¿Cómo hacer deliciosa la ensalada fría?

1. Piel de frijol en aceite fría

1. Remojar un trozo de piel de frijol en aceite en agua fría durante 2 horas, agregar un poco de aceite de cocina y agregar aceite. .Piel de tofu, pasar rápidamente por agua hirviendo y retirar.

2. Cortar las zanahorias y los pepinos en tiras finas, que se pueden utilizar para combinar colores. Picar una cantidad adecuada de ajo, añadir un poco de cilantro para darle frescura, poner el rábano rallado en la olla y blanquearlo. durante unos 20 segundos.

3. Coloca el ajo, viértelo con aceite caliente para estimular el aroma del ajo, luego agrega 2 cucharadas de vinagre, media cucharada de sal, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de aceite de chile, simplemente revuelva bien.

4. La piel de soja frita es tan deliciosa que puedes oler la fragancia desde muy lejos. Con solo mirarla te dan ganas de comerla. Marida bien tanto con vino como con arroces. Es refrescante y apetitoso, muy popular entre la familia.

2. Yuba y hongos en frío

1. Remojar el hongo negro durante 5 horas con antelación y la yuba durante 3 horas. Blanquear el pepino fresco durante 1-2 minutos. Hay que darles unas palmaditas primero y luego cortarlas para que sepan mejor.

2. Aplanamos y picamos los ajos, cortamos el cilantro en gajos, cortamos el pimiento mijo en gajos, los ponemos en un plato y reservamos.

3. Agregue el mijo, la pimienta, el ajo picado y el chile en polvo al bol, vierta el aceite caliente, revuelva mientras vierte, para estimular el aroma, agregue media cucharada de sal, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vinagre maduro, la cantidad adecuada de aceite de sésamo y revuelva uniformemente.

4. Ponga el hongo, la yuba y el pepino en el recipiente uno por uno, fría unos cacahuetes, póngalos juntos, vierta la salsa preparada, revuelva uniformemente con los palillos, agregue cilantro en el último paso. , aperitivo Es refrescante para acompañar las comidas, rico en nutrientes y alivia la untuosidad. También es un buen plato para acompañar el vino cuando se quiere tomar una copa.

3. Hojas de apio frías y hongos

1. Remoje el hongo negro en agua fría con anticipación. Después de remojarlo hasta que esté suave, sáquelo lo antes posible. Escaldamos durante 1 minuto a fuego alto, retiramos el agua fría, escurrimos y reservamos.

2. Pon las hojas de apio en la olla, añade unas gotas de aceite de cocina, escaldalas en agua durante 20 segundos, escúrrelas en agua fría, exprime el exceso de agua de las hojas de apio y colócalos en la tabla de cortar como desees. Haz algunos cortes.

3. Agrega el ajo picado y el ají, luego agrega 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de vinagre balsámico, quema un poco de aceite caliente y viértelo encima. El aceite caliente estimulará aún más la fragancia del calor.

4. El hongo negro mezclado con hojas de apio está listo. Comerlo con regularidad es bueno para la salud. Se puede comer durante todo el año. Es rico y sabroso. queda fresco y crujiente.