Como dice el refrán: "La carne produce fuego, el pescado produce flema, el tofu y el repollo te mantienen a salvo".
El pescado es rico en ácidos grasos insaturados y otros nutrientes. Su consumo regular es útil para favorecer el desarrollo intelectual de los niños y prevenir enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, la cola de pelo, la carpa plateada, el pez cabeza gorda, la anguila, etc. son alimentos calientes y comer demasiado puede provocar fácilmente calor interno. Esto es lo que la gente suele decir: "el pescado enciende el fuego". Por lo tanto, aquellos con calor interno excesivo y aquellos con una constitución de deficiencia de yin y fuego excesivo deben comer pescado menos tibio, y es mejor guisarlo, cocinarlo al vapor o estofarlo al cocinar. Del mismo modo, no se debe comer demasiada carne. Lo que la gente dice "la carne produce flema" no significa que comer demasiada carne provocará tos y flema, sino que comer demasiada carne provocará un metabolismo anormal de los fluidos corporales. La carne contiene una gran cantidad de grasa. La ingesta excesiva de carne puede provocar fácilmente un aumento de los lípidos en la sangre y de la viscosidad de la sangre. Los exámenes clínicos a menudo muestran un aumento del espesor, la agregación y la coagulación de la sangre, que es un tipo de flema y estasis en la medicina tradicional china. La actuación objetiva es también el reflejo externo de "la carne produce flema".
En comparación con el pescado y la carne, la gente parece depender más del rábano y la col desde la antigüedad. Aunque el proverbio popular "cuando hay rábanos en la calle, no hay negocio en las farmacias" es casi una exageración, el rábano tiene un efecto terapéutico auxiliar en muchas enfermedades. La medicina tradicional china cree que el rábano blanco tiene la función de digerir los alimentos, reducir la flema y disminuir el Qi, y es adecuado para pacientes con distensión abdominal, neumonía, bronquitis, tos, etc., la zanahoria tiene la función de fortalecer el bazo y resolver el estancamiento; , humectando la sequedad y mejorando la vista, y es adecuado para la indigestión y la ceguera nocturna, la córnea seca y otros pacientes.
El valor medicinal de la col siempre ha sido valorado por médicos de todas las edades. La medicina tradicional china cree que el repollo tiene la función de eliminar el calor y aliviar los problemas, limpiar el estómago y los intestinos y ser diurético. La investigación médica moderna muestra que el repollo es rico en fibra, que puede estimular la motilidad gastrointestinal y tener un efecto laxante. Además, la fibra contenida en el repollo también puede promover la absorción de proteína animal por parte del cuerpo y desempeñar un cierto papel en el mantenimiento del equilibrio normal del azúcar en la sangre en el cuerpo humano, por lo que los pacientes diabéticos pueden desear comer más repollo.
Es necesario evitar la predilección por pescados grandes, carnes grandes, grasas y sabores espesos, y hacer la comida principalmente vegetariana, con una combinación de carne y verduras. Además, los cinco sabores (picante, dulce, ácido, amargo y salado) son beneficiosos para el hígado, el qi, la sangre, los músculos y los huesos humanos, por lo que no debes ser parcial con ellos.