¿Cómo identificar la leche adulterada?

La adulteración de la leche se refiere principalmente a la mezcla con agua, almidón o leche de soja. A continuación se muestran algunos métodos sencillos para comprobar si la leche está adulterada:

(1) Llene medio recipiente con leche hervida y agítelo suavemente. Si la espuma en el borde del recipiente fluye hacia abajo rápidamente, eso lo demuestra. se ha adulterado mucha espuma; si la espuma fluye hacia abajo, se agrega menos agua; si hay mucha espuma, básicamente no se agrega agua.

(2) Tome una pequeña cantidad de leche, hiérvala y concéntrela a la mitad, luego agregue unas gotas de yodo. Si la muestra de leche se vuelve azul, significa que hay almidón, de color rojo púrpura. color y dextrina. La leche normal no tiene reacción de color.

(3) Tome 2 ml de muestra de leche, agregue 3 ml de una mezcla de etanol y éter (1:1) y 5 ml de peróxido de sodio 25, agite bien y déjelo reposar por un tiempo. Es una reacción amarilla, prueba que está mezclada con leche de soja.