¿Cómo hacer fideos fríos en verano? ¿Cómo hacer fideos fríos en casa?
El primer plato: fideos fríos con salsa de sésamo
Este es un plato clásico de fideos fríos para el verano. Es muy sencillo de hacer. Basta con mezclar un plato de salsa, un plato de. Salsa de sésamo y hervir una olla de fideos. Eso es todo. Puedes cocinar los fideos y ajustar el bol de salsa al mismo tiempo. Solo te llevará unos diez minutos.
Los fideos fríos preparados tienen un rico aroma a sésamo y se puede oler su aroma desde la distancia. Los fideos son frescos y suaves, con raíces distintas y una textura especialmente masticable. Se combinan con varias guarniciones. No te los pierdas en verano.
Método de preparación específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 500 gramos de fideos, 1 pepino, 1 zanahoria, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas, cantidad adecuada de maní cocido picado, cantidad adecuada de pasta de sésamo, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo.
Paso 2: Tome un recipiente vacío, agregue las cebollas verdes, el jengibre rallado y las rodajas de ajo en secuencia, luego agregue media cucharada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 4 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras y un poco de esencia de pollo, luego revuelve uniformemente y el bol de salsa estará listo.
Paso 3: Añade un poco de aceite de sésamo a la pasta de sésamo y revuelve hasta que la pasta de sésamo quede tan espesa como el yogur.
Paso 4: Trituramos el pepino y la zanahoria y reservamos.
Paso 5: Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir, luego ponga los fideos en la olla y cocine hasta que maduren.
Paso 6: Saca los fideos cocidos y ponlos en agua hirviendo fría. Cambia el agua varias veces en el proceso para dejar que los fideos se enfríen por completo.
Paso 7: Coloque los fideos en un tazón grande, luego agregue el jugo del tazón, la salsa de sésamo, las semillas de sésamo blanco cocidas, los maní cocidos picados y el cebollino picado para comenzar.
Algunas palabras más
1. Para este fideo frío, utilizo salsa de sésamo mezclada con aceite de sésamo. La ventaja de esto es que el sésamo es rico en sabor. A menudo no se necesita demasiada pasta de sésamo para que todo el plato de fideos fríos tenga un rico aroma.
2. Añade un poco de aceite de chile al final, sabrá mejor~
El segundo plato: Fideos de soja fritos con champiñones
Los hongos shiitake nacen con frescura. Hay un dicho que dice que "pon un trozo y la olla estará fragante" cuando se trata de ingredientes sabrosos. Utilice champiñones para hacer salsa frita, que está llena de sabor y sabe más deliciosa que la carne. Mezclado con fideos fríos con salsa de champiñones, incluso quería comer otro plato después de comer un plato.
Método de preparación específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 300 gramos de champiñones, unos 100 gramos de pasta de soja, 100 gramos de salsa de fideos dulces, 1 pepino, 1 zanahoria, la cantidad adecuada de fideos, la cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo.
Paso 2: Tome un tazón grande, ponga la salsa de fideos dulces y la pasta de soja en la olla, luego vierta un poco de agua y revuelva uniformemente.
Paso 3: Cortar los champiñones en dados pequeños, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
Paso 4: Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla y caliéntalo, luego agrega los champiñones cortados en cubitos a la olla y sofríe hasta que los champiñones se ablanden.
Paso 5: Pon la cebolla, el jengibre y el ajo en la olla y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 6: Vierte la salsa que acabas de preparar en la olla y sofríe uniformemente.
Paso 7: Añade 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de salsa de ostras a la olla, sofríe uniformemente y luego comienza a hervir a fuego lento.
Paso 8: Cuando el color de la salsa se vaya poniendo cada vez más espeso y salga aceite, añadimos un poco de semillas de sésamo blanco a la olla, sofreímos de nuevo y apagamos el fuego. La salsa ya está lista.
Paso 9: Hervir una olla con agua, cocinar los fideos, luego sacarlos y ponerlos a hervir en frío para que los fideos se enfríen por completo.
Paso 10: Coge un bol de fideos, ponle unos trozos de pepino y zanahoria, luego echa una cucharada de salsa y ya está listo para servir.
Unas palabras más
1. La salsa está bastante salada, por lo que no es necesario añadir más sal.
2. Si te gusta la comida picante, puedes añadir unos chiles a la salsa.
Tercer plato: Fideos con chile picado
Si te gusta la comida picante, debes probar esta receta, es realmente saciante comer tres tazones seguidos. La clave de la delicia de estos fideos con chile picado es el plato de salsa. El pimiento picado queda picante pero no seco. Añádele una cucharada de aceite caliente junto con el ajo picado y el aroma se desbordará inmediatamente. Agrega algunos otros condimentos y mézclalos con los fideos. Cada bocado tendrá un sabor único.
Todo el plato de fideos es fácil de preparar. Cocinas los fideos y preparas la salsa al mismo tiempo. Todo el proceso solo toma unos diez minutos, lo cual es más rápido que pedir comida para llevar.
Método de preparación específico
El primer paso: preparar los ingredientes. Cantidad adecuada de fideos, cantidad adecuada de chile picado, cantidad adecuada de ajo, 1 pepino, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas, cantidad adecuada de maní cocido picado.
Paso 2: Cortar el pepino en tiras, picar el ajo y el cebollino y reservar.
Paso 3: Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir, luego ponga los fideos en la olla y cocine hasta que maduren.
Paso 4: Saca los fideos cocidos y ponlos en agua hirviendo fría. Cambia el agua varias veces durante el proceso para dejar que los fideos se enfríen por completo.
Paso 5: Junta los chiles picados y el ajo picado.
Paso 6: Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla y caliéntalo, luego viértelo sobre el ají picado y el ajo picado, luego saldrá la fragancia.
Paso 7: Añade al bol 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de esencia de pollo y un poco de aceite de sésamo, luego revuelve. uniformemente y la salsa estará lista.
Paso 8: Coloca unos fideos en un bol, vierte la salsa encima, agrega el pepino rallado, las semillas de sésamo blanco cocidas y el maní cocido picado, mezcla bien y sirve.
Unas palabras más
1. Este plato de fideos es muy sencillo, sólo necesitas mezclar la salsa. En la salsa, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y el chile picado tienen un sabor salado, así que no agregué más sal. También puedes optar por agregarlo o no según tu propio gusto.