¿Cuáles son los detalles de las habilidades de socialización en una cena china?

Los banquetes chinos se refieren a banquetes con estilo étnico tradicional chino y cumplen con los hábitos alimentarios y las normas de etiqueta chinas. Los banquetes, como una de las formas de etiqueta, siempre han sido valorados por la gente. En la vida social diaria, para que su comportamiento e imagen se ajusten a la etiqueta personal, debe prestar atención a todos los aspectos de los detalles al celebrar un banquete.

Preparación del banquete

(1) Determinar el personal.

Antes del banquete se debe hacer una lista de los invitados según el propósito del banquete. Determinar el invitado de honor, los invitados de honor adjuntos y los invitados acompañantes. La hora del banquete debe determinarse de acuerdo con el momento más adecuado para el invitado de honor, y la mayoría de los invitados pueden asistir al banquete como criterio. Al seleccionar un lugar para banquetes, se deben considerar factores como los hábitos de vida, las diferencias étnicas y las creencias religiosas.

(2) Disposición de los asientos.

La disposición del ambiente es la parte más importante de toda la etiqueta en la cena china. En circunstancias normales, la persona con mayor antigüedad se sentará al frente del banquete familiar y la persona con menor antigüedad se sentará al final del banquete familiar. Al brindar, se debe brindar en el sentido de las agujas del reloj desde la cabecera de la mesa. Si es una mesa redonda, la persona que esté de cara a la puerta será la cabecera de la mesa. Si la esposa está presente, las damas generalmente están dispuestas juntas, es decir, el invitado de honor se sienta en el lado superior derecho del anfitrión masculino y su esposa se sienta en el lado superior derecho de la anfitriona. Si es la mesa de los Ocho Inmortales, si hay asientos frente a la puerta, el asiento derecho en el lado que mira hacia la puerta será el anfitrión y el invitado. Si no está frente a la puerta, el asiento derecho en el lado este será el jefe. Si se trata de un gran banquete, la disposición de las mesas debe enfatizar que el director ejecutivo debe estar al frente y al centro.

Etiqueta del anfitrión

(1) Invitación.

El éxito del banquete es inseparable de la hospitalidad del anfitrión, la generosa hospitalidad y los meticulosos y reflexivos arreglos organizativos. El trabajo del anfitrión es hacer que todos los huéspedes se sientan bienvenidos. Al organizar un banquete, sin importar cuál sea el motivo o el propósito, el anfitrión debe enviar una invitación verbal o escrita a los invitados con anticipación y acordar la hora, el lugar y otros asuntos de acuerdo con los hábitos y características de los invitados. Si se trata de un banquete ceremonial, la etiqueta es más importante.

(2)Bienvenidos invitados.

Antes de comenzar el banquete, el anfitrión debe situarse delante de la puerta y saludar a los invitados con una sonrisa, con los más jóvenes delante y los mayores detrás. Salude a cada invitado por turno. Después de que la mayoría de los invitados hayan llegado, regrese al lugar del banquete y salude y socialice con los invitados por separado. El anfitrión debe tratar a los invitados con sinceridad e igualdad. No sólo debe prestar atención a entretener a uno o dos invitados y descuidar a los demás.

(3) Ritual del propietario.

Antes de entrar a la mesa, el anfitrión debe entregar personalmente los cigarrillos y servir la mayor cantidad de té posible. Después de servir la comida, el anfitrión primero debe brindar por los invitados. Después de eso, cada vez que se sirve un plato, los invitados primero deben levantar sus vasos para beber y luego pedirles que "recojan sus palillos". Es necesario cuidar la comodidad de los invitados en el comedor, cambiar los platos o girar la mesa del comedor de manera oportuna, especialmente cuando nos encontramos con invitados con gustos especiales.

Al servir platos a los invitados, el anfitrión debe prestar atención a los siguientes puntos: Cuando se sirve un plato, el anfitrión puede presentar brevemente el color, aroma, sabor y otras características del plato. Si se trata de un banquete familiar, cuando un invitado expresa especial interés en un plato, el anfitrión también puede presentar brevemente el método de cocción del plato cuando los invitados a la mesa se dividen en primarios y secundarios, mayores y menores, debe hacerlo el anfitrión; sirva cada plato, se invita al anfitrión o a los ancianos a probar la comida primero; cuando los invitados son humildes entre sí y se niegan a dejar los palillos, el anfitrión puede ponerse de pie y usar los palillos públicos y las llaves públicas para compartir los platos. Los invitados. Al dividir los platos, primero se debe prestar atención a los invitados o mayores presentes, y luego distribuirlos en orden según el orden de asiento. Algunos platos no se pueden separar con palillos. En este momento, también se puede utilizar un cuchillo y. tenedor, o pedir a los invitados presentes que compartan los platos. No lo rompas con las manos cuando los invitados te ayuden; cuando los invitados expresen su agradecimiento por un determinado plato, deben ser comprensivos y no obligar a los demás a hacer nada. No importa cuál sea el gusto del huésped, es de mala educación amontonar la comida en su plato.

(4) Despedir a los invitados.

Una vez finalizado el banquete, el anfitrión deberá dirigirse personalmente a la puerta para despedir a los invitados. A aquellos invitados que no se cuidaron bien durante el banquete, deberán dirigirles unas palabras de disculpa y agradecimiento. Y espere hasta que los invitados suban al autobús y se vayan lejos antes de partir.

Etiqueta de los huéspedes

(1) Etiqueta en la vestimenta.

Antes de asistir al banquete, los invitados deben considerar su vestimenta de acuerdo al propósito, especificaciones, objetos, costumbres y requerimientos del anfitrión. La vestimenta no debe afectar el estado de ánimo de los invitados y anfitriones, ni afectar el ambiente. del banquete.

(2) Etiqueta al realizar pedidos.

Si el anfitrión ha dispuesto los platos, los invitados no deberán pedir más. Si asiste a un banquete en el que aún no se han preparado los platos, preste atención a la etiqueta al realizar el pedido. Al realizar el pedido, no elija platos que sean demasiado caros y no debe pedir platos que sean demasiado baratos. Si es demasiado barato, el anfitrión no estará contento y pensará que lo está menospreciando. lo que realmente te gusta, luego pídelo y trata de tener el mayor tacto posible.

(3) Etiqueta en la cena.

El anfitrión levanta su copa para señalar el inicio de la comida antes de que los invitados puedan comer. Cuando te enfrentes a una mesa de comida deliciosa, no te apresures a usar tus palillos. Debes esperar a que el anfitrión lo haga y decir "por favor" antes de usar tus palillos. Sea cortés y educado al comer. Si aún puedes soportar la cantidad de alcohol, la primera copa de vino ofrecida al anfitrión debe beberse seca. Los invitados en la misma mesa pueden persuadirse entre sí para que beban, pero no pueden obligarse a beber de ninguna manera, de lo contrario será de mala educación. Si no quiere o no puede beber, puede rechazarlo. Al recoger la comida, utilice palillos para servir. No tome demasiado. No es bueno dejar más de lo que puede comer. Cuando recojas platos frente a ti, no estires los brazos para recoger platos que estén lejos. Sin mencionar el uso de palillos para voltear los platos en el plato a voluntad. Además, trate de no toser, estornudar, bostezar ni sonarse la nariz al comer. Si no puede reprimirlo, cúbrase la boca y la nariz con un pañuelo o servilleta, gírese, mire hacia un lado, agache la cabeza y baje. tu voz tanto como sea posible.

(4) Etiqueta del brindis.

Brindar unos por otros en un banquete puede mostrar amistad y animar el ambiente, pero no beban demasiado. Como invitado de honor que asiste a un banquete, debe comprender la etiqueta de brindar en el banquete, es decir, comprender los hábitos de brindis de la otra parte, quién brinda, cuándo brindar, etc., para poder realizar los preparativos necesarios. Al brindar, el anfitrión y el invitado de honor brindan primero. Cuando hay muchas personas, pueden levantar sus vasos para hacer una señal, pero no necesariamente brindar. No cruce ni tintinee los vasos al brindar. Cuando el anfitrión y el invitado de honor brindan, deben dejar de comer, dejar de hablar, escuchar con atención y no aprovechar la oportunidad para fumar. Una vez que el anfitrión y el invitado de honor han terminado de hablar y brindar con los invitados presentes, a menudo tienen que ir a otras mesas para brindar. Los invitados deben ponerse de pie y levantar sus copas, deben mirarse entre sí. para saludarnos.

Si no eres bueno bebiendo, puedes declinar cortésmente cuando el anfitrión u otros invitados te propongan un brindis; si el anfitrión te invita a beber un poco de vino, no debes negarte a elegir a ciegas. Un poco de vino ligero o bebidas. Bebe un poco como muestra para no estropear la diversión. No juegues a adivinanzas mientras bebes en banquetes.

(5) Etiqueta al despedirse a mitad de camino.

Es de mala educación que los invitados se vayan durante una comida o antes de que el anfitrión haya indicado que la fiesta ha terminado. Si ya se está preparando para despedirse a mitad del banquete, lo mejor es explicar los motivos y disculparse con el anfitrión antes de que comience el banquete. Luego podrá saludar al anfitrión y marcharse tranquilamente. Si sucede algo inesperado y necesitas despedirte temprano, también debes explicar el motivo al anfitrión y expresar tus disculpas. Pero vale la pena señalar que debes elegir un buen momento para despedirte en el medio, no cuando alguien esté hablando en medio de la mesa o justo después de que hayas terminado de hablar. Esto puede llevar fácilmente a la impresión errónea de que el mejor estudiante está impaciente con el orador. El mejor momento para despedirse es cuando finaliza el banquete, como después de una ronda de brindis con vino entre los invitados y el anfitrión o después de que los invitados hayan terminado de comer.

Consejos de expertos

Aunque los palillos son sencillos y cómodos de usar, también tienen muchas reglas. Por ejemplo: no puedes sostener los palillos para hablar con los demás. Cuando hables, debes colocar los palillos en el soporte para palillos o juntarlos al lado del tazón de arroz. No utilice palillos para empujar tazones o platos de arroz, y no utilice palillos para bifurcar bollos al vapor u otros alimentos. No use la lengua para lamer los accesorios de los palillos, no sostenga los palillos hacia arriba y hacia adelante entre los platos sin saber qué elegir, y no use los palillos para sacar los platos del plato. Si el jugo de las verduras gotea cuando pones la comida, debes sostener el plato pequeño y poner las verduras en el plato pequeño antes de acercarlo. Además, los palillos normalmente deben colocarse al lado del cuenco, no sobre el cuenco. Si necesitas salir temporalmente durante una comida, debes colocar los palillos con cuidado junto al cuenco sobre la mesa y nunca introducirlos en el cuenco de arroz. Hoy en día, muchos banquetes utilizan palillos y cucharas públicos. No puedes usar tus propios palillos y cucharas para recoger verduras o servir sopa para otros.