las patatas, pelarlas y triturarlas hasta obtener un puré. Cortar la mostaza Fuling en trozos pequeños y añadir un poco de pimienta negra para condimentar. Mezcle los dos, enróllelos en bolas, déles palmaditas en pequeños pasteles y fríalos en la sartén hasta que se doren por ambos lados y el aroma sea fragante.

Las tortas de papa con mostaza en escabeche no solo se pueden usar como guarniciones y refrigerios, sino que también se pueden llevar con usted durante un viaje de larga distancia y comer mientras camina, y no se estropearán en un corto período de tiempo. de tiempo. Además de Estados Unidos, lo mismo se aplica a Canadá y México en América del Norte, y a Argentina y Chile en América del Sur.

Japón: Fideos de trigo sarraceno encurtidos

Muchas personas van a Japón y se sienten atraídas por dramas japoneses como "Midnight Diner" y "The Lonely Gourmet".

Pero al llegar me di cuenta de que los cuentos de hadas son todo mentira. Incluso si la comida parece aceitosa y húmeda, probablemente te sentirás como un pájaro cuando la comas.

Con el tiempo, siento que las papilas gustativas japonesas están equipadas con amplificadores y todavía pueden comer comida blanda y con sabor, o pierdo la confianza en mi sentido del gusto y siento que ha sido destruido por el picante; aceite y granos de pimienta. En este momento, hay un paquete de mostaza Fuling que puede aliviar miles de preocupaciones.

Ya sea que se use como condimento para sashimi, se mezcle con arroz o se remoje en sopa de miso, la mostaza en escabeche puede brindarle sorpresas especiales.

La mejor forma de comerlo puede ser pedir una ración de fideos soba y abrir rápidamente un paquete de mostaza encurtida y echarlo dentro de los fideos cuando las personas a tu alrededor no estén prestando atención. El olor pirotécnico único de la mostaza encurtida puede hacer que los fideos simples con salsa de soja que son difíciles de tragar adquieran de repente un rico aroma similar al de los fideos fritos.

Usa palillos finos japoneses para mezclar los fideos y los pepinillos en tu boca. Sentirás que el aburrimiento en Japón ha desaparecido.

Reino Unido: Sopa de huevo y mostaza

La reputación de potencia culinaria oscura no es en vano La comida en los supermercados Tesco de Reino Unido es mediocre, sin imaginación ni riqueza.

La única excepción son los huevos. Los británicos son probablemente las personas que dividen sus huevos con más cuidado en el mundo. Las cuatro categorías básicas son huevos enjaulados, huevos libres de jaulas, huevos de gallinas camperas y huevos orgánicos, que son huevos enjaulados, huevos de granero, huevos de gallinas camperas semilibres y huevos de gallinas camperas. huevos orgánicos respectivamente.

Los británicos generalmente hierven los dos últimos tipos, mientras que los dos primeros se utilizan como materia prima, se añaden a diversas harinas y se procesan para hacer pasteles, panes, tartas y masas de tartas. El precio también es ridículamente barato, con un paquete de 12 jaulas que cuesta poco más de 1 libra. Como gente de un país que come muchos huevos, por supuesto que no podemos dejarlos ir.

Pero el equipo de cocina británico también es extremadamente tosco y la mayoría de los hoteles ni siquiera tienen hervidor de agua. No importa, a Gran Bretaña le encanta tomar café y las máquinas de café son equipamiento estándar en las habitaciones de hotel.

Preparar un bol, batir un huevo y añadir un poco de mostaza Fuling. Limpia la cafetera, llénala de agua, utiliza el modo de doble taza y añade toda el agua caliente al bol.

Es así de simple y puedes conseguir un plato de sopa de huevo con mostaza lleno del sabor local. Con él sentirás que la tostada común y corriente está llena de sabor.

Por supuesto, este método también es aplicable a la mayoría de los países de la Commonwealth donde los blancos son mayoría, como Australia y Nueva Zelanda.

Alemania: La mostaza es como la cerveza

A diferencia de la cocina oscura británica, la comida alemana no es más que hervida, guisada y asada, algo tan diferente como el carácter rígido y rígido de los alemanes.

Aunque después de la reunificación de Alemania Oriental y Occidental, también comenzaron a absorber gradualmente las fortalezas de las vecinas Rusia, Turquía e Italia, y no se trataba solo de manitas de cerdo estofadas y chucrut. Pero Alemania es en realidad una nación carnívora típica, y siempre les gusta poner la carne rica en aceite y grasa en un lugar importante en la dieta. Las salchichas a la parrilla, las carnes a la parrilla, el pescado a la parrilla, el jamón frito y los codos salados son buenos si se combinan ocasionalmente con cerveza oscura, pero si duran más de una semana, inevitablemente tendrán un sabor aburrido.

En ese momento, llegó a tiempo un paquete de mostaza Fuling. No importa en qué pub, restaurante o cervecería al aire libre te encuentres, un sorbo de cerveza y un sorbo de mostaza pueden mantenerte entretenido toda la noche. El sabor de la mostaza es concentrado y complejo, lo que la convierte en un mejor refrigerio que cualquier comida local alemana.

Si te encuentras con Bretzel, una comida tradicional alemana hecha con cebollas, uvas dulces y pan crujiente triturado, agregar mostaza no solo puede aliviar la untuosidad, sino también hacer que el sabor tenga más capas. Rico.

Ejemplos similares incluyen los países musulmanes representados por Turquía. Entre la repugnante mantequilla salada, barbacoa, mantequilla, hummus y naan, si aparece un paquete de mostaza Fuling fresca y crujiente, definitivamente lo agradecerás.

India: Arroz Frito con Mostaza

La oscura cocina india ha dejado una pésima impresión en muchas personas. El curry tiene un color y un olor sospechosos, los utensilios están muy cubiertos de masa y, además de la vajilla, las manos también son importantes utensilios de cocina...

En resumen, si no tienes cuidado, te conseguirás diarrea y fiebre.

Muchas personas sólo comen arroz frito cuando llegan a la India. India tiene un clima cálido, por lo que el arroz que se cultiva es arroz fragante de grano largo. Este tipo de arroz no es lo suficientemente pegajoso para cocinar, pero cuando se usa para arroz frito, los granos son claros y fragantes. El arroz frito indio, con zanahorias, guisantes, pimientos y diversas especias, puede ser uno de los alimentos de aspecto más limpio que se puede comer en la India.

Sin embargo, los hindúes defienden el vegetarianismo, por lo que la mayoría del arroz frito indio carece de un poco de aceite. La forma india de comer es empacar salsa de curry extra, verterla sobre el arroz, mezclarla y llevársela a la boca. Pero para muchos chinos a quienes les resulta difícil tragar el curry indio, la mostaza encurtida es el mejor acompañamiento del arroz frito.

El método de elaboración también es muy sencillo. Compra arroz frito por uno o dos yuanes, añade mostaza mientras esté caliente y mezcla bien. La mostaza Fuling en sí tiene aceite, lo que la hace especialmente fragante cuando se pega al arroz. La mostaza fresca y salada también puede ocultar algunos de los desagradables excesos de especias del arroz frito. Es simplemente imprescindible para viajar a la India.

Francia: baguette francesa con mostaza en escabeche

La comida francesa es, por supuesto, deliciosa. Los ingredientes, el sabor, la presentación y el ambiente son impecables.

Pero en Francia existe una debilidad fatal a la hora de disfrutar de una comida deliciosa. ¡Ignoran el desayuno, que es tan importante a los ojos de los chinos!

Para algunas personas que tienen dinero y ocio, por supuesto pueden optar por tomar un brunch con platos grandes y pequeños, pero para los turistas es imposible dormir hasta cerca del mediodía todos los días, y así es. imposible comer y beber todos los días.

Un desayuno francés normal consiste sólo en un trozo de pan y una bebida. Pueden ser croissants bañados en chocolate caliente, pan con mantequilla bañado en café o incluso magdalenas bañadas en té negro.

Monótona y poco imaginativa.

Pero si hay un paquete de mostaza en escabeche Fuling, será completamente diferente. La mostaza en escabeche remojada en agua es una sopa de aperitivo que se diferencia de las bebidas ricas como el café y el chocolate. La mostaza en escabeche también se puede intercalar en varios tipos de pan y transformar en pasteles prensados.

Sin duda, esta es la mejor solución de desayuno francés para los estómagos chinos.

El mismo enfoque se aplica también a muchos países del sur de Europa que son famosos por su comida pero desprecian el desayuno, como Italia, España, Grecia, etc.

-FIN-

Mu Xin dijo en "El viaje de Su Lu": "La filosofía es el impulso metafórico de la nostalgia, y la ciencia es el impulso violento de la nostalgia".

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Entonces digo: El sabor familiar es el impulso duradero de la nostalgia. La mayoría de las veces, las verduras encurtidas, que parecen normales, pueden convertirse en un largo chorro de agua en lo profundo de nuestro corazón cuando viajamos lo suficientemente lejos.