Cómo hacer pasteles en casa

El pastel es la comida favorita de la gente. Los familiares y amigos prepararán un pastel para que todos lo compartan en sus cumpleaños, porque el pastel es dulce, suave y de apariencia hermosa. Entonces, ¿hiciste tu propio pastel o lo compraste? A continuación, el editor te presentará 3 métodos para hacer pasteles para que los compartas.

Tarta de yogur

Ingredientes

200G yogur casero, 4 huevos, 45g mantequilla, 40G harina de repostería, 25G maicena, 30G azúcar, unas gotas de clara vinagre.

Elaboración

1. Separar la yema y la clara en dos recipientes limpios, sin agua y sin aceite, mezclar y tamizar la harina baja y la harina de maíz y reservar.

2. Derretir la mantequilla sobre agua, añadir el yogur y mezclar bien con una batidora de huevos manual.

3. Agrega las yemas de huevo en tandas y mezcla bien (agrega una y mezcla bien, luego agrega la otra), tamiza la harina y mezcla bien.

4. Añade un poco de vinagre blanco a las claras y bate hasta que se formen burbujas grandes. Añade el azúcar en 3 tandas y bate hasta obtener una espuma seca (es decir, al levantar la batidora, las claras; mostrará pequeñas esquinas rectas que no fluyen ni gotean).

5. Añade 1/3 de las claras a la pasta de yemas y mezcla bien, luego vierte las claras nuevamente en el medio y mezcla uniformemente en el molde. Precalienta el horno a 170 grados.

6. Añade agua a la bandeja para hornear y colócala en el estante inferior del horno. Coloca el molde en las ocho rejillas para hornear en el estante central del horno a 165-170 grados durante 60 minutos.

7. Después de hornear, desmoldar sin invertir y guardar en el frigorífico.

Consejos

Si lo haces directamente con yogur el efecto también es muy bueno. Los ingredientes son fáciles de conseguir, el método es simple y ¡sabe delicioso! El tiempo de horneado se puede ajustar adecuadamente según la potencia de su propio horno.

Tarta de Miel

Ingredientes

40 gramos de miel, 2 huevos, 35 gramos de azúcar (según tu gusto), unos 90 gramos de harina, y una cantidad adecuada de mantequilla.

Método

1. Mezclar la miel y el azúcar.

2. Introducir los huevos dentro y batirlos.

3. Añade la harina y revuelve con un cuchillo de goma. Revuelva en forma de Z, como si estuviera salteando. No revuelva en círculos, de lo contrario se desperdiciarán los huevos.

4. Añade la mantequilla y revuelve uniformemente. (Igual, revuelto en forma de Z).

5. Vierte en un vaso de papel y listo.

6.Por último, lo metemos al horno a 200 grados durante 10 minutos. (El tiempo depende de tu propio horno, pero suele ser de 10 a 15 minutos. La temperatura se mantiene sin cambios).

Consejos

De hecho, la mantequilla se puede sustituir por otros aceites como el de oliva.

Tarta de queso light

Ingredientes

100 gramos de queso crema, 90 gramos de leche, 40 gramos de mantequilla, 3 huevos, 50 gramos de azúcar fina, harina baja en gluten 30g.

Cantidad: Un molde de tarta de queso.

Temperatura del horno: 150 grados durante unos 50 minutos.

Cómo hacerlo

1. Untar primero el molde con mantequilla blanda,

2 espolvorear con harina y verter el exceso de harina.

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3. Coloca un trozo de papel siliconado en el fondo del molde (si es un molde antiadherente, no es necesario realizar los tres pasos anteriores),

4. Pon el queso crema en el recipiente,

5. Luego ponlo en una olla pequeña con agua tibia y revuelve hasta que se ablande.

6.

7. Agrega las yemas de huevo en tandas, cada vez agrega una y mezcla bien antes de agregar la siguiente.

8. Cortar la mantequilla en trozos pequeños,

9. Derretirla sobre agua,

10. Vierta la mantequilla derretida en la pasta de queso. p >

11. Revuelva uniformemente,

12. Tamice la harina baja en gluten,

13. Vierta la harina baja en gluten tamizada en la pasta de queso. >

14, remover uniformemente,

15, luego tamizarlo para que quede más delicado,

16, tamizar el queso roux y reservar,

17. Poner las claras en un recipiente sin aceite y sin agua.

18 Añadir el azúcar fina en tres tandas y batir hasta que la batidora tenga esquinas pequeñas. Tome tres puntos. Agregue una porción del merengue a la pasta de queso,

20, revuelva uniformemente, luego vuelva a colocarlo en el merengue restante,

21, revuelva uniformemente nuevamente, <. /p >

22, verter en el molde,

23, poner en el fondo del molde un recipiente hondo para hornear con agua tibia,

24, precalentar el horno a 150 grados, capa inferior, hornear durante unos 50 minutos más o menos. En el molde para hornear del medio, puedes agregar una pequeña cantidad de agua fría.