¿Cuál es la razón específica por la cual la Comisión Nacional de Salud le recuerda que debe tener cuidado al comer alimentos con arroz y harina fermentados? ¿Por qué debe comerlos con precaución?

En la tarde del 19 de octubre, la cuenta pública oficial de WeChat de la Comisión Nacional de Salud, “China saludable”, emitió un recordatorio: los productos de harina y arroz fermentados elaborados en verano y otoño se contaminan fácilmente con la cocotoxina de Pseudomonas, que puede producir ácido orizazoico mortal. La ebullición a alta temperatura no puede destruir la toxicidad. No existe un tratamiento específico para el envenenamiento y la tasa de mortalidad supera el 50%. Las albóndigas de arroz malolientes, las sopas agrias y los frijoles a cuadros del norte, y las bolas de arroz glutinoso fermentado, los pasteles de arroz glutinoso y los fideos de arroz del sur son los que tienen más probabilidades de causar enfermedades. Para garantizar la seguridad de la vida, la mejor medida preventiva es no preparar ni comer alimentos fermentados con arroz y harina.

Si debes preparar alimentos con arroz y harina fermentados, asegúrate de cambiar el agua con frecuencia, mantener la higiene y asegurarte de que los alimentos no tengan olor. Si encuentra manchas de moho de color rosa, verde, amarillo verdoso, negro y de otros colores en los alimentos, recuerde no comerlos.

Si se siente mal después de comer arroz fermentado y alimentos de harina, debe dejar de comer el alimento sospechoso inmediatamente y buscar atención médica lo antes posible. Si se produce intoxicación, se debe inducir al paciente al vómito, realizarle un lavado gástrico, limpiarle los intestinos y administrarle un tratamiento sintomático de acuerdo con la gravedad de los síntomas. Las personas que han ingerido el mismo alimento pero no han enfermado también deben inducirse el vómito, realizar un lavado gástrico y una limpieza intestinal lo antes posible.

Información ampliada

El incidente de intoxicación por "sopa agria" en Jixi, Heilongjiang, ha matado a 9 personas

La cuenta oficial de WeChat de la Comisión Nacional de Salud "China Saludable" " 19 La noche del mismo día, el 5 de octubre de 2020, se publicó información sobre un incidente de intoxicación alimentaria en el condado de Jidong, Heilongjiang, debido a haber comido sopa agria en una cena familiar. Las 9 personas murieron después de comerla. Se ha descubierto que el alimento que causa la enfermedad es una sopa agria contaminada con bacterias patógenas.

La sopa agria del norte es un alimento de fideos de arroz fermentados parecidos a fideos espesos que se elabora fermentando maíz en agua. Los productos de harina y arroz fermentados elaborados en verano y otoño se contaminan fácilmente con la cocotoxina de Pseudomonas. Esta bacteria puede producir ácido mortal de levadura de arroz. Hervir a altas temperaturas no puede destruir la toxicidad. No existe un tratamiento específico para el envenenamiento y la tasa de mortalidad es superior a 50. %. Las albóndigas de arroz malolientes, las sopas agrias y los frijoles a cuadros del norte, y las bolas de arroz glutinoso fermentado, los pasteles de arroz glutinoso y los fideos de arroz del sur son los que tienen más probabilidades de causar enfermedades.

Beiwan New Vision Network: la Comisión Nacional de Salud le recuerda que debe tener cuidado al comer arroz y fideos fermentados. También debe prestar atención a estos alimentos que se consumen comúnmente

Xiaoxiang Morning News - the. La Comisión Nacional de Salud recuerda tener cuidado con el consumo de alimentos con levadura, arroz y fideos