¿Por qué el pollo Kung Pao se llama pollo Kung Pao? ¿El origen del nombre pollo Kung Pao?

1. El origen del nombre "Gongbao Chicken": Ding Baozhen fue transferido de Shandong al gobernador de Sichuan. En ese momento, Dujiangyan estaba inundado. El nuevo funcionario asumió el cargo con tres cosas en mente. fue a inspeccionar. Como me perdí la hora del almuerzo, tuve que comer en un pequeño restaurante en la carretera. Desafortunadamente, muchos de los platos estaban agotados y no había verduras para freír. Todos tenían hambre y no podían esperar para ir a otros restaurantes, por lo que rápidamente lo frieron con varios ingredientes como pollo. Ding Baozhen se lo comió y lo encontró delicioso y muy satisfecho. Así se hizo famoso el "Pollo Kung Pao".

2. El Pollo Kung Pao, también llamado Pollo Kung Pao, se elabora a partir de pechugas de pollo tiernas y blancas y maní. El método de elaboración es salteado. Este plato tiene una larga historia, pero hay una cosa muy especial: hay diferentes opiniones sobre a qué cocina pertenece: los de Shandong dicen que es cocina de Shandong, los de Sichuan dicen que es comida de Sichuan, los de Beijing dicen que es comida de palacio. y la gente de Guizhou dice que es comida de palacio. Es un plato local en Guizhou.